Obțineți sfaturi de wellness, tendințe de antrenament, alimentație sănătoasă și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail cu buletinul nostru informativ Be Well.

marinată

Dacă sunteți ca mine, piepturile de pui dezosate și fără piele sunt probabil unul dintre principalele dvs. grupuri alimentare. Îmi place că sunt ușoare, versatile la nesfârșit și, desigur, foarte sănătoase. Dar chestia despre pui - și să o ai zi de zi - este că se poate îmbătrâni. Rapid. Este esențial să aveți un arsenal de gătit pregătit cu câteva modalități ușoare de a-l amesteca.

Luați în considerare această postare arsenalul dvs. de gătit.

Chestia despre marinate este că, deși par dăunătoare - câte calorii ar putea adăuga într-adevăr un lichid subțire la masa mea? - Pot fi de fapt încărcate cu o mulțime de lucruri rele, adesea sub formă de ulei și zahăr. Rețetele de mai jos păstrează sănătatea la inimă, ceea ce înseamnă că puteți avea puiul tău marinat și îl puteți mânca.

Câteva sfaturi de gătit pentru a vă ajuta: Christina Dimacali, bucătar personal, guru de gătit și proprietarul școlii de gătit NoLibs Clean Your Plate, spune că nu ar trebui să marinati pui mai mult de 24 de ore, mai ales dacă marinada dvs. conține un acid (suc de lămâie sau lime sau oțet). „La fel ca în cazul fructelor de mare, acidul poate găti puiul, așa că trebuie să fii atent la asta”, spune ea.

Ea adaugă că cea mai mare greșeală pe care o vede este că oamenii își iau puiul marinat direct din frigider și îl smulg pe grătar sau tigaie. Problema este că puiul trece de la rece la fierbinte în câteva secunde, iar excesul de umiditate pe care l-ați pierde în mod normal în procesul de dezghețare va scăpa ca abur, determinând puiul să gătească în abur. „Nu vei primi acea culoare sau culoare pe care o cauți”, spune ea, adăugând că o parte din aromă se va diminua și ea. Cel mai bun pariu este să scoateți puiul din frigider și să îl lăsați să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute înainte de a-l pune pe suprafața de gătit. Și doriți să îndepărtați și marinada în exces: „Dacă ați marinat-o cu adevărat, aroma s-a infuzat deja. A avea un plus în exterior nu o va îmbunătăți ”.

Sunteți gata să ajungeți în bucătărie? Iată 15 rețete de marinată de pui care vă vor scoate plictisitorul din cină - garantat.

Dacă nu ai timp: marinate de pui de o oră sau mai puțin

Gyros de pui
prin A Bitchin ’Kitchen

Cu siguranță sunteți binevenit să faceți această rețetă întreagă (același prieten care a recomandat uimitoarele brioșe de mere și scorțișoară de 160 de calorii jură pe această rețetă), dar mă uit doar la porția de pui. Am rulat numerele pentru marinată cu patru piept de pui și vă uitați la doar 215 de calorii pe sân - ceea ce este minunat. Am spus că marinarea puiului în iaurt asigură cea mai mare suculență.

Lime Fajitas
prin Discovery Fit & Health

Dacă bucătăria dvs. este ca a mea, probabil că aveți la îndemână toate ingredientele (există doar trei!) La un moment dat. Ceea ce înseamnă că aceasta este marinada perfectă pentru nopțile în care ești, Oh, porcărie, nu am nimic planificat pentru cină. Gata si gata.

Notă: îl puteți utiliza și pentru carnea de vită. Aș ulei de măsline sau canola pentru ulei vegetal.

Tot gustul mâncării de bar pe care o iubești pentru o fracțiune din calorii și grăsimi. În plus, este de casă, deci înseamnă că controlați porțiile și ingredientele.

Acesta are căldură și zing - ceea ce înseamnă că este perfect pozitiv pentru mine.

Puteți folosi fie sos de pește, fie sos de soia pentru această marinată de inspirație thailandeză. Cincisprezece minute este tot ce aveți nevoie pentru a lăsa aromele să se scufunde.

Dacă aveți câteva ore: marinate de pui de două până la patru ore

Gustul insulelor, servit într-o pungă Ziploc.

Cele cinci condimente în cauză sunt, bine, în pulbere de cinci condimente.

Ingredientele proaspete din acesta - șalotă, cimbru, rozmarin - vor seta cu adevărat aromele în creștere.

Aș putea încerca Splenda în loc de zahăr în aceasta. Și dacă nu doriți să înfruntați un grătar în aer liber pe vreme mai rece, îl puteți coace sau puteți folosi o tigaie pentru grătar în interior.

Dacă planificați cu adevărat înainte: marinate de pui peste noapte

Marinada Piraților
prin Eating Well
Adică, cum nu aș putea include ceva numit marinată de pirați? Acesta include citrice, oțet, zahăr brun și alte bunătăți.

Tabăra lui Oprah Winfrey sapă această marinată ușoară, care are în centru o muștar granulat.

Mai mult iaurt! Acesta vine prin amabilitatea Dr. Oz. Aș dori, de asemenea, să încerc rețeta însoțitoare pentru tabino de quinoa.

Pollo Asado
prin intermediul Food.com

Gata cu mexicanul de luat masa. Obțineți toate aromele pe care le doriți cu această rețetă acasă.

Această bloggeriță a folosit miere de flori de portocal pentru rețeta ei. Încercându-l!

Îți place ceea ce citești? Păstrați legătura cu Be Well Philly - iată cum:

Magazine și resurse din Philadelphia care vă vor ajuta să vă amenajați spațiul de birou la domiciliu

15 cadouri de sănătate și wellness de cumpărat în Philly Now

25 de cadouri neașteptate de cumpărat în Philadelphia anul acesta