squash

Vs. Treehugger/Sanja Kostic

Kale este atât de 2013. Conopida și-a trăit ziua la soare. Leguma care are oameni și bâzâie Pinterest este squash chayote, pronunțat "chah-yo-tay".

Chayote, cunoscut și sub numele de dovleac mirliton sau pere vegetal datorită formei și mărimii sale asemănătoare perei, este verde pal la exterior, cu carne albă la interior. Este crocant și blând "cu un gust ușor dulce și note ușoare de castravete", potrivit Specialty Produce. Întreaga legumă - coaja, carnea, sămânța, precum și frunzele, florile și rădăcinile - sunt comestibile.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Vs. Treehugger/Sanja Kostic

Chayote squash este o sursă bună de vitamina C, vitamina B-6, folat, fibre dietetice și potasiu. Deși poate fi consumat crud și uneori este mărunțit pentru a fi pus în salate și salată, este mai des gătit. Este popular în bucătăriile Cajun, hispanice, indiene și filipineze, dar devine din ce în ce mai frecvent să îl vezi în alte bucătării, precum și pe piețele fermierilor și în secțiunea de produse din magazinele alimentare.

Dacă întâlnești dovlecei chayote, iată câteva rețete care să te ajute să adaugi această tărtăcuță la masa ta.

Chayote umplut la cuptor

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Vs. Treehugger/Sanja Kostic

Un amestec de carne de vită, slănină și legume este umplut în coji de chayote, acoperit cu brânză și copt în cuptor, similar cu dovleceii umpluți sau ardeii grași umpluți.

Chayote umplut prăjit

Brânza este umplută între felii de chayote gătit care sunt apoi batute și prăjite pe plită pentru a crea o garnitură sau un fel principal pentru o masă vegetariană.

Salată festivă Chayote

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Vs. Treehugger/Sanja Kostic

Chayote gătit și porumb sunt combinate cu ceapă și roșii și aruncate cu un sos picant, citric, pentru o salată proaspătă, gustoasă, diferită de normă.

Chayote și morcovi

Dacă ați folosit vreodată dovlecei sau dovlecei galbeni într-un tort prăjit, atunci veți avea o idee despre ce sunt acestea. Chayote și morcov mărunțiți sunt amestecați împreună cu ceapă și făină de manioc cu ouă pentru legarea acestui vas paleo.

Supă Chayote

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Vs. Treehugger/Sanja Kostic

Similar cu alte supe de dovlecei, cum ar fi nuca sau dovleacul, această supă se prepară gătind chayote cu bulion, ceapă, unt și câteva alte ingrediente, apoi se face piure pentru a face o supă netedă și satisfăcătoare.

Chayote murat

Oțetul, ceapa și condimentele sunt fierte împreună înainte de a adăuga felii de chayote și întregul amestec este lăsat să se răcească. Apoi este zdrobit și refrigerat și se lasă să murească.

Chow Chow Chapati

Această pâine indiană are chayote ras (numit Chow Chow în unele bucătării indiene). Este o modalitate de a ascunde câteva legume în pâine.

Pui Tinola

Acest fel de mâncare filipinez, gustos, în formă de tocană, gătește pulpe de pui și coapse, bucăți de mușcat de chayote plus alte legume în bulion.

Chayote cu roșii și Chile verde

Ceapă și ardei iute verzi, roșii prăjite și chayote fragede și umede se combină pentru a face un fel de mâncare cald, aromat, acoperit cu brânză.

„Mere” prăjite

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Vs. Treehugger/Sanja Kostic

Chayote este feliat ca felii de mere și prăjit în unt pe aragaz cu scorțișoară și zahăr, la fel cum ar fi merele.