Romane și memorii recomandate de consumatori, perfecte pentru obsedanții de mâncare și băutură

alimentare

  • De Sonia Chopra
  • pe 19 noiembrie 2019 9:26

Aproximativ o dată pe lună, Eater Book Club se întâlnește în Test Kitchen din New York, aducând cititorii împreună pentru a discuta despre o carte care se scufundă într-un fel în mâncare sau băutură - indiferent dacă este vorba de un memoriu, non-ficțiune raportată, orice fel de roman, sau ceva diferit. Iată o listă a cărților pe care le-am citit de când a început Eater Book Club în 2018. Și pentru mai multe recomandări de cărți de mâncare de la Eater, consultați cele mai bune cărți de bucate pentru începători sau aceste cărți care merită oferite.

Notă de redacție, aprilie 2020: Eater Book Club este în prezent exclusiv online. Aflați mai multe despre clubul de cărți de pe Instagram și despre toate evenimentele virtuale ale lui Eater chiar în acest fel.

Obiectiv stupid arbitrar de Tamara Shopsin

Tamara Shopsin a crescut în magazinul părinților ei, transformat în restaurant din Greenwich Village din New York, iar în acest memoriu, ea relatează acea perioadă și cum a fost să crești în copilăria restaurantului. Părți egale amuzante și elegante, povestite într-un stil liber, neliniar, Obiectivul stupid arbitrar este un instantaneu perfect al unui oraș din New York care nu mai există. Obțineți-l pentru 9 USD

Arde locul de Iliana Regan

Uimitoarea și frumoasa memorie a restauratorului Iliana Regan povestește viața bucătarului în și în afara restaurantelor - concentrându-se pe familia ei, dependența ei și identitatea ei la fel de mult ca mâncarea în sine - și urmărește calea pe care a luat-o până la deschiderea aclamatului ei restaurant din Chicago, Elizabeth . Obțineți-l pentru 17 USD

Gena de gătit de Michael Twitty

Istoricul culinar Michael Twitty urmărește istoria familiei sale - și istoria culturii alimentare sudice - în acest important memoriu. De la casa strămoșilor săi din Ghana până la plantațiile din sud și de pe câmpurile de război civil până la fermele deținute de negri, cartea lui Twitty arată de ce este atât de important să purtăm conversații despre cine aparține cu adevărat mâncarea. Obțineți-l pentru 15 USD

Femeie din magazin de Sayaka Murata, tradus de Ginny Tapley Takemori

În Femeia din magazinul convenabil, viața personajului principal Keiko Furukura este consumată de mersul magazinului în care a lucrat pentru toată viața de adult. Ea cunoaște rutinele și ritmurile, cel mai bun mod de a revinde clienții în zilele ploioase și cele fierbinți, cum să anticipeze fiecare mișcare a clienților. Este singurul lucru la care îi pasă (și, într-adevăr, singurul lucru pe care îl înțelege cu adevărat) - și totul iese complet din lovitură când încearcă să-l părăsească și să se potrivească cu lumea exterioară. Obțineți-l pentru 11 USD

Cork Dork de Bianca Bosker

Cork Dork este o privire a fostului jurnalist tehnologic în lumea ciudată și ciudată a vinului. Bianca Bosker renunță la slujba de zi și pentru a vedea dacă are ce trebuie pentru a se alătura comunității obsesive a somelierilor și a deveni una dintre cele mai bune din afaceri. Obțineți-l pentru 11 USD

Turtă dulce de Helen Oyeyemi

Romanul liric și sinuos al Helen Oyeyemi îi duce pe cititori într-o lume complicată, plină de magie clipită și-ți-va fi dor, unde păpușile vorbesc, există țări fictive (poate!), Schimbările merg printre oameni. Aceasta este o carte - despre turtă dulce, cu siguranță, dar și despre familie și dor - care te va arunca pentru o buclă. Obțineți-l pentru 16 USD

Arsuri la stomac de Nora Ephron

Romanul semi-autobiografic al legendei Rom-com, Nora Ephron, Arsuri la stomac, este amuzant și devastator, relatând dezmembrarea protagonistei Rachel Samstat, o autoră de cărți de bucate care descoperă că soțul ei are o aventură cu un prieten căsătorit - ambele cupluri există în același nivel - cerc de profil - în timp ce ea este însărcinată în șapte luni cu al doilea copil. Cu rețete, umorul sec al semnăturii lui Ephron și teatrul de roller-coaster care vine cu orice despărțire dramatică, acest roman scurt este un pas înapoi până la sfârșit. Obțineți-l pentru 11 USD

Fete JELL-O de Allie Rowbottom

Este greu să spui nu unei cărți despre „un descendent al averii Jell-O”, iar fetele Jell-O nu dezamăgesc. În acest memoriu, autorul Allie Rowbottom țese o poveste despre o istorie a familiei finanțată de vânzarea afacerii Jell-O pentru 67 de milioane de dolari în 1925, schimbând cu ușurință perspectivele dintre ea, mama ei și bunica ei. Rezultatul este o tragedie, în mare parte - amenințarea unui blestem familial apare în această carte, partea întunecată a norocosului noroc Jell-O - dar una care este spusă frumos. Obțineți-l pentru 13 USD

Bucătărie confidențială de Anthony Bourdain

Memoriile revoluționare ale lui Anthony Bourdain despre viața în bucătăriile restaurantelor au schimbat modul în care America gândea despre industrie când a fost publicată în 2000. Timpurile s-au schimbat semnificativ de atunci, dar cartea merită încă citită pentru povești fantastice din „abdomenul culinar”, spus cu proza ​​ticăloasă și ascuțită era cunoscută pentru Bourdain. Obțineți-l pentru 13 USD

Note de la un tânăr bucătar negru de Kwame Onwuachi și Joshua David Stein

Toată lumea știe că deschiderea restaurantelor nu este ușoară, dar nimeni nu relatează urcușurile și coborâșurile deschiderii - și ce este nevoie pentru a ajunge acolo - precum bucătarul Kwame Onwuachi. Acest memoriu prezintă culmile și minusurile poveștii de viață a bucătarului, de la copilăria sa în Bronx și călătoria de vară în Nigeria, care a sfârșit cu ani de durată, până la stagiul său în Top Chef și anticiparea profundă (și căderea finală) a primului său ambițios restaurant cu mese rafinate. Această memorie revigorantă și sinceră ține cititorii legați până la ultima pagină. Obțineți-l pentru 16 USD

Restaurant chinezesc numărul unu de Lillian Li

Acest roman relatează o dramă de familie completată de afaceri secrete, incendiere și șantaj, povestită prin urcușurile și coborâșurile cotidiene ale vieții multi-generaționale din afacerea restaurantelor. Descrierile vii din carte - indiferent dacă este vorba de rulare manuală de rață fierbinte în clătite sau de o relație care a devenit acru - sunt ceea ce o face specială. Obțineți-l cu 12 USD

PS Încă te iubesc de Jenny Han

Jenny Han a fost oprită de Eater Book Club în februarie, chiar în perioada următoare a continuării filmului instantaneu clasic Netflix To All the Boys I Loved Before Came Out, pentru a vorbi despre adaptarea scenelor alimentare, coacerea la stres și multe altele. (Citiți un interviu cu autorul aici.) A doua ei carte - și adaptarea filmului - sunt pline de scene culinare liniștite și semnificative. Obțineți-l pentru 6 USD

Salvează-mă prunele de Ruth Reichl

În acest memoriu al zilelor lui Ruth Reichl la cârma revistei Gourmet, acum renunțată, dar odinioară preeminentă, renumitul scriitor și critic de alimente detaliază cum a fost să conduci o revistă tipărită în perioada de glorie a revistelor tipărite și apoi să o vezi prin până la sfârșitul devastator de amar. Memoriile sunt pline de informații despre lumea media, amintiri Reichl-salvează ziua și rețete bine temporizate. Este la fel de suculent pe cât vrei să fie. Obțineți-l pentru 18 USD

Felul in care ma faci sa ma simt de Maurene Goo

Adolescenta Clara Shin a avut necazuri de prea multe ori la școală, iar acum a rămas în picioare lucrând la camionul alimentar coreean-brazilian al tatălui ei pentru toată vara. Pe fondul lipsei mamei sale de influență mereu călătoare, luptându-se cu frenezia la locul de muncă, îndrăgostindu-se și ajungând la un acord cu cine este, Clara scoate aluat pentru kimchi pasteis, face marinată pentru frigaruiele de picanha la grătar și învață cum să o ia lombo la nivelul perfect de claritate. Obțineți-l pentru 9 USD

Cu Focul sus de Elizabeth Acevedo

Emoni Santiago visează să fie bucătar, dar, în calitate de elevă de liceu cu o fiică de trei ani, știe că trebuie să lucreze de două ori - sau de zece ori - la fel de greu pentru a obține ceea ce își dorește. În această urmărire uimitoare a romanului de debut câștigător al Premiului Național al Cărții, publicat de poetul slam, Emoni al lui Elizabeth Acevedo - încăpățânat, plin de talent și plin de talente - relatează luptele și câștigurile de zi cu zi care vin odată cu anul senior: pregătirea pentru facultate, trăirea cu bunica, și dorind atât de rău să-ți realizezi visele. Îndepărtate prin narațiunea ei sunt o mulțime de scene de gătit și mâncare, plus propriile ei rețete. Obțineți-l pentru 9 USD

Aveți o carte pe care doriți să o recomandați sau doriți să vă alăturați listei de e-mail din New York pentru viitoarele cluburi de carte? Trimiteți un e-mail la [email protected] cu „Eater Book Club” în subiect.

Cele mai bune cărți de bucate din toamna anului 2019

Vox Media are parteneriate afiliate. Acestea nu influențează conținutul editorial, deși Vox Media poate câștiga comisioane pentru produsele achiziționate prin linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră de etică.