Embargoat până la 3 decembrie 2019, ora 00.01 (ora Regatului Unit)

2019

Multe lanțuri de cafea din stradă nu reușesc să realizeze progrese în direcția obiectivelor guvernamentale de reducere a zahărului (supravegheate de Public Health England) cu laptele lor festiv și băuturile calde alternative din lapte - dintre care majoritatea ar fi eligibile pentru taxa pentru industria băuturilor răcoritoare [1] - conform unui NOU sondaj la nivel național realizat de Action on Sugar, cu sediul la Universitatea Queen Mary din Londra.

Sondajul, care a analizat atât conținutul de zahăr și calorii al celor mai mari dimensiuni disponibile de bomboane de ciocolată fierbinți, cât și de lactate sezoniere, realizate cu lapte și alternative de lapte (de exemplu, ovăz, migdale, nucă de cocos, soia, orez-nucă de cocos), a relevat anumite băuturile sezoniere conțin aproape la fel de mult zahăr ca și trei cutii de Coca Cola. [2] În plus, toate cele mai mari produse de dimensiuni disponibile chestionate ar primi un semafor roșu pentru zaharuri totale (> 13,5g/porție) - excepția fiind Costa Gingerbread Lattes (Medio) (fabricat fie cu lapte, soia sau lapte de migdale) [3] .

Potrivit rezultatelor sondajului, cel mai rău ciocolată fierbinte „Infractor” este Ciocolată fierbinte Starbucks Signature Caramel cu frișcă, folosind lapte de ovăz (Venti). Această băutură extra-dulce are o uimitoare 23 de lingurițe (93,7g) de zahăr într-o singură băutură și o cantitate enormă de 758 de calorii - la fel ca mâncarea a patru brioșe de ciocolată albă și căpșuni! [4]

În meniul de la Caffe Nero este a lor Ciocolată fierbinte cu caramel sărat (Grande) preparat cu lapte degresat care conține aproape 15 lingurițe de zahăr (59,6g) și 503 calorii. O persoană obișnuită ar avea până la 90 de minute pe antrenorul transversal pentru a scoate această energie. [5]

In comparatie, Leon Hot Chocolate (regulat) are puțin peste patru lingurițe de zahăr (17g) și 257 de calorii, demonstrând clar că pot fi preparate și savurate băuturi cu conținut scăzut de zahăr.

Conținutul de zahăr al bomboanelor de ciocolată fierbinți (cel mai mare disponibil din fiecare punct de vânzare)

Outlet

numele produsului

mărimea

Lapte folosit

Calorii pe porție (kcal)

Zahăr pe porție (g)

Ciocolată fierbinte semnată Caramel

Ciocolată fierbinte cu caramel sărat cu smântână

Ciocolată fierbinte cu fagure de miere

Ciocolată fierbinte albă (de luat)

Ciocolata fierbinte a lui Cadbury

Când vine vorba de zahar latte sezoniere, Starbucks ocupă din nou poziția cea mai înaltă Turtă dulce cu lapte de ovăz care izbucnește cu peste 14 lingurițe de zahăr (56,6 g) și 523 de calorii pe porție - echivalentul consumului a 17 biscuiți cu cremă de cremă. [6] Dacă aceeași băutură fierbinte ar fi servită cu laptele de migdale în locul laptelui de ovăz, acest lucru ar reduce conținutul de zahăr cu 4,5 lingurițe de zahăr (18g).

Conținutul de zahăr din latturile sezoniere (cel mai mare disponibil din fiecare punct de vânzare)

Outlet

numele produsului

mărimea

Lapte folosit

Calorii pe porție (kcal)

Zahăr pe porție (g)

Praline alunate și cremă latte (de luat)

Creme Brulee Latte cu orez-nucă de cocos

Latte cu caramel sărat

Chiar și fără zahărul adăugat din siropuri, conținutul de zahăr din alternativele de lapte variază foarte mult. Alternativele de lapte neindulcit sunt în mod natural similare sau mai scăzute în zaharuri decât laptele de vacă [7] și, prin urmare, utilizarea cu lapte îndulcit cu zahăr ȘI siropuri zaharate este complet inutilă. De exemplu, Starbuck’s Lapte de ovăz Venti Latte are peste șapte lingurițe de zahăr (29,5 g) și 350 de calorii pe servire în comparație cu Starbucks Latte de migdale în aceeași dimensiune care are sub trei lingurițe de zahăr (11g) și 121 de calorii pe servire.

Conținutul de zahăr în latturile clasice de la Starbucks realizate cu lapte și înlocuitori de lapte

Outlet

numele produsului

mărimea

Lapte folosit

Calorii pe porție

Zahăr pe porție (g)


Lipsa progresului

În mod uimitor, în ciuda faptului că au fost arși pentru conținutul lor ridicat de zahăr în cadrul sondajului Action on Sugar privind băuturile calde din 2016 [8], mai mult de unul din patru (27%) produse direct comparabile nu au văzut nicio scădere a zahărului, dar de fapt au crescut. În 2016, un obișnuit Vanilla Latte în KFC avea 19g zahăr pe servire, dar acum are 26g zahăr pe servire. În contrast, a KFC obișnuit Mocha a scăzut considerabil în zahăr de la 45,1g pe servire la 21g pe servire, fără a arăta consistență în procesul său de reformulare.

Deși este clar că unele întreprinderi, cum ar fi Costa, care a redus zahărul în unele produse cu peste 50% din 2016, fac progrese notabile ca parte a măsurilor voluntare - altele rămân în urmă serios și acționează complet iresponsabil.

Primele trei creșteri și primele trei scăderi ale zahărului din 2016

Cafenea

Băutură

2016 Zaharuri pe porție (g)

2019 Zahar pe porție (g)

Scăderea zahărului din 2016

Chai Latte Massimo

Creșterea zahărului din 2016

Mocha cu ciocolată albă

Trezoreria HM trebuia să revizuiască continuarea băuturilor pe bază de lapte scutite de impozitul pe industria băuturilor răcoritoare (SDIL) în 2020, însă manifestele electorale din partea democraților liberi și liberali s-au angajat să extindă succesul taxei pentru industria băuturilor răcoritoare pentru a include pe bază de lapte zaharat băuturi [9], [10], care a fost, de asemenea, propus în capitolul 2 al Planului de obezitate infantilă [11] și în Cartea verde Avansarea sănătății noastre: prevenirea în anii 2020 [12]. Acțiunea împotriva zahărului îndeamnă acum următorul guvern pentru a se asigura că taxa obligatorie pentru industria băuturilor răcoritoare va fi extinsă atât la laptele zaharat, cât și la băuturile alternative la lapte pentru a crea un teren de egalitate atât de necesar.

Holly Gabriel, nutriționist înregistrat la Action on Sugar, spune: „Este șocant faptul că atât de multe lanțuri de cafea de pe stradă pun în mod intenționat sănătatea clienților lor în pericol, în ciuda obiectivelor de reducere a zahărului pentru băuturile cu lapte zaharat stabilite în 2018. Cafenelele responsabile au demonstrat că reformularea este posibilă în cadrul acestei categorii. De exemplu, Costa a făcut unele reduceri semnificative ale zahărului din 2016 și unele oferă acum dimensiuni mai mici ca standard pentru băuturile sezoniere.

"Cafenelele și cafenelele trebuie să ia măsuri mult mai mari pentru a reduce nivelul zahărului și dimensiunile porțiilor, pentru a promova alternative mai scăzute de zahăr și a nu mai împinge extrasul indulgent până la grădină."

Katharine Jenner, director de campanie la Action on Sugar, cu sediul la Universitatea Queen Mary din Londra, spune: „Puteți adăuga oricând zahăr, dar nu îl puteți scoate. Clienții care caută alternative lactate ar putea fi șocați să afle că multe cafenele și cafenele folosesc lapte alternativ pre-îndulcit, deoarece informațiile nutriționale sunt adesea foarte greu de găsit - cu informații disponibile doar pe site-uri web sau deloc. Numai Pret A Manger avea informații disponibile pe ecrane în magazin.

„Industria ospitalității are un rol cheie în a fi transparentă pentru a ajuta la reducerea cantității de zahăr pe care o consumăm, care este una dintre cele mai mari cauze ale obezității, diabetului de tip 2 și a cariilor dentare. Companiile trebuie să îmbunătățească fluxul de opțiuni sănătoase cumpărate afișând întotdeauna informații clare despre nutriție la punctul de vânzare. ”

Graham MacGregor, profesor de medicină cardiovasculară la Universitatea Queen Mary din Londra și președinte de acțiune pentru zahăr, explică: „Este vital ca oricare guvern să fie la putere săptămâna viitoare să se angajeze pe deplin către obiectivul de reducere la jumătate a obezității infantile până în 2030 și la actualul Plan convenit pentru obezitate în copilărie, capitolul 2 11. autoritatea de a se asigura că o industrie alimentară în mare măsură iresponsabilă respectă pe deplin - și aceasta trebuie să includă impozitarea acestor băuturi pe bază de lapte zaharat în același mod ca și băuturile răcoritoare ”.

Dr. Saul Conviser de la Dental Wellness Trust caritate spune: „Constatările sunt profund îngrijorătoare, în special având în vedere că mulți copii consumă și aceste băuturi festive cu zahăr, care nu sunt numai dăunătoare pentru sănătatea lor generală, ci și pentru sănătatea dentară. decaderea cauzată de alimente și băuturi zaharoase care este în întregime prevenibilă. Este timpul ca cafenelele și cafenelele să acționeze mai responsabil și asta înseamnă să reducă dimensiunea zahărului și a porțiilor din meniul lor de băuturi și să nu mai pună profiturile în fața sănătății națiunii noastre care hrănește Obezitatea din Marea Britanie, diabetul de tip 2 și criza cariilor dentare. "

Matt Lambert, nutriționist la Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, a declarat: „Este clar că restaurantele și cafenelele nu fac suficient pentru a face mâncarea și băutura noastră mai sănătoase, așa că este timpul ca guvernul să se intensifice și să joace rolul lor. Asta înseamnă că asigurarea faptului că alimentele și băuturile consumate în afara casei au o etichetă clară a caloriilor și reducerea cantității de zahăr din alimente și băuturi în cafenele și alte magazine alimentare.

Consumul de prea mult zahăr contribuie la creșterea în greutate, iar supraponderabilitatea sau obezitatea crește riscul de cel puțin 12 tipuri diferite de cancer. Întrucât 64% dintre adulții din Anglia sunt supraponderali sau obezi, brusc, aceste băuturi festive nu mai par atât de vesele. ”

Profesorul Amelia Lake, dietetician și nutriționist în sănătate publică la Universitatea Teesside, a spus: "Aceasta este o sensibilizare atât de importantă. Ca populație, în general nu știm cât de mult zahăr este ascuns în băuturile noastre, precum și în mâncarea noastră. Dovezile ne arată că taxa pe zahăr funcționează și reduce cantitatea de zahăr din mediul alimentar. Trebuie să ne modelăm mediul alimentar pentru a fi mai sănătoși pentru ca alegerea sănătoasă să devină o normă. "

Lorraine Tulloch de la Obesity Action Scotland a spus: „Este extrem de dezamăgitor să vedem că multe lanțuri de cafea din stradă nu reușesc încă să reducă zahărul în băuturile calde pe bază de lapte și băuturi calde alternative în lapte, în ciuda Programului de reducere a zahărului al Guvernului Regatului Unit, care își propune să încurajeze acțiunea voluntară. pentru o abordare obligatorie și l-am îndemnat pe guvernatorul britanic să ia măsuri pentru a include băuturi pe bază de lapte cu zahăr adăugat și arome de băuturi lichide în SDIL. ”

Se termină

Pentru mai multe informații contactați: David Clarke @ Rock PR:

E: [email protected] M: 07773 225516

Alăturați-vă conversației @actiononsugar

Note pentru editori:

Acțiune asupra zahărului este un grup de specialiști preocupați de zahăr și de efectele sale asupra sănătății. Lucrează cu succes pentru a ajunge la un consens cu industria alimentară și Guvernul cu privire la efectele nocive ale unei diete bogate în zahăr și să aducă o reducere a cantității de zahăr din produsele alimentare și băuturi.

  • Un total de 124 bomboane de ciocolată fierbinți și 79 de latte sezoniere au fost chestionate pe lanțurile de cafea din Marea Britanie: Caffe Nero, Starbucks, Costa, KFC, Greggs, McDonalds, EAT, Leon și Pret.
  • Pentru acest sondaj, „Latte sezonier” se referă la orice băutură oferită ca specială sezonieră și include termenul „latte” în numele produsului în momentul colectării datelor.
  • Informațiile nutriționale au fost accesate online prin intermediul site-urilor web ale companiei în perioada 11 - 22 noiembrie 2019.
  • Din informațiile nutriționale publicate s-a ales cea mai mare dimensiune posibilă pentru fiecare băutură (dimensiuni mai mari pot fi încă oferite în magazin). NB: volumul real nu este menționat în magazin sau online, astfel încât Action on Sugar nu a reușit să facă direct/like pentru comparații similare.
  • Unele zahăr vor apărea în mod natural în laptele de vacă. PHE a stabilit o valoare a dozei de 3,8 g lactoză la 100 ml pentru băuturile calde făcute cu lapte de vacă cumpărat de acasă. [13]
  • O cantitate de 2 g zahăr la 100 ml este făcută de PHE pentru băuturile înlocuitoare ale laptelui. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că zahărul prezent în înlocuitorii laptelui este clasificat ca „zaharuri libere” [14] [15]
  • 70 de produse chestionate au fost direct comparabile cu sondajul de băuturi calde pe acțiune din 2016

[2] O cutie de 330 ml de Coca Cola conține 35g/330ml și 10,6g/100ml zahăr. https://www.coca-cola.co.uk/drinks/coca-cola/coca-cola

[3] Codificarea culorilor pe baza noilor criterii de etichetare nutrițională cu coduri de culoare din partea din față a pachetului (Zaharuri - Roșu> 13,5g/porție sau> 11,25g/100ml, Chihlimbar> 2,5≤11,25/100ml, Verde ≤2,25g/100ml)