gust

Gătitul cu flacără deschisă scoate cea mai bună aromă în aproape fiecare aliment. Când grătiți legume și fructe, zaharurile lor naturale se caramelizează și au un gust și mai dulce. Multe fructe preferate sunt rapide și ușor de prăjit și fac un ingredient delicios, garnitură, gustare sau delicatese. Deoarece sunt bogate în substanțe nutritive, sunt pline de fibre și sunt scăzute până la medii la indicele glicemic, fructele proaspete sunt SmartCarbs de care vă puteți bucura fără a împiedica progresul către obiectivul dvs. de slăbire. Asigurați-vă că consultați Ghidul dvs. de cumpărături pentru dimensiunile corespunzătoare ale porțiunilor.

Sunteți gata să încercați fructe la grătar? Iată câteva sfaturi pentru succes cu toate fructele și sugestii pentru a vă bucura de 10 gusturi extraordinare ale sezonului:

Coș, tigaie sau frigărui

Grătarele care au venit cu grătarul dvs. sunt modelate pentru gătitul cărnii, dar ingredientele mai puțin substanțiale, cum ar fi bucățile de fructe, sunt predispuse să cadă pe măsură ce se încălzesc. Când grătiți fructele, puneți-le într-un coș de sârmă sau pe o tavă cu găuri mici care permit flăcărilor să atingă mâncarea, dar împiedică-o să cadă. O altă opțiune amuzantă: înmuiați frigăruile din lemn (ca cele folosite pentru kebab) în apă timp de 30 de minute, introduceți-le prin fructe, apoi puneți-le pe grătar.

Du-te mare

Fructele se gătesc rapid pe grătar și în câteva minute bucățile mici pot începe să se dezintegreze. Tăiați-l în bucăți mari, chiar dacă trebuie să-l tăiați până la mușcătură înainte de servire.

Ulei uşor

Pulverizarea fructelor tăiate cu spray de gătit fără calorii sau aruncarea fructelor tăiate cu puțin ulei de măsline sau nucă de cocos sau unt înainte de grătar ajută la scoaterea aromelor sale și previne lipirea bucăților de coș, tigaie sau grătar. Evitați udarea alimentelor în grăsimi, ceea ce poate duce la un incendiu cu grăsime. Îmbracă-l ușor.

Căldură scăzută, indirectă

Gătitul la flăcări puternice vă poate lăsa fructe arse în câteva minute. Mai bine să frigeți fructele pe marginile exterioare ale grătarelor sau peste cărbunii care au devenit gri.

Lasa sa se raceasca

Fructele conțin multă apă, care devine extrem de fierbinte la grătar. Lăsați-l să se răcească după ce îl scoateți de pe foc înainte de a mânca, astfel încât apa fierbinte arzătoare să nu stropească și să nu vă ardă gura când mușcați în el.

5 alimente ciudate pe care trebuie să le încercați chiar acum

Deci, acum, când știți CUM fructe la grătar, iată CE:

1. Piersici

Feliați în jumătate și îndepărtați gropile. Pentru mai multă aromă, periați cu miere și presărați-le cu scorțișoară. Puneți jumătăți de piersici pe grătar cu partea tăiată în jos și gătiți timp de opt până la 10 minute, până când fructele sunt fierbinți.

2. Prune

La fel ca piersicile, tăiați în jumătate și îndepărtați gropile înainte de a găti. Lăsați pe grătar timp de patru până la șase minute, până când carnea este fragedă, dar nu se sfărâmă.

3. Merele

Curățați, tăiați în sferturi și îndepărtați miezul și semințele. Presărați cu suc de lămâie pentru a împiedica rumenirea bucăților tăiate. Se lasă la grătar timp de 20 de minute, rotind la fiecare cinci minute.

Cum să păstrați produsele în modul corect

4. Pere

Feliați-le în pene, tăind tulpina, miezul și semințele vizibile. Se periază cu ulei de cocos și se presară cu puțină sare de mare. Gatiti timp de 15 minute, rotind la fiecare trei pana la cinci minute.

5. Fig

Scoateți capătul mic al tulpinii de pe fiecare smochină și tăiați-l în jumătate pe lungime. Coat într-un amestec ușor de suc de lămâie, miere și scorțișoară. Grătiți timp de două până la trei minute pe fiecare parte.

6. Pepene verde

Mergeți cu soiuri fără semințe, dacă puteți. Tăiați pepenele galben în pene groase sau runde late de un centimetru. Grătiți timp de două până la trei minute pe fiecare parte.

14 Fapte fascinante despre fructe

7. Cantalup

Feliați-le în pene de un centimetru cu coaja încă atașată și aruncați semințele. Sau tăiați în cuburi (cu coaja îndepărtată) și glisați-le pe frigărui. Gatiti timp de patru pana la sase minute, rotind frecvent.

8. Ananas

Tăiați ananasul în pene cu pielea încă pe margini sau îndepărtați pielea și miezul și tăiați-le în inele. Grătiți timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte.

9. Banane

Curățați o banană și tăiați-o pe jumătate pe lungime. Se lasă la grătar timp de două minute pe fiecare parte.

Fructe sau legume? Marea dezbatere de produse

10. Lămâi

Tăiați fructele în jumătate, alegeți orice semințe vizibile cu o furculiță sau vârful degetului și periați ușor părțile tăiate cu ulei. Așezați-le cu fața în jos pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ trei minute, până când fructele sunt ușor carbonizate. Strângeți pe pui, pește sau legume la grătar.