huffpost

Cafea: Este bine sau rău pentru noi? S-ar putea să obțineți un whiplash media care încearcă să-și dea seama. Adevărul este că consider că acest subiect este la fel de confuz pe cât probabil faceți.

La urma urmei, mass-media cu siguranță nu ajută să clarifice dacă ceașca preferată a Americii de joe te va ateriza în biroul doctorului sau te va elibera cu o factură de sănătate curată. Și când știrile dintr-o noapte intră în conflict cu mesajele contradictorii ale alteia, nu este de mirare de ce atât de mulți dintre voi ridică din umeri într-o confuzie absolută, în timp ce vă umpleți cana de dimineață și continuați cu ziua!

Și cu aroma catifelată și promisiunea de energie din acea scuturare a cofeinei, s-ar putea să presupunem că trebuie să existe ceva pentru acele afirmații benefice.

Știu totul despre această adorare a cafelei. Și eu am fost lovit și îndrăgostit de Coffea Arabica. Am avut curte în anii 1990, când am lucrat mai mult de 80 de ore în camera de urgență și am văzut 30 până la 40 de pacienți pe zi.

Am schimbat somnul cu espresso, energie autentică pentru înghețata de cafea Haagen Daz și ritmuri circadiene normale pentru adrenalină cu cofeină de mare viteză.

Dar apoi, corpul meu a început să-mi comunice ceea ce încercasem să nu aud - încetinește și lasă sistemele naturale să își asume cursul corect. Puteți citi mai multe despre cum mi-am transformat cu succes sănătatea aici.

Pe măsură ce am început să-mi acordez corpul și să-i ofer ceea ce își dorea cu adevărat - alimente proaspete, întregi, reale, neprelucrate, somn, relaxare și timpul pentru a mă bucura de viața pe care am creat-o pentru mine și familia mea - am putut desparte-te de cafea și fă-ți de sănătatea mea.

Poți și tu și îți voi spune cum. Dar, mai întâi, să discutăm despre ceea ce face ca cafeaua să fie un subiect atât de fierbinte pe larg contestat în cercurile de sănătate de azi.

Deși există multe controverse cu privire la rolul cafelei în prevenirea bolii Parkinson la cancerul de sân, mă interesează în principal conversația referitoare la efectul acesteia asupra metabolismului zahărului din sânge. Dacă ați citit cea mai recentă carte a mea, Soluția zahărului din sânge, atunci știți deja cum rezistența la insulină și inflamația sunt nucleul bolilor cronice moderne.

Cel mai important obicei sănătos pe care îl putem adopta cu toții este să ne gestionăm zahărul din sânge prin scăderea factorilor declanșatori care îl împing în afara echilibrului. Curios dacă cafeaua este unul dintre acești factori declanșatori?

Așa cum Dr. Walter C. Willet de la Harvard School of Public Health spune: „Cafeaua este o colecție uimitor de puternică de compuși biologic activi”. Ca orice substanță asemănătoare alimentelor, cafeaua are efecte de anvergură asupra organismului și trebuie respectată ca un medicament puternic.

Cofeina, poate cel mai apreciat compus "medicamentos" din cafea, reprezintă doar 1 - 2% din boabe. Acizii clorogenici, cofeolul, polifenolii, fitoestrogenii și diterpenele încep acum să fie cercetate cu privire la efectele lor asupra sănătății umane și asupra metabolismului glucozei.

În anii 1980 și 1990 s-au făcut mai multe studii prospective de cohortă pentru a investiga corelația dintre cafea și diabet. Multe dintre aceste studii au raportat că există o asociere inversă dependentă de doză cu riscul de diabet de tip 2. Acest lucru înseamnă că, din motive încă neclare, toate acele studii de cercetare au constatat că, cu cât mai mulți oameni de cafea cu zahăr din sânge normal au băut, cu atât a apărut un risc mai mic pentru apariția diabetului de tip 2. Mai mulți constituenți din cafea ar putea fi responsabili pentru aceste constatări constante.

Acidul clorogenic din cafea ar putea inhiba glucoza-6-fosfataza, o enzimă care reglează metabolismul zahărului din sânge în ficat. S-ar putea datora, de asemenea, nivelurilor incontestabil ridicate de antioxidanți, care au un efect benign asupra sensibilității la insulină.

Nu este surprinzător că canalele de știri au sunat apoi clopotul că cafeaua era protectoare și ne-am bucurat cu toții de ceașca noastră de joe fără nici o remușcare.

Până la următorul raport.

Unele minți curioase voiau să știe exact cine era protejat. Și de ce? Cum? Aceste studii au arătat că la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, aportul de cafea a fost corelat cu vârfurile de insulină și creșterea glicemiei după masă. Cercetări suplimentare au arătat că cofeina din cafea ar putea fi vinovatul responsabil pentru secreția unor niveluri mai ridicate de insulină din pancreas.

Nivelurile clar mai ridicate de insulină și glucoză nu sunt lucrarea pe care vrem să o acordăm unui organism care se vindecă de rezistența la insulină. Având în vedere că diabetul afectează aproape 1,7 miliarde de oameni din întreaga lume și este în creștere, știrile din timpul nopții au tras acum alarma de precauție că, probabil, obiceiul nostru de cafea este o dependență dăunătoare care trebuie lovită la bordură.

Sunt deseori întrebat de ce cafeaua este eliminată din programele mele. În timp ce anumite populații de oameni pot tolera cafeaua și chiar se pot bucura de unele beneficii pentru sănătate, este evident că nu este pentru toată lumea.

Șansele sunt dacă citiți acest lucru, fie dvs., fie cineva de care vă pasă este bolnav, inflamat, dezechilibrat hormonal, compromis nutrițional, suprasolicitat, stresat, obosit, deprimat și toxic. Cafeaua nu face parte din medicamentul necesar pentru vindecarea ta.

Iată 10 motive pentru care:

  1. Cofeina din cafea crește catecolaminele, hormonii de stres. Răspunsul la stres provoacă cortizol și crește insulina. Insulina crește inflamația și acest lucru te face să te simți prost.

Obișnuința cu cofeina scade sensibilitatea la insulină, ceea ce face dificilă reacția adecvată a celulelor la glicemia. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge duc la deteriorarea arterelor și la un risc crescut de mortalitate legat de bolile cardiovasculare.

Cafeaua nefiltrată are cea mai mare cantitate de antioxidanți benefici, dar, de asemenea, scurge cele mai multe diterpene în sistemul dumneavoastră. Aceste diterpene au fost legate de niveluri mai ridicate de trigliceride, niveluri LDL și VLDL.

S-a demonstrat, de asemenea, că acizii clorogeni care pot întârzia absorbția glucozei în intestin cresc nivelul homocisteinei - un indicator al riscului crescut de boli cardiovasculare, care tinde să fie crescut în diabet.

Aciditatea cafelei este asociată cu disconfort digestiv, indigestie, arsuri cardiace, GERD și disbioză (dezechilibre în flora intestinală).

Dependența este adesea o problemă cu consumatorii de cafea și face foarte dificil să te bazezi pe sursa naturală de energie a corpului. Întrebați orice băutor de cafea despre cum se simte să vă retrageți din cafea și veți confunda povestea lor cu cea a unui dependent de droguri.

Tendința de dependență asociativă cu cafeaua - cui nu se gândește imediat la smântână caldă, spumoasă și zahăr atunci când își imaginează cafeaua? Cu siguranță, afacerea cu cafea a inspirat o cultură dependentă de gusturile dulci și grase ale a ceea ce a devenit mai mult o masă decât o băutură! Latte-ul de dimineață este epitomul alimentelor lipsite de densitate nutrițională, dar care conțin energie!

5-HIA, un acid organic și o componentă a neurotransmițătorului serotonină (substanța chimică fericită) văzută în urină tinde să fie crescută la consumatorii de cafea, ceea ce înseamnă că ar putea fi expuși riscului unor niveluri mai scăzute de sinteză a serotoninei în creier. Serotonina este necesară pentru somn normal, funcția intestinului, starea de spirit și nivelurile de energie. Este un ciclu vicios, deoarece cofeina poate perturba somnul și poate promova anxietatea și depresia. Cu toții cunoaștem pe cineva care tinde să fie obosit, cablat și supra-cofeinizat!

S-a observat o excreție urinară ridicată de minerale importante, cum ar fi calciu, magneziu și potasiu, la consumatorii de cafea. Un dezechilibru în starea dvs. de electroliți poate duce la complicații sistemice grave.

Acum ce. Dacă credeți că nu puteți tăia cafeaua, gândiți-vă din nou. Am făcut-o și acum vreau să simțiți același nivel de reînnoire și restaurare pe care l-am experimentat.

Este un experiment înțelept pentru a vă oferi o pauză de la consumul de cafea și a vedea cum se simte să vă trăiți viața cu propriul combustibil. Scoateți cafeaua și cofeina în siguranță din sistem și vedeți cât de energic vă simțiți!

Cum să evitați simptomele de retragere

Cei care consumă cel mai mult cafeină, alcool și zahăr, și cei care au cea mai mare încărcătură toxică, tind să aibă cele mai multe dificultăți inițial. În orice caz, simptomele de sevraj dispar de obicei după trei sau patru zile. Cel mai bine este să reduceți încet aportul de cafeină și cafea.

  1. Asigurați-vă că beți zilnic cel puțin șase până la opt pahare de apă filtrată. În loc de cafea dimineața, luați puțină apă caldă cu suc de lămâie proaspăt stors.

Cea mai bună apă de băut este apa care a fost trecută printr-un proces de filtrare. Sunt disponibile filtre comune și ieftine, cum ar fi filtrele de carbon, precum cele pe care le produce Brita. Cel mai bun filtru este un filtru de osmoză inversă care pune apa printr-un proces în mai mulți pași pentru a elimina microbii, pesticidele, metalele și alte toxine. Acesta poate fi instalat sub chiuvetă. Este un sistem de filtrare excelent și mai ieftin pe termen lung. Evitați apa din sticlele de plastic, care conține ftalați, un produs petrochimic toxic. Apa minerală sau apa plată din sticle de sticlă este de asemenea acceptabilă.

Pentru a preveni durerile de cap, asigurați-vă că intestinele sunt curate. Dacă aveți tendința către constipație, urmați pașii pentru a aborda constipația din cartea mea The UltraSimple Dietor lucrați cu unul dintre antrenorii mei de nutriție.

Dacă sunteți obosit, acordați mai mult timp pentru somn.

Luați 1000 mg de vitamină C tamponată cu micul dejun și cina.

Asigurați-vă că faceți exerciții zilnice pentru a ajuta la combaterea oboselii. Chiar și mersul pe jos simplu este bun - 30 de minute pe zi.

Unii oameni se bazează pe înlocuirea cafelei cu mâncare adevărată. Când vă este foame, asigurați-vă că mâncați și nu lăsați glicemia să scadă. Aveți niște proteine ​​după-amiaza, cum ar fi o mână de nuci sau semințe, cum ar fi migdale, nuci, nuci sau semințe de dovleac, fasole gătită sau o bucată de pește aburit sau copt.

Dacă sunteți iritabil sau aveți probleme cu somnul, luați o combinație de citrat de calciu 500 mg și citrat de magneziu 250 mg înainte de culcare.

Bea 1-3 căni de ceai verde. Cantitatea mică de cofeină nu va face rău, iar antioxidanții se vor vindeca.

Luați o saună sau o terapie termică într-o baie. Vedeți cartea mea The Ultra Simple Diet pentru a crea un UltraBath.

Încercați să apăsați butonul de pauză. Retragerea poate fi stresantă și cercetările au arătat că meditația și alte activități conștiente pot ajuta la calmarea unui sistem supraestimulat și stresat, stimulând în același timp sistemul imunitar.

Păstrați un jurnal și urmăriți-vă simptomele. Rețineți diferența de calitate a energiei pe care o experimentați când nu sunteți cafea.

Luați acest test pentru a afla cât de toxic sunteți.

Știu că acesta este un obiectiv dificil, dar te asigur că corpul și mintea ta îți vor mulțumi. Simțul calmului, clarității și somnului odihnitor vă va răsplăti cu plăcerile simple ale sănătății înnăscute și cu o energie care vă aparține pe bună dreptate.

Acum aș vrea să aud de la tine.

Ești dependent de cafea și ai nevoie de cofeină pentru a-ți trece ziua?

Ce ai încercat să te eliberezi de cofeină și ce a funcționat cel mai bine pentru tine?

Ați dezvoltat o apreciere pentru ceaiuri și, dacă da, care sunt preferatele dvs.?

Vă rugăm să vă lăsați gândurile adăugând un comentariu mai jos.

Spre bună sănătate,

Resurse:

van Dam RM, Willett WC, Manson JE, Hu FB. 2006. „Cafea, cofeină și riscul de diabet de tip 2: un studiu prospectiv de cohortă la femeile americane mai tinere și de vârstă mijlocie”. Îngrijirea diabetului (2) 398-403

Tuomilehto J, Hu G, Bidel S și colab. 2004. „Consumul de cafea și riscul de diabet zaharat de tip 2 la bărbații și femeile finlandeze de vârstă mijlocie”. PIT 291: 1213-9.

Moisey LL, Kacker S, Bickerton AC, Robinson LE, Graham TE. 2008. „Consumul de cafea cu cafeină afectează homeostazia glicemiei ca răspuns la mesele cu indice glicemic ridicat și scăzut la bărbații sănătoși”. Am J Clin Nutr 87 (5): 1254-1261

Lane JD, Feinglos MN, Surwit, RS. 2008. "Cofeina creste glucoza ambulatorie si raspunsurile postprandiale la bautorii de cafea cu diabet de tip 2". Îngrijirea diabetului. 31 (2): 221-222

Mark Hyman, M.D. este medic practicant, fondator al Centrului UltraWellness, autor de patru ori în New York Times și un lider internațional în domeniul medicinei funcționale. Puteți să-l urmăriți pe Twitter, să vă conectați cu el pe LinkedIn, să îi urmăriți videoclipurile pe YouTube, să deveniți fan pe Facebook și să vă abonați la newsletter-ul său.

Pentru mai multe de Mark Hyman, MD, faceți clic aici.

Pentru mai multe informații despre sănătatea personală, faceți clic aici.