carnozina este

  • Ce este carnozina?
  • Carnozină vs exces de glucoză
  • Subiect de cercetare privind extinderea vieții
  • Potențial antioxidant
  • Îndepărtează toxinele - chelează metalele
  • În folosul inimii
  • Rol în susținerea sistemului nervos
  • Carne sau supliment bun - cum să livrați carnozină în organism?

Ce este carnozina?

Carnozina este principala sursă de beta-alanină din organism. Istoria sa a început acum mai bine de 100 de ani, în 1900, a fost izolată și descrisă de cercetătorul rus - Gulewicz. Pentru sinteza sa, prezența L-histidinei și beta-alanină este necesar. Absorbția carnozinei are loc în intestinul subțire și în timpul acestui proces se hidrolizează parțial la aceste componente. În prezent, se știe deja că carnozina aparține compușilor cu un efect foarte benefic asupra organismului, fiind în același timp o sursă extrem de importantă de azot în mușchii scheletici ai vertebratelor. Rezultatele cercetărilor efectuate de oamenii de știință indică faptul că carnozina este un potențial factor terapeutic, mai ales acele boli în care stresul oxidativ este implicat în patogenie (inclusiv bolile neurodegenerative, metabolice și cardiovasculare). În plus, se spune tot mai mult despre rolul său semnificativ în căile moleculare asociate longevității. Toate aceste speculații par a fi justificate. De ce?

La mai bine de o duzină de ani de la descoperirea carnozinei, sa stabilit că poate constitui aproximativ 0,2-0,5% din greutatea unor mușchi striați, apare și în alte țesuturi și organe, inclusiv în sistemul nervos central al mamiferelor, în principal în celulele gliale și neuronii olfactivi. Deoarece sinteza carnozinei în culturi celulare de celule gliale și celule musculare scheletice este semnificativ legată de gradul de diversitate morfologică a acestor celule, se poate presupune că această dipeptidă joacă un rol biologic în țesuturile mature. Acțiunea carnozinei este direcționată către multe celule și țesuturi pentru a suprima reacțiile chimice care împiedică funcționarea corectă a proteinelor. Conținutul său în organism depinde de sex (nivel mai ridicat la bărbați), vârstă (carnozina scade odată cu vârsta) și dietă (în oameni care urmează o dietă vegetariană, nivelul carnozinei în mușchii scheletici este scăzut).

Carnozină vs exces de glucoză

Rezultatele unei cantități semnificative de cercetări științifice indică faptul că se acumulează în țesuturile AGE-urilor, cu sinteza afectată a carnozinei, este una dintre principalele cauze ale dezvoltării sarcopeniei (progresează odată cu vârsta și slăbiciunea musculară), insuficiența cardiacă și creierul neurodegenerativ. boli, deci majoritatea patologiilor care însoțesc procesele de îmbătrânire a organismului.

Subiect de cercetare privind extinderea vieții

Nu ar trebui să fii niciodată „prea bătrân”!

Potențial antioxidant

Datorită naturii sale hidrofile (sau hidrofile "- determină tendința moleculelor chimice de a se combina cu apa), carnozina este un supliment valoros pentru fracțiunea citosolică a barierei antioxidante - acționează ca un omolog solubil în apă al antioxidanților lipofili (iubitori de grăsimi) - de exemplu, tocoferol. În testele in vitro (efectuate pe un model de cercetare, cum ar fi liniile celulare, țesuturile) și in vivo (animale), carnozina inactivează radicalii liberi ai oxigenului (radicalii hidroxil și peroxil) și este un puternic agent de eliminare. Inhibă peroxidarea lipidelor (oxidare și deteriorare), prevenind astfel deteriorarea membranelor proteine-lipide. Scade concentrația unuia dintre principalii markeri ai stresului oxidativ - malondialdehida, un indicator important al peroxidării lipidelor. Efectul protector al carnozinei asupra celulelor hepatice a fost demonstrat și la animalele care au fost expuse la leziuni hepatice cronice cu etanol. Carnozina a inhibat deteriorarea oxidativă, secreția mediatorilor inflamatori. A crescut expresia catalazei, nivelurile glutationului (GSH) și activitatea glutation peroxidazei.

Important, carnosina are, de asemenea, un rol specific și foarte important în țesuturile care utilizează radicali liberi în reglarea proceselor biologice. Se poate spune că carnozina este un tampon specific al speciilor reactive de oxigen din țesuturi, dar ceea ce este important - nu inhibă complet funcțiile lor de reglare și de releu, ci beneficiază de beneficiile lor. "

Îndepărtează toxinele - chelează metalele

Carnozina are proprietățile de chelatare a ionilor metalici (inclusiv cupru, fier, zinc, cobalt), datorită cărora le poate regla concentrația în țesuturi și fluide corporale și reduce toxicitatea acestora. Prin legarea ionilor de zinc și cupru, carnozina afectează transmisia glutamatergică și GABAergică. Se știe că tulburările din echilibrul zincului rezerva de creiere este asociată cu un risc crescut de boli neurologice, de ex. Boala Alzheimer (zincul afectează inducerea amiloidului beta toxic), accident vascular cerebral ischemic și epilepsie. În condiții experimentale, s-au demonstrat efectele toxice ale zincului și cuprului asupra neuronilor bulbului olfactiv. Se crede că legarea ionilor de cupru și zinc prin carnozină poate reduce semnificativ riscul acestor boli.

În folosul inimii

Studiile au arătat, de asemenea, că carnozina poate inhiba activitatea sistemului nervos simpatic (care este responsabil pentru introducerea stării de mobilizare și stimulare în organism) care afectează hipertensiunea și, prin urmare, reduce tensiunea arterială. Datorită efectului său antioxidant, protejează mușchiul inimii împotriva toxinelor și a efectelor adverse ale chimioterapiei, care prezintă un risc grav pentru țesuturile inimii. Acțiunea de eliminare a efectelor glicației proteinelor poate, de asemenea, ajută la prevenirea modificărilor dăunătoare ale fracției de colesterol LDL. Acest lucru este de o mare importanță în prevenirea formării plăcilor aterosclerotice în arteră și protejarea vaselor de sânge de daunele cauzate de diabet. S-a demonstrat că carnozina îmbunătățește contractilitatea miocardului prin efectele sale asupra transmiterii calciului în organism. De asemenea, previne oxidarea lipoproteinelor plasmatice cu greutate moleculară mică, care pot încetini procesele aterosclerotice din vasele arteriale.

Rol în susținerea sistemului nervos

Plasa de neuroni

Carne sau supliment bun - cum să livrați carnozină în organism?

Datorită funcțiilor îndeplinite, carnosina este degradată și, prin urmare, trebuie reconstituită în mod continuu. Din păcate, timpul care progresează determină scăderea capacității corpului de a o reconstrui odată cu înaintarea în vârstă. Carnozina este un compus pe care îl găsim în principal în carnea roșie. O masă tipică de carne roșie poate furniza 250 mg de carnozină, care, totuși, prin enzime care degradează carnozina - carnozina se degradează rapid în organism. Prin urmare, chiar și utilizarea unei diete bogate în carne de bună calitate, nu va asigura durata sa lungă în organism pentru a-și îndeplini activitatea pro-sănătate.

Carnozina este utilizată ca supliment alimentar cu activitate antioxidantă, întârzierea îmbătrânirii celulare. În plus, a fost folosit de multă vreme de către sportivi ca ajutor în regenerarea mușchilor scheletici, reducând acumularea de acid lactic și îmbunătățind contracția musculară. precursorul acestei dipeptide este - așa cum s-a menționat - beta alanina cunoscută sportivilor. Suplimentarea sa crește semnificativ nivelul de carnozină din mușchi și crește capacitatea de tamponare care poate întârzia oboseala corpului.

Mecanismele multiple și conexe de acțiune ale carnozinei înseamnă că poate oferi beneficii celulelor și țesuturilor din întregul corp care altfel ar suferi efectele patologice ale procesului de îmbătrânire. Concentrat foarte mult în creier și mușchi este un nutrient natural antioxidant și anti-glicare al cărui nivelurile din organism scad odată cu înaintarea în vârstă. Permite menținerea echilibrului acido-bazic, are proprietăți antioxidante și reduce toxicitatea metalelor.

Cred că se poate spune că carnozina este unul dintre cei mai importanți compuși găsiți în organism. Datorită proprietăților sale unice, poate deveni un supliment care susține terapia multor boli, încetinind procesul de îmbătrânire și accelerând procesul de regenerare musculară.