Aici, în America, conversația națională despre mâncare nu are sfârșit, dar marea mâncare pare să fie întotdeauna că alimentația sănătoasă este neapărat costisitoare.

care

Ca blogger de finanțe personale, interesat de nutriție, asta mă irită cu adevărat. Sfatul nu doar că mergeți mai departe și cumpărați verdeață cu frunze, ignoră adesea constrângerile financiare cu care se confruntă mulți cumpărători de alimente - alimentele convenabile sunt mai ieftine și durează mai mult și sunt mai susceptibile să ofere cupoane - dar, de asemenea, nu ține cont de factor de intimidare al consumului în afara zonei de confort.

Acesta este motivul pentru care experții în nutriție vă recomandă să adăugați alimente sănătoase una sau două la dieta actuală. Mai degrabă decât o abordare totală sau nimic, care nu va fi doar costisitoare și condamnată la eșec, puteți începe pur și simplu să luați câteva alimente nutriționale ieftine în fiecare lună pentru a le încerca. Iată zece dintre cele mai bune articole ieftine și nutritive pe care să le adăugați la repertoriul dvs. - precum și câteva sugestii de gătit pentru a începe:

1. Banane

Știm cu toții că aceste capse la prânz sunt ieftine și bune pentru dvs. În general, le puteți cumpăra cu aproximativ 50 de cenți pe lire sterline, astfel încât acestea sunt o completare ușoară la bugetul dvs. alimentar. Chiar dacă fac bare excelente de energie naturală (și chiar vin în învelișul lor), nu toată lumea are gustul pentru aceste fructe bogate în potasiu. De aceea sunt grozave ca desert.

Este posibil să fi văzut anunțuri pentru servirea ușoară Yonanas, dar nu aveți nevoie de un gadget special pentru a face această alternativă delicioasă pentru înghețată. Tăiați-vă bananele în felii și înghețați-le. Aruncați feliile într-un blender sau robot de bucătărie cu puțin lapte și niște afine sau căpșuni și aveți un desert satisfăcător și potrivit pentru dvs.

2. Squash de iarnă

Dovleacul de iarnă - inclusiv soiurile de ghindă, nucă și spaghete - poate fi oarecum intimidant dacă nu aveți experiență în gătitul acestor legume cu piele groasă. Dar, la 1,35 dolari pe kilogram, și pline de vitamine, fibre și potasiu, aceste legume delicioase pot face peste mese. Puteți prăji dovleac de nucă sau ghindă cu o strop de sare și ulei de măsline pentru o garnitură satisfăcătoare, iar dovleacul spaghete prăjit face un înlocuitor delicios și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cel mai greu lucru despre gătitul dovleacului de iarnă este să înveți cum să le tai. Este o idee bună să consultați câteva tutoriale YouTube pentru a afla metodele cele mai eficiente (și cel mai puțin probabil să extrageți sânge) pentru a accesa bunătatea squashy.

3. Kale

Nu auzisem niciodată de această legumă verde cu frunze, până când am ieșit bine de la facultate și mi-au trebuit încă câțiva ani să mă îndrăznesc să o încerc. O singură grămadă costă aproximativ un dolar și are orice număr de utilizări. Am început prin a înlocui salata verde pe sandvișuri și a adăuga-o în salatele mele romaine și spanac mai familiare. Acum, voi arunca deseori kale într-un smoothie pentru micul dejun (împreună cu banane, căpșuni și lapte) sau îl voi adăuga la un salt-prăjit. Un alt tratament preferat este chips-urile de kale, care se potrivește perfect cu un sandviș, sfărâmat peste un cartof copt sau singur.

4. Conserve de ton

Dacă tot ce faci vreodată cu tonul este să-l îmbraci în maioneză și să-l întinzi pe pâine albă, îți lipsește cu adevărat atât nutriția, cât și gustul disponibil din această sursă excelentă de Omega-3 și proteine ​​slabe care stimulează inteligența. O cutie de ton ușor (care este mai scăzută în mercur decât tonul alb Albacore) costă, în general, mai puțin de un dolar și ceasuri în mai puțin de 100 de calorii pentru patru uncii. Faptul că este un produs neperisabil pe care îl poți aproviziona atunci când este în vânzare și îl poți ține la îndemână pentru totdeauna face din aceasta o alegere sănătoasă excelentă la un preț redus.

Dacă vă place salata de ton, o alternativă mai sănătoasă la maioneză este iaurtul grecesc. Adăugați câteva legume tocate (morcovii și țelina sunt delicioase) și veți avea un prânz plin și delicios. Alternativ, umplerea unei roșii scobite cu ton direct din cutie face un prânz excelent cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi.

Singura avertisment cu privire la ton este preocuparea cu mercurul. Femeile însărcinate ar trebui să-și limiteze aportul la unul sau mai puțin pe săptămână și toată lumea ar trebui să rotească tonul în și din dieta pentru a reduce riscurile de mercur.

5. Fasole Garbanzo (și altele)

Chiar dacă nu am reușit niciodată să mănânc fasole uscată, soiul conservat este încă extrem de hrănitor și ieftin. (Singura problemă nutrițională cu conservele de fasole este conținutul mai mare de sodiu). La mai puțin de un dolar pe cutie (și de obicei mai aproape de 50 de cenți sau mai puțin dacă achiziționați marca magazinului), o cutie de garbanzo, neagră, rinichi, marină sau fasolea preferată este o sursă excelentă de proteine ​​și fibre.

Garbanzos și fasolea neagră sunt preferatele mele și îmi fac obiceiul să le arunc în orice număr de rețete - salate, supe (în special chili și tocană) și caserole. Sau, bateți o cutie într-un robot de bucătărie cu puțin usturoi și puțin ulei de măsline și aveți o baie delicioasă.

6. Varză

Varza primește un rap rău, în parte pentru că este atât de hrănitoare și ieftină. A trăi din varză este aproape un clișeu frugal, dar este cu adevărat o putere nutrițională ieftină, bogată în fibre și vitamine. Poate extinde orice număr de rețete și se fierbe cu ușurință, se abure sau se decapează - dar singura experiență cu ea ar putea fi din bucătăria bunicii tale a cărei casă miroase întotdeauna a varză.

De aceea s-ar putea să nu știți că un cap de varză umil, care costă aproximativ 0,50 USD pe kilogram, poate fi transformat în niște mese incredibil de delicioase. În casa noastră, ne place să sotăm varza în ulei de măsline, să adăugăm puțin sos de soia și sos de chili și să o servim peste orez, uneori cu un ou ușor deasupra.

7. Sfecla

Acestea sunt încă în afara propriei zone de confort personal, dar cu siguranță le voi încerca în curând. Aceste legume dulci în mod natural costă în general aproximativ 2 USD pe kilogram și pot fi ușor feliate și adăugate la salate. În plus, prăjirea sfeclei (la fel cum ați coace un cartof) este o modalitate excelentă de a scoate la iveală dulceața lor naturală. Curățați doar sfecla când au terminat de prăjit și serviți-le feliate și stropite cu ulei de măsline.

8. Făină de ovăz

Dacă vă gândiți la fulgi de ovăz ca la ceva care vine în pachete mici, porționate, atunci chiar pierdeți. Ovăzul tăiat din oțel este atât delicios, cât și mult mai bun pentru dvs. decât tipul instant pe care tocmai îl adăugați apă fierbinte. Cu toate acestea, dacă diminețile sunt agitate, poate părea o durere majoră să ia cele zece minute pentru a găti ovăz de modă veche. De aceea, vom face adesea muesli la micul dejun cu o seară înainte. Punem ovăzul, stafidele, nucile și feliile de mere, împreună cu lapte suficient pentru a acoperi totul, într-un recipient Tupperware peste noapte, iar până dimineața este un mic dejun delicios și gata de mâncare.

De asemenea, nu uitați că fulgii de ovăz reprezintă un substitut excelent și nutritiv pentru orice rețetă care necesită pesmet.

9. Edamame

Acesta este un favorit în casa noastră, nu numai pentru că este o gustare/garnitură/aperitiv ieftin, ci și pentru că este ușor de făcut și distractiv de mâncat. Edamame sunt boabe de soia imature și, în general, le puteți găsi înghețate sub 2 USD pe sac. Unele pungi sunt cu microunde, iar altele vă vor cere să vă faceți propriul abur, dar oricum, când sunt terminate, presărați-le cu puțină sare și bucurați-vă să scoateți fasolea din păstăi. (Amintiți-vă, păstăile sunt complet necomestibile - ceva ce mi-aș dori să știu prima dată când am întâlnit edamame la un restaurant japonez când eram adolescent.)

De asemenea, puteți găsi edamame decojit pe care să îl adăugați pentru a amesteca cartofi prăjiți și caserole, deși vă așteptați să fie mai scumpi decât soiul obișnuit.

10. Lintea uscată

Dintre toate boabele uscate, lintea este cea mai ușor de utilizat, deoarece necesită doar aproximativ 20 de minute de gătit pentru a deveni gata de rețetă. Sunt o sursă excelentă de proteine ​​și, la doar 10 cenți pe porție (o pungă de 16 uncii costă, în general, aproximativ 1,30 USD sau mai puțin și va produce 13 porții), este o problemă economică.

Dacă singurul mod în care ați mâncat vreodată linte este în supa moale a mătușii Edna, amintiți-vă că aceste fasole sunt înlocuitori de carne grozavi în chili și curry. De asemenea, puteți amesteca linte cu orez și condimentele preferate pentru o masă ușoară, ieftină și hrănitoare.

Concluzia alimentelor sănătoase ieftine care vă umple

Adăugarea unei alimentații excelente la dieta familiei dvs. nu trebuie să fie costisitoare sau copleșitoare. Chiar dacă aveți un buget restrâns, puteți alege una dintre centrele nutritive din această listă pe care să o încercați săptămâna aceasta. S-ar putea să descoperiți că aveți un nou favorit ieftin și bun pentru dvs.

Care sunt alimentele sănătoase și ieftine preferate care vă umplu?

Vrei Ghidul meu gratuit în 31 de pași pentru bani *?

Abonează-te gratuit. Obțineți ghidul meu * 31 de zile pentru a vă îmbunătăți viața financiară, seriile de bun venit și rezumatul regulat Five Things. Alăturați-vă altor 30.000 de adepți.

Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.