alimente

Nu este un subiect pe care oamenii să-l discute cu lumea, așa că probabil ați fi surprins de frecvența cu care clienții menționează suferința GI/boala inflamatorie a intestinului/sindromul intestinului iritabil/și alte probleme similare. Deci, dacă crezi că ești singurul care suferă în tăcere, nu ești. De fapt, ați fi surprins de cât de des îmi aduc acest lucru clienții. Deși s-ar putea să nu doriți să discutați problemele de baie cu lumea, probabil că ați dori o ușurare de la acestea, motiv pentru care am rugat un expert în acest domeniu să analizeze câteva sfaturi din viața reală care vă pot ajuta să gestionați aceste tipuri de lucruri.

Alexa Federico, de la Girl in Healing, navighează în viața cu boala Crohn de 10 ani, bazându-se în principal pe dietă pentru a-și gestiona simptomele. Ea este o douăzeci și ceva de ani din Boston, care studiază terapia nutrițională. Are mai multe informații despre călătoria ei de vindecare și despre cum puteți prospera cu o boală autoimună pe blogul ei (legat mai sus) și articolul de mai jos este un loc minunat pentru a începe!

Vreau să notez un lucru înainte să-l predau lui Alexa și anume că alimentele despre care va discuta mai jos nu sunt în mod inerent rele pentru tine. Ea vorbește despre aceste alimente în special în contextul de a ajuta la tratarea IBD, deci dacă acest lucru nu este o problemă pentru dvs., nu există niciun motiv pentru care nu puteți continua să vă bucurați de aceste alimente. În a doua parte a blogului, de fapt, Alexa discută despre cum să știi dacă ai o reacție negativă la aceste alimente. Am vrut doar să clarific acest lucru, astfel încât să nu luați aceste alimente fără niciun motiv. Continuă.

După ce am trăit cu boala Crohn timp de 10 ani, am aflat că anumite alimente sunt problematice pentru majoritatea persoanelor cu IBD și boli autoimune în general. Cu toate acestea, IBD este unic prin faptul că nu există o singură dietă care să funcționeze pentru toată lumea. Mai jos sunt trei alimente obișnuite cu probleme și cum puteți afla care dintre acestea vă înrăutățesc simptomele.

Gluten

S-ar putea să vă simțiți ca toată lumea să zdrobește glutenul în aceste zile, dar este pentru un motiv întemeiat. Glutenul este o proteină care se găsește în multe boabe, cum ar fi grâul, orzul și secara. Nu mai este folosit doar pentru produse de pâine. Glutenul este adăugat în produsele la care nu ne-am aștepta ca agent de îngroșare. Supraexpunerea la gluten, plus faptul că a fost modificată de la forma sa originală, îl determină să contribuie la sindromul intestinal cu scurgeri, boli autoimune și alte tipuri de boli cronice.

Deoarece IBD este o boală în care organismul atacă în mod repetat celulele sănătoase pe care le confundă cu invadatorii străini (aici intervine „cronica”), aceasta provoacă inflamații. Prin urmare, persoanele cu boala Crohn și colită ulcerativă doresc să se țină în principal de alimentele antiinflamatoare. Glutenul este un aliment inflamator care irită intestinul și trebuie eliminat din dietă.

Lactat

Produsele lactate sunt adesea problematice pentru persoanele cu IBD, dar unele forme sunt mai bine tolerate decât altele. Mă descurc bine cu untul hrănit cu iarbă, dar majoritatea celorlalte forme de lactate de vacă, inclusiv lapte, smântână, iaurt și majoritatea brânzeturilor declanșează simptome. Alții consideră că se descurcă bine cu iaurt sau chefir hrănit cu iarbă sau chiar cu smântână.

Când vă începeți călătoria de vindecare cu Crohn sau colită ulcerativă, trebuie să eliminați toate lactatele și să le reintroduceți mai târziu, când simptomele sunt sub control. Dacă lactatele de la vaci se dovedesc a fi o problemă după o perioadă de eliminare, este posibil ca lactatele de la capre și oi să fie tolerate.

Zahăr

La fel ca glutenul, zahărul și-a găsit drumul într-o multitudine de alimente în care nu are nicio treabă. Data viitoare când cumpărați alimente, verificați ingredientele și cantitatea de zaharuri din sosurile de salată, ketchup și alte condimente, produse din pâine, iaurt și multe altele. Pentru a adăuga un strat de confuzie pentru consumator, zahărul nu este întotdeauna etichetat ca „zahăr”. Unele forme populare de zahăr sunt siropul de porumb, siropul de porumb bogat în fructoză, zahărul din trestie și siropul de trestie.

Suntem supraîncărcați cu zahăr ca țară. Zaharul are multe efecte dăunătoare asupra intestinului nostru, inclusiv producerea mai multor inflamații. Exact ceea ce cineva cu o afecțiune inflamatorie cronică, cum ar fi boala Crohn sau colita ulcerativă nu nevoie.

Eliminarea zahărului rafinat nu înseamnă că nu puteți mânca din nou nimic dulce. Există câteva alternative mai sănătoase! Mierea organică crudă, siropul real de arțar, zahărul din nucă de cocos și stevia sunt câțiva îndulcitori care pot înlocui zahărul rafinat. Rețineți că, deși acestea conțin beneficii pentru sănătate, acestea trebuie consumate în cantități mici.

În afară de provocarea inflamației și iritarea intestinului, zahărul are o foaie lungă de rap cu probleme de sănătate legate de acesta.

Cel mai bun mod de a afla ce alimente vă ajută să vă vindecați și care vă împiedică progresul este să eliminați anumite alimente pentru o perioadă de timp și apoi să le reintroduceți odată. Aceasta este cunoscută sub numele de dietă de eliminare.

Glutenul, produsele lactate și zahărul împreună cu porumbul, soia, legumele de noapte, ouăle, leguminoasele și cofeina sunt alimente pe care le recomand să le eliminați din dietă. Asigurați-vă că eliminați alimentele pe care le știți deja că sunt deranjante. Acest lucru trebuie făcut cel puțin o lună sau până când simptomele se ameliorează, care poate depăși o lună. Este nevoie de diferite persoane perioade mai lungi sau mai scurte de timp pentru ca organismele lor să detoxifice alimentele care produc inflamații.

La reintroducerea alimentelor, ar trebui să se facă întotdeauna câte un aliment, astfel încât să nu existe nicio îndoială care alimente provoacă simptome, dacă apar. Așteptarea a câteva zile între reintroducerea alimentelor asigură, de asemenea, că nu există suprapuneri.

În timpul fazei de reintroducere, este important să țineți un jurnal alimentar. Urmărind ceea ce mănânci, la ce oră, simptomele care apar și mișcările intestinului, vei putea vedea conexiunile dintre dieta ta și sănătatea ta.

Pentru mai multe informații despre Alexa și gestionarea bolilor autoimune sau a problemelor GI cu dieta, accesați blogul ei Girl In Healing!