moon

23 mart 31 zile de alimentație sănătoasă: sfatul 23 de la Maggie Moon

Fericită Lună Națională a Nutriției! Sfatul 23 pentru alimentație sănătoasă este de la colega mea de multă vreme Maggie Moon. Eu și Maggie eram co-editori ai The Grapevine, publicația de la facultatea noastră de profesori din Columbia University. Cuvintele de înțelepciune ale lui Maggie sunt întotdeauna inspirate. Astăzi ne amintește cât de important este să mănânci sezonier și local.

Mănâncă local

Consumați produse de vârf de sezon care au fost cultivate local. Fructele și legumele cultivate local tind să fie la cea mai bună calitate și la cele mai accesibile (scor dublu) atunci când sunt în sezonul de vârf. Gustul este rege, așa că consumul de fructe și legume atunci când sunt în cele mai bune condiții este o modalitate excelentă de a vă prinde de aceste alimente sănătoase și de a le iubi.

Cum să o facă?
Mulți comercianți cu amănuntul își vor promova produsele cultivate local, așa că fii atent la semnalizarea în magazin. De asemenea, ar trebui să fie accesibil, deci căutați prețuri bune. Pentru o prezentare generală a sezonului, consultați lista Produce for Better Health aici. Pentru a afla ce anume este sezonul în regiunea dvs., găsiți aici un grup agricol susținut de comunitate (CSA).