Iată câteva dintre cele mai bune superalimente scoțiene pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea, nivelul de energie și bunăstarea

Suntem siguri că ai auzit de termenul „superaliment”, dar ce înseamnă de fapt? Un superaliment este definit ca „un aliment bogat în nutrienți considerat a fi deosebit de benefic pentru sănătate și bunăstare”.

Din fericire, multe dintre alimentele minunate furnizate de grăsimea naturală a Scoției se încadrează în această categorie și, atunci când sunt adăugate la o dietă echilibrată, pot oferi beneficii mari pentru sănătatea și aspectul dvs.

Iată câteva dintre cele mai bune:

Lapte

Toată lumea din Scoția este familiarizată cu beneficiile asociate cu această băutură minunată, suntem învățați cu toții de la o vârstă fragedă să ne bem laptele deoarece „va face oasele să crească puternic”, dar, ca adulți, câți dintre noi îl bem cu adevărat? Ei bine, cu excepția faptului că îl adăugăm la ceaiul nostru sau ne bucurăm ocazional de ciudatul castron de cereale?

Adevărul este că, dacă nu sunteți intolerant la lactoză, laptele este foarte bun pentru dvs. Există aceeași cantitate de calciu într-un pahar de lapte ca în 12 porții de spanac, opt porții de fasole roșie sau mai mult de patru porții de broccoli. Unele supermarketuri și magazine de sănătate oferă lapte cu acizi grași omega-3 adăugați din pește gras - care pot fi, de asemenea, minunat pentru inimă, articulații și mușchi. A existat, de asemenea, o legătură între omega-3 și reducerea depresiei în țările în care peștele gras este pilonul dietei naționale.

Institutul Național de Sănătate recomandă să beți trei pahare de lapte de 250 ml pe zi.

Sfaturi: Încercați să adăugați suc de căpșuni, sirop de ciocolată, extract de banană sau vanilie, dacă nu vă bucurați de aroma laptelui simplu. Adăugați lapte la un smoothie de fructe pentru a obține un impuls dublu de vitamine.

super-alimente

Ovăz

Ovăzul este un super boabe și este perfect pentru eliberarea lentă de energie, ca atare, este perfect pentru a începe ziua chiar ca parte a unui mic dejun sănătos.

Spre deosebire de alte tipuri de cereale integrale (grâu și orz), acestea conțin atât fibre solubile (beta glucan), care este recunoscută pentru scăderea activă a colesterolului, cât și fibre insolubile, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos prin accelerarea timpului de tranzit prin intestin.

Ovăzul poate ajuta, de asemenea, la prevenirea creșterilor zahărului din sânge, așa că sunt excelente pentru diabeticii de tip 2, menținând în același timp foamea la distanță, ideal pentru cei care doresc să slăbească.

Sfaturi: Începeți să vă gândiți să folosiți mai mult ovăz în micul dejun; alegeți o cereală pe bază de ovăz, creați diferite stiluri de terci folosind fructe sau încercați să adăugați ovăz în smoothie-urile dvs. Mâncărurile tradiționale scoțiene, cum ar fi Skirlie și torturile de ovăz, sunt însoțitoare excelente pentru multe mese.

Asa? Vezi si:

Somon

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care ajută la reducerea riscului de boli de inimă. În plus față de beneficiile sănătoase pentru inimă, s-a dovedit că grăsimile omega-3 din acest pește promovează sănătatea articulațiilor, contribuie la buna funcționare a creierului și a sistemului nervos și pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Un studiu a constatat că consumul a doar 3 oz de somon de două ori pe săptămână poate crește nivelul de HDL (colesterolul bun), compuși importanți în menținerea unui sistem circulator sănătos.

Acest pește este, de asemenea, o sursă principală de proteine ​​și conține vitamine A și B.

Sfaturi: Somonul este un aliment minunat de versatil care poate fi folosit într-o gamă largă de feluri de mâncare de la micul dejun până la masa de seara. Încercați să folosiți somon în loc de alte carne în sandvișul dvs. de prânz.

Alge

Spre deosebire de omologii lor legați de pământ, legumele cultivate pe mare sunt ambalate cu acizi grași omega-3. Algele marine sunt, de asemenea, pline de minerale importante, cum ar fi calciu și magneziu prietenoase cu oasele, precum și fier, potasiu, iod și zinc.

Algele marine sunt benefice pentru piele și pot ajuta la menopauză, deoarece ajută la echilibrarea hormonilor pentru a preveni bufeurile, precum și pentru a combate oboseala și iritabilitatea.

De asemenea, poate ajuta la prevenirea anxietății și a oboselii cronice.

Sfaturi: Reputația algelor ca super alimente a crescut constant și ca atare devine din ce în ce mai disponibilă. Companii scoțiene precum Alga mara sunt surse excelente pentru produse din alge marine, sfaturi și rețete. Consumul de sushi este o modalitate excelentă de a vă bucura de alge marine, cu toate acestea este un produs alimentar destul de versatil și poate fi folosit într-o varietate de rețete.

Fructe de padure

Fructele moi de vară, care sunt în sezon din aprilie până în decembrie, sunt o sursă excelentă de antioxidanți și bogate în vitamina C. Scoția este renumită în special pentru zmeură și căpșuni; zincul găsit în ambele fructe este considerat a fi bun pentru libido. Se consideră că mărăcinii, care sunt o sursă bună de folat și vitamina E, reduc riscul bolilor de inimă și inhibă cancerul de colon, în timp ce prunele sunt pline de vitamina E. Pentru mai multe informații, vizitați www.britishsummerfruits.co.uk.

Boabele sunt cultivate în principal în Perthshire și Angus, în special în valea fertilă Strathmore, dar sunt disponibile pe scară largă în toată Scoția. Fructele de pădure se dezvoltă în verile scoțiene mai reci, unde orele lungi de zi îi ajută să se coacă cu multă aromă.

Afișele, afinele, coacăzele negre, coacăzele roșii și murele sunt unele dintre cele mai populare fructe de padure scoțiene.

Sfaturi: De ce nu adăugați fructe de pădure la deserturi sau la micul dejun pentru a adăuga distracție și fructe la înghețată sau terci. Cel mai bun dintre toate puteți alege propriul dvs. și în Scoția există o abundență de alege fermele și livada tas.

Usturoi

Considerat în mod tradițional ca un agent de respingere a vampirilor, usturoiul are multe alte beneficii pentru sănătate și bunăstare. Usturoiul este o sursă excelentă de vitamine C, B6, mangan, seleniu și alți antioxidanți (în special alicină).

Un studiu a constatat că consumul de usturoi poate ajuta la scăderea riscului de cancer de colon, prostată, oral, ovar sau celule renale. Usturoiul a fost, de asemenea, salutat pentru proprietățile sale antiinflamatoare și antivirale.

Alison Hornby, dietetician și purtător de cuvânt al BDA, spune: „Usturoiul este o aromă delicioasă folosită pe scară largă în bucătăria mediteraneană și asiatică.
„Studiile care utilizează concentrații mari de extracte de usturoi au fost asociate cu o circulație sanguină îmbunătățită, niveluri mai sănătoase de colesterol și scăderea tensiunii arteriale, toate acestea reducând riscul bolilor cardiovasculare.

Sfaturi: Usturoiul sălbatic, care se găsește pe scară largă în toată Scoția, are cel mai mare efect asupra scăderii tensiunii arteriale și poate fi hrănit pe tot parcursul primăverii. Încercați să adăugați usturoi crud la felurile de mâncare de casă, cum ar fi sosul de paste, piure de cartofi sau salsa. Chiar mai bine, adăugați-l la unt atunci când îl întindeți pe pâine prăjită pentru a obține o lovitură suplimentară de aromă delicioasă.

Vânat

Jocul este mai sănătos decât multe cărnuri roșii și este o alternativă excelentă la carnea de vită. Carnea de vânat în special este slabă în mod natural (cu 1,6% grăsimi, este mai slabă decât puiul fără piele și are mai puțin de jumătate din colesterol) și este o sursă bună de acizi Omega-3, proteine ​​și vitamine B. Mai bine, este plin de aromă și ușor de gătit.

Sfaturi: Există un număr tot mai mare de produse de joc gata gătite disponibile, iar Scoția nu are lipsă de producători - verificați www.seriouslygoodvenison.co.uk. Utilizați carne tocată de carne de vânat ca înlocuitor al mielului sau cărnii de vită într-o plăcintă tradițională de cioban, sos de bolognaise sau burgeri, ca cârnați sau tăiați în cuburi în tocană și caserole.

Legume verzi

Așa cum spune cuvântul preferat al majorității mamelor „mănâncă-ți legumele, sunt bune pentru tine” și, după cum știe toată lumea, mamele au întotdeauna dreptate. Legumele verzi sunt super-alimentele originale și, din fericire, în Scoția suntem binecuvântați cu o cantitate abundentă.

„Toate legumele de culoare verde închis sunt o sursă bună de fibre, antioxidanți și acid folic”, spune nutriționistul Amanda Johnson. „Varza de Bruxelles și varza sunt o sursă deosebit de bună de vitamina E.”

Broccoli este o sursă foarte bogată de carotenoizi, în special beta-caroten, pe care organismul o transformă în vitamina A și care ajută la îmbunătățirea și prevenirea unei game de probleme ale pielii, în special acneea. De asemenea, conține fier, care ajută la tratarea anemiei și a oboselii și este o legumă utilă pentru diabetici, deoarece ajută la reducerea poftei de zahăr.
Kale oferă mai mulți antioxidanți decât majoritatea celorlalte fructe și legume și este o sursă fantastică de fibre, calciu și fier.

Sfaturi: Încercați să adăugați mai multe legume verzi la sosurile pentru paste sau când creați un salt de prăjit. Legumele verzi pot adăuga și arome suplimentare unei delicioase supe de casă.

Miere

Utilizată ca aliment energetic, pentru îndulcire și ca conservant, mierea conține fructoză, glucoză și zaharoză și cantități mai mici de maltoză și dextrine, toate acestea fiind forme de zahăr. Datorită conținutului său de fructoză, totuși, mierea este mult mai dulce și conține mai puține calorii decât zahărul din trestie sau sfeclă, ceea ce îl face o opțiune mai sănătoasă. De asemenea, conține propolisul antiseptic natural. Din punct de vedere istoric, a fost folosit într-o băutură liniștitoare pentru tuse, răceli și ameliorarea durerilor de stomac, indigestie și ulcer, și aplicat extern pentru a vindeca tăieturile și rănile. Poate fi folosit și pentru tratarea febrei fânului.

Sfaturi: Adăugați miere în ceai în loc de zahăr pentru a îndulci. Poate fi, de asemenea, un mod delicios de a-ți înviora micul dejun, adăugând arome dulci la terci sau clătite.

Apă de la robinet

„Este prea ușor să treci cu vederea super-băutura supremă: apa”, spune Michael Van Straten, autorul cărții Superfest.

Apa de la robinet scoțiană este deosebit de bună. Apa vă ajută să vă mențineți nivelul de energie ridicat și colesterolul scăzut. Ajutând la umflarea fibrelor din alimente precum ovăz, leguminoase, legume și fructe, vă ajută, de asemenea, să digerați mai bine alimentele și să absorbiți nutrienții. Cât de mult beți va afecta și aspectul: pielea bine hidratată este vizibil mai plină și strălucitoare. Urmăriți să beți 2,5 litri (sau șase până la opt pahare) pe zi și creșteți aportul de fructe și legume proaspete, care au un conținut ridicat de apă.

Sfaturi: Diluarea sucurilor poate fi o modalitate excelentă de a adăuga aromă unui pahar de apă de la robinet.

Despre autor

Condus de o pasiune pentru toate lucrurile legate de băuturi, Sean scrie pentru The Scotsman pe larg despre acest subiect. De asemenea, uneori poate fi găsit în spatele barului la faimosul bar Potstill din Glasgow, unde continuă să-și îmbunătățească cunoștințele de whisky acumulate de-a lungul a 10 ani, sfătuind clienții din întreaga lume cu privire la minunile băuturii noastre naționale. Recent, a fost publicată prima sa carte. Poreclit Gin Galore, explorează cele mai bune ginuri ale Scoției și poveștile din spatele celor care le fac.