mituri

O calorie este o măsură de energie, dar dincolo de aceasta, nu este o imagine completă a sănătății. Iată primele trei mituri de calorii, dezvăluite.

Majoritatea persoanelor care fac dietă sunt în cele din urmă introduse la matematica „calorii în, calorii în afara”. Aici calculați exact cât timp a trebuit să vă exercitați astăzi pentru a „arde” cina de aseară.

În timp ce caloriile în sine sunt reale, ele nu reprezintă modalitatea finală de a măsura o dietă sănătoasă. De fapt, cantitatea de calorii pe care o consumați nu are un impact atât de mare pe cât am crezut anterior. Există mulți alți factori despre alimente care contează mult mai mult atunci când vine vorba de pierderea în greutate și nutriție.

Puteți economisi 10 minute pe zi? Apoi, puteți face această provocare de antrenament cu greutate corporală Paleo pentru pierderea în greutate de 7 zile!
Faceți clic aici pentru a obține copia GRATUITĂ!

Dacă v-ați înnebunit încercând să numărați calorii, este timpul să vă relaxați. Iată primele trei mituri calorice care ar putea conduce întregul plan de slăbire și cum să găsiți o modalitate mai bună.

Ce este o calorie?

O calorie este o modalitate de măsurare a energiei din alimente. O calorie din alimente conține 4.184 de juli - care este o altă metodă de măsurare a energiei. Cu toate acestea, nu este doar o simplă matematică. Alimentele sunt compuse din macronutrienți, micronutrienți și fitonutrienți care hrănesc organismul. Numărul de calorii al unui anumit aliment este doar un mic aspect al imaginii de ansamblu.

Originea caloriilor este neclară. Unii susțin că doi bărbați din Franța au „inventat-o” la mijlocul anilor 1800, în timp ce alții îl cred pe un medic german; alții dau credit unui chimist din Franța care a menționat cuvântul încă din 1819. Un bărbat pe nume Wilbur Atwater a adus ideea caloriilor în S.U.A. în 1887 și a fost punctul de plecare al științei nutriției în Statele Unite. (1)

Mituri calorice care vă sabotează sănătatea

Este posibil ca caloriile să fi declanșat frenezia științei nutriției din SUA, dar nu sunt o bază bună pentru sănătate. Acestea sunt principalele mituri de calorii - și de ce nu sunt adevărate.

1. O calorie este întotdeauna egală cu o calorie

Toate caloriile nu sunt create egale. Nu puteți respecta doar o dietă de 1.200 de calorii pe zi și garanta pierderea în greutate. Poate că ați încercat acest lucru și îl cunoașteți direct. Este ușor să fii frustrat de lipsa răspunsului la scară datorită restricției caloriilor dure.

Cu toate acestea, bazarea unei diete numai pe numărul de calorii este destinată eșecului pe termen lung. Iata de ce.

În primul rând, dacă obțineți acele calorii din junk food, veți fi deficienți din punct de vedere nutrițional. Corpul se bazează pe un flux constant de vitamine, minerale și macronutrienți pentru a regla cu atenție homeostazia: echilibrul în interior. Dacă dieta dvs. cu restricție de calorii începe să pună ciupitul nutrienților esențiali, corpul dvs. va crede în schimb că se află într-o perioadă de foamete, este lipsit de nutrienții de care are nevoie și va intra în modul de depozitare și hibernare.

În al doilea rând, corpul tău digeră diferite alimente la viteze diferite. Diferite căi metabolice pun anumite alimente în organism. Atunci când o cale este eficientă, mâncarea merge corect pentru a lucra energizând corpul. Când o cale este mai puțin eficientă, o anumită energie se pierde ca căldură. În plus, unele alimente sunt pline de energie nutrițională, în timp ce altele sunt lipsite de vitamine și minerale. Acești factori influențează modul în care organismul îi descompune și îi folosește pentru energie mult mai mult decât numărul de calorii.

Atât proteinele, cât și carbohidrații, de exemplu, conțin patru calorii pe gram. Cu toate acestea, o mulțime de calorii proteice se pierd ca căldură în timp ce sunt defalcate în organism. Acest efect termic înseamnă că proteinele necesită de fapt corpului să lucreze mai mult pentru a o digera și poate revitaliza metabolismul, ceea ce înseamnă că mai puțin din ea este în cele din urmă stocată ca grăsime. Glucidele și grăsimile necesită mai puțină energie pentru a fi digerate și nu energizează metabolismul la fel de mult, astfel că dietele mai ridicate în acestea au ca rezultat o mai mare depozitare a grăsimilor. (2, 3, 4)

2. Pierderea în greutate este pur și simplu Calorii în, Calorii în afara

Cercetările arată că peste 70% dintre adulții din S.U.A. sunt supraponderali și peste 49% dintre americani au încercat să slăbească în ultimul an. (5, 6)

Dacă „caloriile în, caloriile în afara” ar fi adevărate, pierderea în greutate ar fi o simplă chestiune de restricționare a caloriilor. Din păcate, acest mit nu ia în considerare faptul că numeroși alți factori afectează greutatea unei persoane, inclusiv, dar fără a se limita la: (7, 8, 9, 10)

  • Hormoni (stres, reproducere, tiroida)
  • Nivelurile de stres
  • Niveluri de inflamație
  • Factori de mediu
  • Condiții sau tulburări de sănătate
  • Alergii la mancare
  • Genetica
  • Efectele secundare ale medicamentelor eliberate pe bază de rețetă
  • Sănătatea intestinului, intestinul cu scurgeri și starea generală a microbiomului
  • Sănătate digestivă și constipație
  • Sănătatea rinichilor și a ficatului
  • Sanatatea inimii
  • Probleme de somn
  • Nutrienți în dietă și/sau deficiențe
  • Sănătate mintală și neurotransmițători

Un individ supraponderal poate face cu ușurință „toate lucrurile potrivite” pentru dieta lor, cum ar fi restricționarea consumului de alimente și exerciții fizice în fiecare zi, și totuși să nu piardă în greutate. Este timpul să abandonăm această viziune îngustă asupra obezității - rareori este o simplă chestiune de autocontrol.

3. Exercițiul contează doar pentru că arde calorii

Dacă vă gândiți că caloriile sunt cele mai importante, atunci s-ar putea să fiți condus la exerciții pentru a reduce numărul zilnic de calorii, astfel încât să puteți (a) mânca mai multe alimente sau (b) să pierdeți mai mult în greutate.

Dacă motivația ta de a face mișcare este determinată doar de arderea caloriilor, înțelegi greșit legătura umană cu mișcarea fizică.

În timp ce exercițiile fizice au devenit o corvoadă a societății ocupate cronic, ocupată în prezent, este o necesitate fizică de bază pentru sănătatea umană - nu doar pentru a pierde în greutate. Mișcarea fizică nu este doar bună pentru pierderea în greutate, ci este necesară pentru sănătatea mușchilor, a inimii, a digestiei și a hormonilor.

Atunci când îți schimbi punctul de vedere pentru a recunoaște că mâncarea înseamnă hrană și exercițiile fizice sunt vitale pentru sănătatea generală, devine mult mai motivant să găsești modalități naturale de a încorpora mișcarea în stilul tău de viață.

Linia de fund

Caloriile sunt o măsură reală a energiei, dar au o influență foarte mică asupra modului în care alimentele vă afectează de fapt sănătatea. Când reduceți nutriția doar la calorii, pierdeți profunzimea valorii pe care atât macronutrienții, cât și micronutrienții o au asupra sănătății. Aceste mituri ale caloriilor simplifică excesiv un subiect complex care nu poate fi împărțit într-o ecuație de bază „calorii în, calorii în afara”.

Când vine vorba de slăbit, nu vă alimentați în miturile caloriilor. Este mai important să vă concentrați asupra alimentelor care susțin pierderea în greutate sănătoasă, mai degrabă decât să numărați caloriile. Pentru mai multe sfaturi privind pierderea în greutate, consultați Cele mai bune 10 alimente de mâncat pentru pierderea în greutate!

Despre Aimee McNew

Aimee McNew este un nutriționist certificat, specializat în sănătatea femeilor, probleme tiroidiene, infertilitate și sănătate digestivă. Ea și-a mâncat drumul înapoi la sănătate folosind o dietă Paleo, a slăbit 80 de kilograme și a avut un copil sănătos după numeroase avorturi spontane. Ea se concentrează pe practici simple de nutriție care promovează rezultate de lungă durată.