delicioase
Ricotta nu este doar pentru lasagna și canolis. Această brânză italiană netedă, cremoasă, cu aromă ușoară, se poate transforma în multe feluri de mâncare cu rezultate surprinzător de aromate. De la micul dejun, la prânz, la cină și chiar deserturi, această brânză poate face totul delicios.

În afară de a fi delicioasă, ricotta este, de asemenea, o sursă bună de proteine. 1/2 ceașcă de brânză de ricotta degresată oferă aproximativ 170 de calorii și 14 grame de proteine. Ricotta din lapte întreg va oferi aceeași cantitate de proteine, dar cu aproape 50 de calorii în plus pe porție. Adăugarea părții de brânză ricotta degresată în felurile de mâncare vă poate crește aportul de proteine ​​și vă poate ajuta să vă atingeți obiectivul de proteine ​​pentru ziua respectivă, menținând în același timp aportul total de calorii suficient de scăzut pentru a încuraja pierderea în greutate.

Brânza ricotta poate fi o sursă bună de proteine ​​pentru pacienții cu manșon gastric, bypass gastric sau cu bandă de lapte care își încep dieta după operație bariatrică, deoarece textura sa moale o face aproape naturală o consistență de piure. Dar, aportul de brânză ricotta nu trebuie să se oprească după ce ați trecut la solid.

Am găsit 3 moduri surprinzător de delicioase de a folosi brânză ricotta care te pot face să uiți totul despre canolis.

Ouă amestecate cu Ricotta

Gatiti ouale omletate pana aproape gata. Scoateți-l de pe foc, dar continuați să gătiți în tigaia fierbinte până când ouăle sunt setate. Adăugați 2 linguri de brânză ricotta pentru fiecare ou. Căldura din tigaie și ouăle vor înmuia brânza ricotta până la consistența potrivită.

Acest lucru ar putea funcționa pentru micul dejun, prânz sau cină, în funcție de ceea ce îl asociați. Puneți o salată de fructe pe lateral și micul dejun este gata. Completați ouăle cu arpagic, adăugați o felie de pâine prăjită și o latură de inele de piper roșu sau portocaliu și este un prânz rapid. Sau asociați-l cu un cartof dulce la cuptor și o salată verde cu nuci și mere și devine o cină ușoară.

Paine prajita cu branza ricotta cu capsuni

Este atât de simplu, încât nici nu ai nevoie de o rețetă. Se întinde brânză ricotta pe o bucată de pâine multigrain prăjită. Se acoperă cu căpșuni feliate. Presarați sare și piper dacă doriți.

Acest lucru face un mic dejun ușor sau o gustare bună. Căpșunile oferă o dulceață drăguță care ajută la satisfacerea unui dinte dulce.

Pană de pepene verde cu ricotta și avocado

Tăiați pepenele în pătrate mici, de aproximativ 1 inch lungime și ½ inch înaltă. Utilizați o lingură sau un pepene galben pentru a scoate puțin deasupra. Adăugați câte o păpușă de brânză ricotta în fiecare liniuță. Puneți cubuletul de avocado și adăugați o bucată deasupra fiecărei păpuși de ricotta. Presărați cu semințe de floarea-soarelui (s-ar putea să funcționeze și semințe de dovleac sau nuci de pin). Garniți cu busuioc dacă vă simțiți la modă.

Acestea fac un bun aperitiv sau gustare. Este puțin dulce și puțin sărat. Prin tăierea pepenelui în pene și crearea unui aliment cu degetul, durează puțin mai mult decât dacă ai folosi o furculiță, ceea ce face ca experiența să dureze puțin mai mult.