Soda dietetică a început ca o băutură pentru diabetici, dar a devenit o afacere mare.

Soda este o industrie importantă, iar americanii au cheltuit 70 de miliarde de dolari pe sifon în 2010. Soda dietetică este o mare parte din aceste vânzări. De fapt, Diet Coke a fost al doilea cel mai popular sifon din același an, depășind Pepsi. Este greu să ne imaginăm un timp fără băuturile noastre iubite fără calorii, fără zahăr.

diet

În timp ce băuturile carbogazoase și cola obișnuite există de la sfârșitul anilor 1800, soda dietetică a fost o inovație din anii 1950 Kirsch Bottling Company din Brooklyn a fost prima care a produs o ghimbir fără zahăr în 1952. Frații Hyman și Morris Kirsch au inventat băutura și au numit-o No-Cal. A fost inițial creat pentru pacienții cu diabet la Sanatoriul evreiesc pentru boli cronice și a fost vândut doar local. Următoarea companie care a comercializat sifon dietetic a fost Royal Crown Cola, care a creat Diet Rite în 1958. Următorul Dr. Pepper a lansat o versiune dietetică a băuturii lor în 1962, iar apoi Coca-Cola s-a alăturat pieței în 1963 cu Tab.

Primii îndulcitori artificiali utilizați în soda dietetică au fost ciclamatele, care sunt de 30 până la 50 de ori mai dulci decât zahărul. Ciclamatele erau de obicei utilizate în combinație cu zaharina, care trebuia să creeze un gust mai plăcut. Ciclamatele au fost interzise de FDA în 1970 datorită dovezilor care au arătat că a provocat cancer la șobolanii de laborator. Astăzi, majoritatea băuturilor răcoritoare sunt îndulcite cu aspartam.