care

Unul dintre cele mai intime momente pe care le poți avea la un bar este să stai față în față cu un barman. Stând chiar vizavi de dvs., vă amestecă cu atenție, meticulositate și îndemânare comanda. De multe ori, prepară cocktailuri personalizate care se potrivesc profilului exact de aromă pe care îl preferați.

Din păcate, multe dintre aceste lucruri se vor schimba pe măsură ce barele încep să se redeschidă odată cu ridicarea comenzilor de ședere la domiciliu pentru coronavirus. În acest moment, majoritatea statelor nu permit deschiderea barurilor și chiar a barurilor din restaurante, dar alte state au în plan să înceapă să deschidă ușile în curând. Deși experiența dvs. va fi cu siguranță diferită de cea obișnuită, același lucru este valabil și pentru barman (și pentru chelner).

Deocamdată, niciun stat nu a lansat recomandări sau restricții cu privire la modul în care locurile de muncă ale barmanilor trebuie să se schimbe odată ce li se permite să înceapă să servească din nou. Acestea fiind spuse, putem presupune că vor trebui să respecte aceleași linii directoare stabilite pentru personalul din bucătărie, cum ar fi purtarea măștilor și mănușilor. Așadar, având în vedere acest lucru, am făcut câteva predicții cu privire la modul în care slujba lor se va schimba înainte.

Pentru a afla cum va fi servit următorul cocktail, verificați aceste lucruri pe care barmanul dvs. nu le va putea face data viitoare când vă scutură băutura plină de băutură. Și pentru a primi cele mai recente știri despre alimentele cu coronavirus livrate direct în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru.

Strângeți citrice în băutura dvs.

Ai nevoie de o stoarcere de var în margarita ta? În loc să își folosească propriile mâini pentru a stoarce varul în băutura dvs., barmanii vor trebui să folosească fie un storcător de citrice, fie suc îmbuteliat. Este posibil să nu vedeți nici acea pană de var pe partea paharului. Băutura ta nu este singurul lucru care va fi diferit în timpul nopții următoare. Nu ratați aceste lucruri pe care probabil nu vi se va permite să le faceți din nou în baruri și cluburi de noapte.

Folosind ierburile proaspete de la bar

Mojitos poate fi un lucru din trecut pentru o vreme. A avea ierburi pe bartop le poate face susceptibile la picăturile de virus suspendate în aer.

Folosind gheață zdrobită

S-ar putea ca următorul tău Moscow Mule să nu fie la fel de autentic pe care ești obișnuit. În timp ce barmanii vor folosi clești pentru a plasa bucăți mari de gheață în pahare, tehnica este puțin diferită pentru gheața zdrobită. Pentru a turna această gheață zdrobită se folosește o lingură mai mare, dar de multe ori barmanii vor trebui să ghideze acea gheață într-un pahar pentru a nu-l cădea pe vârful barei. Pentru a minimiza manipularea directă a alimentelor care sunt servite clienților, barmanii pot fi nevoiți să se mențină folosind bucăți mari de gheață care pot fi preluate de clești.

Strângeți uleiurile esențiale dintr-o coajă de citrice

Pentru a obține acea aromă de portocală proaspătă la prima înghițitură fără a fi nevoie să beți printr-o felie groasă de portocală, barmanii folosesc tehnica inteligentă de a stoarce o coajă de citrice peste o băutură și apoi de a rula coaja în jurul marginii paharului. Deștept, nu? Singura problemă este că există o manipulare directă a citricelor, care ar putea să nu fie sigură. Barmanii vor trebui să devină isteți cu privire la transmiterea aceleiași arome cocktailurilor, poate cu amare sau - ca o rezervă - acea felie de citrice. Pentru alte moduri în care experiența dvs. culinară se va schimba înainte, consultați aceste 10 modificări șocante ale restaurantelor pe care proprietarii le iau în considerare în secret.