În ultimul timp, multe dintre cele mai frumoase capse sănătoase care îți preluează feedul Instagram (salut, unicorn latte) provin dintr-un singur loc: New York.

pentru

Da, orașul care nu doarme niciodată nu omite o masă - și un număr amețitor dintre ele sunt stimulate de superalimente, cu infuzie de curcuma sau servite cu o lovitură de ghimbir energizantă (trebuie să o ții în mișcare pe trotuar).

Singura întrebare este: Cum profitați la maximum de fiecare zi în acest epicentru al culinarului? Da, poți fi acea fată care începe ziua cu budincă de chia cu lapte auriu, are întâlniri de afaceri în cel mai fierbinte loc vegan din oraș și vafe de varză în weekend - dar trebuie să știi unde să mergi.

Aici sunt adunate locurile despre care trebuie să știți chiar acum - indiferent dacă faceți o resie sau pur și simplu doriți să știți în ce mușcă oamenii în Marea Măr.

De la restaurantele proaspăt deschise pentru sănătate până la preferințele din interior cu meniuri renovate, luați în considerare acest ghid pentru unde să mâncați sănătos în New York toată primăvara și vara.

Când doriți un latte cu gheață încărcat cu beneficii: The Good Sort

Situat pe o stradă mică din Chinatown este o comoară sănătoasă ascunsă care servește latte la fel de colorate ca pietre prețioase. Gândiți-vă: lapte auriu, alge albastre, sfeclă roz și matcha verde. Și în această vară, The Good Sort combină ingredientele lor bune pentru tine într-o super băutură: un latte cu gheață curcubeu. (Swoon!) Cofondatorii Eddy Buckingham și Jeff Lam vor să-ți clatine lumea superalimentară.

The Good Sort, 5 Doyers St., New York, NY 10013, (646) 895-9301, thegoodsortnyc.com

Când faci brunch cu fetele: While We Were Young

Acest restaurant însorit din West Village prepară cocktailuri cu kale noi noile mimoză. Merită, de asemenea, încercat din meniul de băuturi: text de aseară (mezcal infuzat cu boabe de piper roz) și culcare cu străini (rom, fruct de pasiune, lime, ghimbir și o tinctură de ienibahar). Asociați-vă cocktailul cu niște pâine prăjită de avocado sau dovlecei prăjiți (cu ricotta de casă, migdale prăjite și miere). Purtați-vă jambiere bune - acest loc este un pas în sus.

While We Were Young, 183 W. 10th St., New York, NY 10014, (917) 675-6272, whilewewereyoungnyc.com

Când doriți pâine prăjită de avocado de nivel următor ... și un bol de dragon: De Maria

Bolurile de dragon ale zeiței culinare din centrul orașului Camille Becerra au fost felul de mâncare la comandă la Cafe Henrie, iar acum are o nouă casă la cafeneaua Nolita, De Maria. De la boluri până la pâine prăjită cu avocado, preferatele dvs. pentru brunch toate apar, dar cu o răsucire. Gândiți-vă la toppinguri cum ar fi somonul vindecat cu lavandă sau ouăle de miere și bulionul de oase intestinale pentru a spăla totul.

De Maria, str. Kenmare 19, New York, NY 10012, (212) 966-3058, demarianyc.com

Când nu puteți lua o masă la Cafe Clover: Clover Grocery

Această piață recent deschisă din West Village, la doar câteva uși în jos de Cafe Clover, sănătos și de înaltă calitate, este singurul loc din New York unde puteți comanda o cafea amestecată cu ciuperci medicinale, ulei de nucă de cocos, melasă și nucă de casă lapte. Nu e un băutor de cafea? Mergi pentru un meci de colagen. Deși mâncarea de la echipa cu pedigree (The Lamb’s Club) este foarte portabilă - gândiți-vă la salate, supe și gustări (salut, guacamole de cartofi dulci) - există patru scaune pe scaun pentru a apuca.

Clover Grocery, 259 Sixth Ave., New York, NY 10014, clovergrocery.com

Când sunteți blocat în Midtown și aveți nevoie de prânz: Two Forks

Sub 14th Street veți găsi de la By Chloe până la Dimes Deli, dar când sunteți în Midtown, mâncarea sănătoasă pentru mâncare este surprinzător de greu de găsit. Umplerea acestui gol este Two Forks, un nou loc de luat masa rapid-casual, cu un meniu plin de diverse carne și legume prăjite lent. Comandați obiectivele de dovlecei (spaghete trase, sos tzatziki, dovlecei, morcov, măr, afine și brânză de capră) - nu veți fi dezamăgiți.

Two Forks, 119 W. 40th St., New York, NY, 10018, (646) 755-8191, twoforksnyc.com

Când iubești avocado ... cum ar fi, mult: Avocaderia

Este posibil ca Amsterdamul să aibă o primă atenție asupra primului restaurant de avocado din lume, dar Brooklyn găzduiește acum primul bar de avocado din lume, situat în Sunset Park. Literal, totul din meniu este centrat în jurul grăsimii sănătoase favorizate, de la piureuri și pâine prăjită la boluri poké și deserturi. Și mai bine crezi că bucătarii au scăzut avocado finicky.

Avocaderia, Industria City Food Hall, 254 36th St., Brooklyn, NY 11232, avocaderia.com

Când vrei să mănânci să mănânci în felul tău de a curăța pielea: Inday

Inday este cunoscut pentru faptul că servește mâncare indiană sănătoasă cu primele sale feluri de mâncare vegetale, ambalate cu condimente de combatere a inflamației. Dar locul de luat-și-merge continuă să se depășească cu misiunea sa de hrană ca funcție. Nou pentru vară este vasul lor de frumusețe, care va veni în luna iunie. Gândiți-vă: legume de sezon, condimente răcoritoare, cum ar fi menta, cardamom și coriandru, și o mulțime de nucă de cocos (care stimulează pielea).

Inday, 1133 Broadway, New York, NY, 10010, (917) 521-5012, indaynyc.com

Când plănuiți un prânz electric: abcV

Veți fi greu să găsiți un restaurant mai chic, orientat spre veggie, decât cel mai nou avanpost al lui Jean-Georges Vongerichten, abcV. Al treilea restaurant din imperiul ABC s-a deschis pentru micul dejun și prânz mai devreme în această primăvară și este acum deschis pentru cină. O probă a meniului: cupe de salată de avocado cu chimen prăjit, serrano, lime și pepitas; supă de dovlecei cu mere; și spaghete proaspete de spanac cu broccoli, kale și lămâie.

abcV, 38 E. 19th St., New York, NY 10003, (212) 475-5829, abchome.com/eat/abcv

Când vrei fructe de mare ... asociat cu un elixir antiinflamator: Blake Lane

Blake Lane este deja cunoscut pentru meniul de brunch demn de degajat - pâine prăjită tahini de sfeclă cu mure și busuioc FTW - dar meniul de cină al locului Upper East Side este destul de remarcabil. Indiferent de ora din care vă opriți, încercați cu siguranță unul dintre tonicele antiinflamatoare sau laptele auriu de la Cafe Integral.

Blake Lane, 1429 Third Ave., New York, NY 10028, (212) 988-4700, blacklanenyc.com

Când vrei un burger de guac ... dar ești în Brooklyn: noul By Chloe

De Chloe este noua Shake Shack - numai alimentată de uzină. Și acum, nu trebuie să fii în Manhattan pentru a-ți repara burgerul de guac și cartofii dulci: lanțul vegan și-a deschis prima locație în cartierul exterior în această primăvară în Williamsburg. Noua locație are toate favoritele deosebite, cu aceleași vibrații, vă rog, Instagram-me.

De Chloe Brooklyn, 171 N. 3rd St., Brooklyn, NY 11211, (347) 770-9051, eatbychloe.com

Când ai de fapt timp să te așezi la prânz: Nix

Nix a perfecționat bucătăria vegetariană pentru brunch și cină, iar acum hotspotul vegetarian are un nou meniu de prânz cu produse sezoniere din grădina lor personală. Aceasta include tempura de conopidă, chifle aburite și murături de casă și un burger de sfeclă suculent.

Nix, 72 University Place, New York, NY 10003, (212) 498-9393, nixny.com

Când aveți nevoie de 2 p.m. ridică-mă: Nish Nush

Nish Nush are deja drepturi de laudă când vine vorba de hummus. Dar acum, restaurantul vegetarian mediteranean a adăugat în meniul lor piureuri și deserturi hrănitoare - și o nouă locație a districtului financiar. Când vine vorba de smoothie-uri, alegeți dintre kale și spuneți (kale, banane și miere tahini), kaleada roz (ananas, varză, spanac, curmale și apă de nucă de cocos) sau lovitură de turmeric (mango, banană, nuci, turmeric rădăcină și miere tahini). Caracteristici ale desertului halva momentului - dacă nu l-ați mai avut, veți dori cu siguranță să încercați.

Nish Nush, 41 John St., New York, NY 10038, (212) 577-6474, nishnushnyc.com

Când doriți să vă bucurați de mâncare de la fermă la masă în aer liber: Prietenul unui fermier

Ce este mai bun decât să vă bucurați de alimente organice provenite din punct de vedere etic, direct de la o fermă din New York? Bucurați-vă la o casă cu două etaje, completată cu o terasă în aer liber. A doua locație a prietenului unui fermier, în Brooklyn Heights, are o ambianță în pică și un nou meniu de primăvară. Dacă sunteți copleșiți de ofertele sezoniere, alegeți somonul cu orz perlat, dovlecei și sos de ierburi proaspete.

Prietenul unui fermier, str. Montague 76, Brooklyn, NY 11201, (718) 643-6600, friendofafarmer.com

Când vrei un sfeclă de cafea cu lapte, dar ai nevoie și de o manichiură: Chillhouse

Intră în Chillhouse, prima cafenea/spa din New York și vei vedea o combinație de bloggeri, redactori de reviste și fete din centrul orașului. Locul nou deschis este locul de reîncărcare - literalmente, deoarece meniul cafenelei include cafea nitro, latte matcha și ceea ce au numit macatte, o ciocolată fierbinte cu infuzie de maca. (Da, îl puteți comanda cu gheață - uf!) Băuturile vin repede, dar dacă doriți un serviciu spa, cu siguranță veți dori să îl rezervați cu câteva zile în avans.

Chillhouse, 149 Essex St., New York, NY, 10002, (646) 678-3501, facebook.com/chillhousenyc

Când vrei Mediterana: Zâmbetul

Pe stradă de la hotspoturile de wellness de tip boutique Box + Flow și Lululemon Lab este bântuirea preferată de celebrități, The Smile. Cafeneaua confortabilă are un meniu nou-nouț pentru primăvară, care servește mâncăruri remarcabile cu legume și fructe (super răcoritoare), inclusiv fenicul ras, grapefruit, ierburi de radicchio, măsline și un sos de citrice.

The Smile, 26 Bond St., New York, NY 10012, (646) 329-5836, thesmilenyc.com

Când vrei mexican: Citrico

Între margaritas, tortilla cu conținut ridicat de carbohidrați și queso, ieșirea pentru mexican vă poate deraia obiceiurile sănătoase dintr-o singură dată. Citrico de la Prospect Heights oferă toate tarifele tradiționale pe care le dorești, servind în același timp opțiuni pe bază de plante și feluri de mâncare cu legume înainte încărcate cu avocado și dovlecei galbeni. Și bonus: au și un queso vegan.

Citrico, 681 Washington Ave., Brooklyn, NY 11238, (347) 955-4519, citricobrooklyn.com

Când vrei Thai: Pinto Garden

Totul la Pinto Garden este sustenabil și local - de parcă acest lucru nu ar fi făcut din acest favorit din West Village o tăietură deasupra nenumăratelor alte locuri thailandeze din oraș, tema meniului chiar acum este oh-so-spring-y " renaștere. " Începeți cu salata de flori de banană, făcută cu flori de banană prăjite, servite chiar în coajă și acoperite cu cremă de nucă de cocos, lemongrass, lime kaffir, mentă și gem picant de chili. Pentru un fel principal, se remarcă pastele num prik, o piesă cu mâncăruri italiene, făcute cu paste cavatelli, sos curry de fasole de muck picant și acru, pastă de chili proaspăt, arahide și fulgi de cocos.

Pinto Garden, 117 W. 10th St., New York, NY 10011, (212) 366-5455, pintogarden.com

Când ai o întâlnire (ediția Brooklyn): Metta

Metta, un nou restaurant din Fort Greene, este locul perfect pentru a merge cu cineva atunci când doriți să încălziți lucrurile - la urma urmei, meniul a fost inspirat din tehnicile sud-americane de gătit la foc și feluri de mâncare - cum ar fi risotto freekeh cu ciuperci și sfecla carbonizată cu creme fraiche și fructe de secară - sunt cu adevărat încălzitoare. Dar cocktailurile sunt cele care ridică Metta la un alt nivel cu băuturi făcute cu mezcal, sirop de miere de iasomie și chiar ashwagandha.

Metta, 197 Adelphi St., Brooklyn, NY 11205, (718) 233-9134, mettabk.com

Când aveți o întâlnire (ediția Manhattan): Hanoi House

Iluminare caldă, ambianță inspirată, atât de multe feluri de mâncare vietnameze delicioase dintre care trebuie să împărtășești ... New East Village resto Hanoi House pregătește cu adevărat scena pentru o întâlnire minunată. Totul din meniu poate fi împărțit, ceea ce este perfect, întrucât luarea unei decizii între sărbătorile în stil familial încărcate cu carne și fructe prăjite - precum papaya și ananas - va fi imposibilă.

Casa Hanoi, str. 119 Marks Place, New York, NY 10009, (212) 995-5010, hanoihousenyc.com

Când doriți paste, dar nu aveți gluten: 99 Bank

Totul la acest nou restaurant West Village este fără gluten, astfel încât să puteți evita întrebările înainte și înapoi cu serverul împreună. Pizza, pastele și burgerii fac toate meniul, astfel încât să puteți comanda orice dorește inima, fără a vă face griji cu privire la conținutul de grâu.

99 Bank, 99 Bank St., New York, NY 10014, (212) 524-0030, 99banknyc.com

Când vânați următorul latte unicorn: The End Brooklyn

Îi poți mulțumi (vina?) Sfârșitul pentru că fluxul tău Instagram a fost inundat de latte frumoase, cu alge albastre unicorn - cafeneaua Brooklyn a dat startul întregii tendințe (da, pre-Starbucks). Și magia nu se oprește în curând: localul cu atmosferă ridicată tocmai a lansat un latte de ametist purpuriu, făcut cu fructe de maqui, fructe de goji, lucuma, tocos și o picătură de miere infuzată de lavandă și un super-aliment roz roz Merbabe Latte.

The End, 522 Metropolitan Ave., Brooklyn, NY 11211, (347) 987-3954, thendbrooklyn.com

Când doriți să mâncați afară (și chiar trebuie să cumpărați alimente): Orchard Grocer

Sandvișurile cu Jackfruit (pe pâine fără gluten, natch) nu sunt singurul lucru pe care îl puteți obține la această nouă delicatessenă, vegană, din partea de jos a East Side. Fondatorii MooShoes s-au întors, pregătind sandvișuri de tofu și turmeric și brânză la grătar vegană alături de articole de cămară greu de găsit, cum ar fi brânzeturi de nuci de specialitate și coaste vegane coreene pentru a se încălzi acasă. Cine spune că nu trebuie să faceți cumpărături atunci când vă este foame?

Orchard Grocer, 78 Orchard St., New York, NY 10002, (646) 757-9910, orchardgrocer.com

Când ai poftă de ciocolată: Cocoa V

Să mănânci cu atenție nu înseamnă să renunți la ciocolată - este vorba despre un procent ridicat de cacao peste acea bară Twix. Cocoa V este locul ideal pentru a vă trata; trufele sunt făcute fără gluten și lactate, dar se livrează în continuare după gust. O probă de arome: vanilie de lavandă, ghimbir de zmeură și măr de fistic. Nu aveți chef de trufe? Magazinul are și prăjituri fără gluten și lactate, prăjituri și cupcakes.