pentru

De Nancy Ruhling

Ferestrele de la Teuscher Chocolatier sunt o confecție colorată, calorică, care se schimbă pentru a anunța fiecare sărbătoare. În această perioadă a anului, acestea sunt decorate cu cutii roșii în formă de inimă roșii în formă de inimă.

Lynne-Marie Friedrichs, o vacantă din San Diego, nu a putut rezista farmecelor lor. Și-a cumpărat o bară fără lactoză cu ciocolată cu lapte și apoi s-a întors a doua zi cu mătușa, unchiul și fiica ei în remorcă.

„Nu am mai mâncat ciocolată cu lapte de ani de zile”, a spus ea, în timp ce cumpăra o cutie de trufe de șampanie pentru fiul ei, care nu putea veni în călătorie. „A fost cea mai fabuloasă ciocolată pe care am mâncat-o vreodată”.

Teuscher, care a fost fondat în 1932 în Alpii Elvețieni, este un loc dulce al Rockefeller Center de 39 de ani. Magazinul Fifth Avenue este S.U.A. flagship. (Există, de asemenea, un magazin cu dimensiuni mici la 61th și Madison Avenue.)

Ilana Hyman, un terapeut perceptiv vizual care locuiește în Upper West Side, s-a oprit, așa cum o face în fiecare zi în drum spre sală, pentru a obține câteva trufe de șampanie semnate de Teuscher. Ea l-a descoperit pe Teuscher în 1980, la un an după deschidere.

„Fac aerobic cu impact ridicat”, a spus ea, „și ei îmi dau energie suplimentară”.

Managerul magazinului, Angela Mascarenas, care o cunoaște pe dna. Pe nume Hyman, i-a dat o îmbrățișare și o trufă din partea casei. „Ai mâncat aceeași aromă de 38 de ani”, a spus ea. - De ce nu încerci altul?

Domnișoară. Hyman, oarecum neintenționată, a ales varianta de ciocolată neagră a trufei sale obișnuite de șampanie cu ciocolată cu lapte. Ea a pronunțat-o perfect.

O trufă gratuită nu este nimic de adulmecat. Ciocolatele de la Teuscher, care sosesc în fiecare luni de la Zurich, Elveția, nu sunt ieftine: se vând cu 112 USD pe kilogram sau în jur de 3,36 USD pe bucată. Cutii fanteziste fanteziste, care includ elefanți 3D care suflă flori din trunchiuri și buburuze cu aripi largi, sunt în plus.

Trufele de șampanie, care se vând singure sau așezate, ca niște pietre prețioase, în cutii verzi lime legate cu panglică aurie, au fost introduse în 1947. Acestea au fost creația lui Dolf Teuscher, fondatorul.

„Tatăl meu a avut ideea în timpul unui val de căldură, care este un coșmar al cofetarului”, a spus Dolf Teuscher Jr., care vizita magazinul de la casa sa din Zurich. „A văzut două găleți Champagne așezate pe vârful unui dulap de sticlă. În noaptea aceea, a visat gălețile și s-a văzut făcând trufe de șampanie și vândându-le ca nebune. Nu am schimbat niciodată rețeta. ”

Domnul. Teuscher a adăugat recent trufe de trandafir și lavandă în colecția care include arome sărate, fistic, portocale și arome Grand Marnier.

„Uleiul din interior este natural”, a spus el. „Este foarte scump - 15.000 de dolari pe litru, dar ai nevoie doar de câteva picături”.

Sara Yoffe, asistentă medicală la NewYork-Presbyterian Hospital, gustase bomboane Teuscher doar de câteva ori. S-a oprit să cumpere o cutie de 16 bucăți de trufe de șampanie pentru a 85-a aniversare a bunicii sale.

„Ea și bunicul meu, care a trecut, au plecat în Elveția în fiecare an timp de 40 de ani”, a spus dna. Spuse Yoffe. „Îi iubește - o să mănânce una după cină în fiecare seară cu espresso-ul ei”.

Ziua Îndrăgostiților, nu este surprinzător, este cea mai mare zi de vânzări a anului Teuscher și chiar și liniile telefonice sunt ocupate. Tanya Aliyeva, asistentă executivă pentru o companie de coaching executiv, a sunat devreme pentru a-și pune comanda.

„Din ziua 1, am fost îndrăgostită”, a spus ea mai târziu în acea zi. „Am călătorit în jurul lumii și nu am avut niciodată ceva mai delicios. În fiecare an, șeful meu îmi cumpără cea mai bună, cea mai mare cutie de Ziua Îndrăgostiților ”.

În cea mai mare parte a restului anului, dna. Aliyeva, care locuiește în Brighton Beach, Brooklyn, are grijă de propriile pofte de ciocolată, deși a spus că este nevoie de o voință extraordinară pentru a plasa o comandă doar la fiecare două luni.

Domnișoară. Cu toate acestea, Hyman preferă satisfacția instantanee.

„Uneori mănânc trufele în magazin”, a spus ea. - Dar încerc să le fac să dureze până ajung peste drum.

De data aceasta, au dispărut înainte ca ea să iasă pe ușă.