Crescute din abundență în Asia de Sud-Est, nucile de cocos sunt bine cunoscute pentru gustul lor delicios și numeroasele beneficii pentru sănătate. Laptele de cocos este considerat a fi unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe pământ, datorită gamei largi de beneficii pentru sănătate.
Dustin Hoffman, celebrul actor și regizor american, a spus odată: „Cele două elemente de bază pentru a susține viața sunt soarele și laptele de cocos”. Continuați să citiți pentru a înțelege cum vă poate aduce beneficii laptele de cocos.
Cuprins
- Ce este laptele de cocos
- Este bun laptele de cocos
- Date nutriționale despre laptele de cocos
- Care sunt beneficiile pentru sănătatea laptelui de cocos
- Ce zici de beneficiile laptelui de cocos pentru piele
- Laptele de cocos este bun pentru părul tău
- Cum să faci lapte de cocos acasă
- Cum se utilizează laptele de cocos
- Orice rețete sănătoase din lapte de cocos
- Cum să selectați și să stocați
- Ce fel de lapte de cocos este cel mai bun de cumpărat
- Laptele de cocos are efecte secundare
- Gânduri finale
Ce este laptele de cocos?
Există patru componente comestibile ale nucii de cocos: apă de nucă de cocos, cremă de nucă de cocos, carne de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos.
Apa de nucă de cocos este apa cu lapte care iese atunci când deschideți o nucă de cocos proaspătă (și este de aproximativ 94% apă).
Laptele de cocos nu este „lapte” în sens convențional. Este lichidul gros pe care îl obțineți atunci când amestecați carnea de nucă de cocos cu apă și apoi o strecurați (aproximativ 50% apă).
Una dintre cele mai bune modalități de a obține lapte de nucă de cocos este de a cumpăra nuci de cocos mai vechi, mature. Pe măsură ce nucile de cocos îmbătrânesc, apa din ele devine înlocuită de carne, făcându-le mai bune pentru laptele de cocos.
În secțiunea următoare, vom vedea dacă laptele de cocos poate fi bun pentru dvs.
Este bun laptele de cocos?
Nu lăsați să vă descurajeze faptul că nucile de cocos sunt bogate în grăsimi.
Laptele de cocos, atunci când este consumat cu măsură, poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și o rutină de înfrumusețare.
Laptele de cocos este utilizat într-o varietate de rețete și tratamente pentru piele și păr. Este folosit ca ingredient de bază în aproape fiecare fel de mâncare din Asia de Sud-Est. Dacă aveți mâncare thailandeză în mod regulat, știți despre ce vorbesc. Este, de asemenea, popular în Hawaii, India și în anumite țări din America de Sud și Caraibe.
Laptele de cocos este folosit la gătit nu numai datorită gustului său, ci și datorită gamei largi de nutrienți pe care îi conține.
Să ne uităm la un rezumat al profilului nutritiv al laptelui de cocos.
Date nutriționale despre laptele de cocos
Laptele de cocos este un aliment bogat în calorii deoarece este bogat în trigliceride cu lanț mediu (MCT), un tip de grăsimi saturate.
Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale, cum ar fi manganul și cuprul.
Verificați profilul nutrițional * al laptelui de cocos de mai jos (dimensiunea porției: 1 cană, 240 grame).
| Nutrienți | Valoarea nutrițională | % DV |
| Calorii | 552 kcals | 28% |
| Glucidele | 13 ani | 4% |
| Proteină | 5,5 g | 11% |
| Gras | 57 g | 88% |
| Grăsime saturată | 51 g | 254% |
| Grasime monosaturata | 2,4 g | |
| Grăsimi polinesaturate | 0,6 g | |
| Fibre dietetice | 5,3 g | 21% |
| Zahăr | 8 g | |
| Vitamina C | 7 mg | 11% |
| Folat | 38 mcg | 10% |
| Fier | 4 mg | 22% |
| Magneziu | 89 mg | 22% |
| Fosfor | 240 mg | 24% |
| Potasiu | 631 mg | 18% |
| Cupru | 0,6 mg | 32% |
| Mangan | 2,2 mg | 110% |
| Seleniu | 14,9 mcg | 21% |
* valorifică sursele din USDA, laptele de cocos, crud
Oligoelementele prezente în laptele de cocos sunt responsabile pentru reglarea electroliților, controlul nervilor, relaxarea musculară și producerea de energie în organism.
Să vorbim acum despre posibilele beneficii pentru sănătate ale acestei gustoase alternative non-lactate.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cocos?
Laptele de cocos poate juca un rol în menținerea unei inimi sănătoase, digestia SIDA și întărirea sistemului imunitar și nervos. Citiți în continuare pentru mai multe detalii despre beneficiile sale.
1. Efecte asupra sănătății inimii
V-ați imaginat vreodată că consumul de ceva bogat în grăsimi poate contribui la promovarea unei inimi sănătoase?
Laptele de nucă de cocos conține acid lauric, un acid gras cu lanț mediu care ar putea avea un efect pozitiv asupra lipidelor serice și asupra nivelului de colesterol la bărbați și femei (1).
Un studiu a fost efectuat pe 60 de persoane sănătoase timp de 8 săptămâni. Timp de 5 zile pe săptămână, au fost hrăniți cu terci de lapte de cocos, iar nivelul lor de colesterol a fost testat. Cercetătorii au descoperit că nivelurile „colesterolului rău” (LDL) ale participanților au scăzut considerabil, iar nivelul „colesterolului bun” (HDL) a crescut. Studiul a concluzionat că laptele de cocos nu a avut un efect negativ asupra profilurilor lipidice (2).
2. Efect asupra pierderii în greutate
Nucile de cocos conțin 12% trigliceride cu lanț mediu (MCT) și acid capric și caprilic care sunt mai puțin susceptibile de a fi depozitate ca grăsime. De asemenea, promovează producția de cetone și induc sațietatea, care previne supraalimentarea. Această calitate poate fi benefică în pierderea în greutate pe termen lung.
Într-un studiu din 2003, 24 de persoane supraponderale au primit diete bogate în MCT și acizi grași cu lanț lung (LCT) timp de 4 săptămâni. Compoziția corpului lor a fost testată la sfârșitul intervalului de timp. S-a observat că consumul de MCT a dus la scăderea nivelului de țesut adipos în comparație cu LCT.
Studiul a mai afirmat că MCT-urile ar putea fi considerate ca agenți care ajută la prevenirea obezității (3).
Niciun studiu nu a examinat în mod direct modul în care laptele de cocos afectează greutatea și metabolismul. Sunt necesare studii suplimentare înainte de a putea face orice revendicări.
3. Ajută la controlul diabetului
S-a demonstrat că uleiul de cocos virgin care este preparat din lapte de cocos afectează pozitiv nivelul glicemiei. Conține proprietăți antioxidante care îmbunătățesc secreția de insulină în organism (4).
O altă lucrare cercetată în Thailanda a vorbit despre beneficiile uleiului de cocos pentru diabet. Acesta a sugerat că uleiul de cocos virgin crește eficiența răspunsului celular la insulină, reduce nivelul zahărului din sânge, stimulează metabolismul și scade indicele glicemic al alimentelor, ajutând astfel la controlul diabetului (5).
4. Poate ajuta la tratarea bolii Alzheimer
Laptele de cocos conține o cantitate modestă de trigliceride cu lanț mediu (MCT).
Aceste MCT sunt ușor absorbite de ficat și se transformă în cetone.
Cetonele au fost identificate ca o sursă alternativă de energie pentru creier și pot fi benefice pentru persoanele cu boală Alzheimer sau pentru cei cu risc (5).
5. Are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice
Au fost efectuate mai multe studii asupra nucii de cocos și a diferitelor sale forme pentru a-și testa abilitățile asupra inflamației și microbilor.
Uleiul de nucă de cocos virgin, forma pură de ulei extras din laptele de cocos, este bogat în MCT și acid lauric. Datorită acestui fapt, uleiul de cocos virgin are excelente proprietăți antiinflamatoare, antibacteriene, antivirale și antifungice (6).
Un alt studiu efectuat în Chiang Mai, Thailanda, a investigat efectele farmacologice ale uleiului de cocos virgin. Rezultatele au sugerat că uleiul posedă proprietăți antiinflamatorii, analgezice și antipiretice (7).
6. Poate preveni ulcerul
Dacă suferiți de ulcere gastrice, consumul de lapte de nucă de cocos vă poate ajuta să reduceți și să preveniți în totalitate ulcerele.
Laptele de cocos conține proprietăți anti-ulcer și antibacteriene care combat bacteriile care cauzează ulcerele.
Consumul unui pahar de lapte de cocos cel puțin o dată pe săptămână poate da rezultate pozitive în cel mai scurt timp.
Un studiu a fost efectuat în Chennai, India, pentru a testa eficacitatea unei creme poliherbale, care conține lapte de cocos ca unul dintre ingredientele sale principale, la pacienții diabetici cu ulcer de picior.
Studiul a sugerat că, datorită proprietăților antiinflamatorii și antibacteriene ale laptelui de cocos și ale altor ingrediente, această cremă a fost extrem de eficientă în vindecarea ulcerelor (8).
7. Poate promova sănătatea glandelor prostatei
Laptele de cocos este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Printre acești nutrienți se numără zincul, un element care ajută la menținerea sănătății glandei prostatei și la reducerea riscului de cancer de prostată (9).
Glanda prostatică conține deja o cantitate mare de zinc în țesuturile sale moi, dar consumul regulat de lapte de nucă de cocos asigură faptul că nivelurile de zinc din organism sunt completate.
Acestea au fost beneficiile laptelui de cocos pentru sănătate și acum ...
Ce zici de beneficiile laptelui de cocos pentru piele?
Laptele de cocos este extrem de sănătos și pentru piele. Oferă o strălucire hrănitoare pielii la utilizarea regulată și tratează, de asemenea, mai multe afecțiuni ale pielii.
8. Hidratează pielea
Oamenii se răsfățează în băi de lapte de secole. Fie că este vorba de sugari sau mirese, este un fapt frecvent cunoscut faptul că laptele ne hidratează pielea și o face moale și suplă.
Poate că este timpul să treci la laptele de cocos acum. Aplicarea laptelui de cocos pe piele face mai mult decât simpla hidratare. Laptele de cocos combate uscăciunea, mâncărimea, umflarea și roșeața, calmează pielea și promovează o piele sănătoasă și strălucitoare.
Adăugați 1 cană de lapte de cocos, ½ cană de apă de trandafiri și 1 cană de petale de trandafir pentru a încălzi apa și faceți baie cu ea. Faceți acest lucru des și veți fi uimiți de rezultate.
9. Tratează arsurile solare
Aplicarea laptelui de cocos pe arsurile solare poate vindeca eficient pielea în cel mai scurt timp datorită proprietăților sale antiinflamatoare.
Grăsimile din acest lapte reduc durerea, roșeața și umflarea pielii. Puteți aplica un strat subțire de lapte de cocos pe zona afectată noaptea înainte de a merge la culcare și clătiți-l dimineața pentru cele mai bune rezultate.
10. Previne îmbătrânirea prematură
Vrei să te simți și să arăți tânăr? Folosiți lapte de cocos!
Acest lapte este ambalat cu vitamina C și cupru, care ajută la menținerea elasticității și flexibilității pielii, îmbunătățind în același timp aspectul și sănătatea acesteia.
Faceți o pastă din câteva picături de lapte de cocos amestecat cu 6-7 migdale curățate și aplicați-o ca mască de față timp de aproximativ 15 minute. Spălați-l cu apă rece. A face acest lucru de 2-3 ori pe săptămână vă va îmbunătăți sănătatea pielii și va reduce semnificativ semnele îmbătrânirii.
11. Tratează afecțiunile pielii
Utilizarea laptelui de cocos pe piele poate ajuta la reducerea și prevenirea acneei.
Proprietățile antimicrobiene ale laptelui previn spargerea, iar grăsimile sale împiedică înfundarea porilor pielii.
12. Este un bun demachiant
De ce să folosești demachiante scumpe pe piele atunci când poți folosi ceva atât de sănătos și natural?
Amestecați 2 măsuri de ulei de măsline și 1 măsură de lapte de cocos și frecați ușor pielea cu o minge de bumbac. Acest lucru nu numai că vă va îndepărta machiajul, ci și vă va hrăni profund pielea.
13. Îți exfoliază pielea
Laptele de cocos este una dintre cele mai bune și mai naturale modalități de a vă exfolia pielea.
poate face o pastă de pudră de fulgi de ovăz cu lapte de cocos și o folosește pe față ca o curățare de una până la două ori pe săptămână pentru a obține cele mai bune rezultate.
Acum, că am aflat despre beneficiile laptelui de cocos pentru piele, iată următoarea întrebare evidentă ...
Există beneficii ale laptelui de cocos pentru păr?
Desigur, există! Laptele de nucă de cocos poate fi utilizat în mod regulat pe păr pentru a oferi șuvițe strălucitoare și netede. De asemenea, oferă următoarele beneficii:
14. Promovează creșterea părului
Laptele de cocos conține o gamă largă de substanțe nutritive esențiale care hrănesc foliculii de păr și stimulează creșterea părului.
Tot ce trebuie să faceți este să masați laptele de cocos în păr și să-l lăsați să acționeze aproximativ 20 până la 30 de minute înainte de a șampona ca de obicei.
15. Reface părul uscat, deteriorat
La fel cum laptele de nucă de cocos oferă umezeală și hrană pielii, funcționează similar și pe păr.
Laptele de cocos, atunci când este utilizat în mod regulat pe părul uscat și deteriorat, ajută la redarea strălucirii acestuia. De asemenea, ajută la calmarea și tratarea mâncărimilor și a mătreții pe scalp.
Puneți laptele de cocos neîndulcit în frigider peste noapte pentru a-l întări puțin. Dimineața, aplică laptele de la rădăcinile părului pe vârfuri, secțiune cu secțiune. Lăsați-l să acționeze timp de aproximativ 20 până la 30 de minute și șamponați așa cum ați face în mod normal.
Încercați acest tratament o dată sau de două ori pe săptămână și veți începe să observați o schimbare peste o lună.
16. Este un detergent de păr și un balsam natural
Laptele de cocos acționează ca un balsam de păr strălucitor pentru a oferi păr mai moale, mai gros și mai lung. Nu numai atât, vă ajută și să vă desfaceți părul.
Pur și simplu aplicați puțin lapte pe păr și pieptănați încurcăturile într-o clipită. Îl puteți folosi, de asemenea, ca un balsam de păr, pentru a adăuga volum părului.
Acum că ai citit despre toate beneficiile uimitoare ale nucii de cocos, trebuie să fii curios să știi cum poți face acest lapte acasă.
Cum să faci lapte de cocos acasă
Prepararea acestui delicios lapte durează doar aproximativ 10 minute. Este un substitut ieftin și mai sănătos pentru laptele obișnuit. Procesul este așa cum este descris mai jos.
Vei avea nevoie
- 4 căni de apă
- 1 ½ până la 2 căni de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
Metodă
- Încălziți apa, dar asigurați-vă că nu fierbe.
- Se amestecă nuca de cocos într-un blender.
- Adăugați apă și amestecați din nou timp de câteva minute până când amestecul este gros și cremos.
- Se strecoară amestecul printr-o plasă pentru a obține lichidul. Dacă este necesar, puteți stoarce pulpa rămasă printr-o cârpă de muselină sau un prosop subțire pentru a obține lichidul rămas.
- Lichidul colectat este laptele de cocos.
- Beți imediat sau păstrați-l la frigider pentru o vreme.
Să înțelegem acum cum puteți folosi acest lapte.
Cum se utilizează laptele de cocos
Există o mulțime de moduri creative de a folosi laptele de cocos în regimurile zilnice de gătit și de înfrumusețare. Iată câteva sugestii:
- Puteți folosi laptele de cocos ca alternativă la laptele obișnuit în terciul de mic dejun.
- Aruncați pastele fierte sau spaghetele într-un pic de lapte de nucă de cocos pentru a face vasul mai sărac și mai gustos.
- Puteți folosi lapte de cocos sau cremă de cocos în anumite budinci pentru a le face mai cremoase.
- Utilizați lapte de nucă de cocos în supe pentru a adăuga o aromă bogată de nuci și un strop de grăsime sănătoasă.
- Folosiți-l ca parte a rutinei dvs. de frumusețe pe corp și față pentru a vă hrăni pielea și a o face să strălucească.
- Utilizați lapte de nucă de cocos pe păr pentru a spori sănătatea părului și pentru a preveni gri, căderea părului și mătreața.
- Bea lapte de cocos așa cum este.
Doriți să cunoașteți câteva modalități inovatoare de a folosi acest lapte la gătit? Iată câteva dintre rețetele noastre preferate, doar pentru tine.
- 10 Beneficii ale uleiului de in pentru păr, piele, sănătate ~ Chiltanpure
- 12 beneficii uimitoare de ceai verde cu ghimbir pentru piele, păr; Sănătate
- 14 Beneficii surprinzătoare ale comfrey pentru piele, păr și sănătatea generală
- 10 beneficii surprinzătoare ale afinelor pentru piele, păr și sănătate
- Cele mai bune 12 beneficii ale ceaiului de ghimbir cu lămâie pentru sănătate, piele și păr