Este vară, deci cuptorul este practic interzis. În timp ce există o mulțime de soluții de lucru (grătarul, aragazul, aragazul lent), există câteva nopți pe care sincer nu ne putem aduce aproape de nici o sursă de căldură suplimentară. În plus, când soarele bate și ne simțim ca o mizerie uriașă, ultimul lucru pe care îl dorim este o masă caldă. În schimb, ne place să optăm pentru cine simple, fără gătit. Iată 43 de rețete pentru mese fără gătit pe care să le încercați în această vară. (Bonus: mai puțin timp în bucătărie înseamnă mai mult timp agățat în curte cu unul rece).

preparare

1. Gazpacho de 15 minute cu castravete, ardei roșu și busuioc

Petrecem tot anul așteptând produse proaspete de vară, iar această supă rece este cel mai bun mod de a-l prezenta. Tot ce aveți nevoie este un blender sau un robot de bucătărie bun, iar cina este gata.

2. Salată de naut grecească tocată

Această cină ușoară are tot ce ne place la o salată grecească, plus conserve de naut pentru un spor de proteine. Urmați exemplul membrului Coterie, Monique Volz, și faceți suplimentar pentru a împacheta pentru prânz a doua zi.

3. Rainbow Collard Wraps cu sos de scufundare din unt de arahide

Simțiți-vă liber să folosiți orice legume aveți în casă. Totul are un gust delicios cu acest sos de arahide.

4. Salată de Burrata Arugula Berry

Eliberați-vă interiorul Doodle Yankee cu această salată roșie, albă și albastră. (Vom presupune că altcineva aduce hot dog-urile.)

5. Kelp și dovlecei pentru tăiței Thai

Suntem întotdeauna jos pentru a lua. Această alternativă sănătoasă schimbă tăiței gras pentru panglici de varză și dovlecei.

6. Placa de brânză mai ușoară

Ne place să ne distrăm vara, mai ales când aproape că nu mai există treabă pentru hostess. Aruncă împreună niște mezeluri și brânzeturi, fructe proaspete și câteva legume murate și așteaptă o cină (super-demnă de Insta).

7. Salată de dovlecei cu lămâie și parmezan

Cumva, avem întotdeauna prea mulți dovlecei vara (dăm vina pe grădina excesivă a vecinului). În loc să cedați la pâinea de dovlecel cu zahăr, preparați această cină hrănitoare.

8. Salată de pui iaurt grecesc Ardei umpluți

Pui rotisor cumpărat în magazin pentru salvare. Combinați carnea gătită în prealabil cu iaurt grecesc și cu o mulțime de legume, apoi puneți-o în ardei goi pentru cea mai drăguță cină de până acum.

9. Salată Taco

Dacă sunteți în căutarea de carne de vită măcinată și chipsuri de tortilla, aceasta nu este salata pentru dvs. Ambalat cu proteine ​​pe bază de plante, este tot ce ne dorim din Taco Tuesday.

10. Sandwich-uri italiene Delw Pinwheel

Pâine, schmead. Înfășurarea cărnii și a legumelor și felierea lor în roți mici este mult mai distractivă decât a face un sandwich vechi plictisitor.

11. Salata Caprese de piersică a Joannei Gaines

După ce am încercat întoarcerea Joannei Gaines în salata caprese, s-ar putea să nu o mai facem niciodată în mod tradițional. Folosește piersici de vară coapte în loc de roșii, iar rezultatul final este incredibil de răcoritor.

12. Boluri de pepene verde

Ne plac aromele unui bol, dar recunoaștem că suntem încă un pic ciudat în ceea ce privește manipularea peștelui crud. Scufundarea în pepene verde ne oferă cel mai bun din ambele lumi.

13. Sandwich-uri cu zeiță verde de avocado cu Havarti

Kermit spune că nu este ușor să fii verde, dar ne rugăm să diferim. Aceste sandvișuri consistente sunt puțin crocante, puțin cremoase și un fel de mâncare fantastic pentru a lua un picnic în aer liber.

14. Salată de dovlecei și porumb proaspăt cu oțet de lămâie-busuioc

Folosiți bine piața fermierilor de la sfârșitul săptămânii în această salată super-estivală de către membrul Coterie Heidi Larsen. (Sfat: dublați rețeta de vinaigrette și folosiți-o pe verdeață proaspătă toată săptămâna.)

15. Placă de salată de prosciutto și smochine

Salată într-un castron? Nu atât de interesant. Dar salata pe o masă se simte ca o seară elegantă (chiar și pe canapea).

16. Salată de ton și avocado umplut cu năut

Această cină ușoară are totul: are un conținut scăzut de carbohidrați, plină de proteine ​​și grăsimi sănătoase și este cam adorabilă. În plus, cremozitatea avocado-ului înseamnă că poți să te descurci total de maion (un pic de iaurt grecesc va face trucul).

17. Salată italiană tocată

La prima vedere, arată ca o salată obișnuită tocată. Dar câteva ingrediente suplimentare (spoiler alert: susan și semințe de mac) îi conferă aroma suplimentară de care nu am știut niciodată că are nevoie.

18. Împachetări de pui de bivolă cu sos de brânză albastră

Nu râvnim nimic mai mult decât pansamentul de bivoli picant și brânza albastră funky. Aici sunt înfășurate într-o folie cu pui pre-gătit și o mulțime de salată crocantă.

19. Ceviche de busuioc Chile

Nu am știut niciodată că ceviche ar putea fi atât de ușor de făcut acasă. Într-o seară de întâlnire de vineri elegantă, vine mulțumită membrului Coterie Aida Mollenkamp.

20. Ultimate Party Sub

Este prea cald să mă gândești chiar la aprinderea grătarului, dar asta nu înseamnă că trebuie să-ți anulezi planurile cu prietenii. Schimbați petrecerea în interior și păstrați-vă răcoros cu acest sandwich subdimensionat.

21. Rainbow Heirloom Tomate Bruschetta

Sigur, le-ați putea scoate ca aplicație la următoarea petrecere. Dar suntem destul de fericiți să le păstrăm pe toate pentru un curs principal rapid. Asigurați-vă că folosiți cele mai proaspete roșii pe care le puteți găsi.

22. Cea mai bună salată de broccoli de soia de susan

Această salată rapidă are un echilibru divin de arome și texturi - migdale crocante, afine uscate dulci, ceapă roșie și un sos de soia, dulce și sărat. Cine știa că broccoli crud ar putea fi atât de bun?

23. Zoodle cu sos de avocado și mango

Laptele de mango proaspăt și congelat, avocado și lapte de cocos sună ca începutul unui smoothie destul de gustos. Dar adăugați ghimbir, tamari și ardei roșu zdrobiți și aveți, de asemenea, un sos ușor și plăcut pentru tăiței de dovlecei cruzi.

24. Învelișuri de pui cu ghimbir de ghimbir

O modalitate excelentă de a consuma restul de pui (sau de a ridica o pasăre rotisor, dacă nu aveți la îndemână). Luați în considerare salvarea nopților săptămânale.

25. Rainbow „Raw-Maine” Taco Boats

Aceste bărci mici de salată sunt umplute cu tot felul de bunătăți - legume, avocado, humus rapid de sfeclă - și stropite cu un dressing tahini captivant.

26. Salată thailandeză mărunțită cu avocado

Această salată este aproape prea drăguță pentru a o mânca (deși intenționăm să luăm una pentru echipă și să o facem oricum). În plus, cu tofu afumat și felii de avocado, este suficient de consistent pentru o masă completă.

27. Kebabs de prânz cu mortadela, anghinare și roșii uscate la soare

Se numesc kebaburi de prânz, dar am fost știți că le facem și după o zi lungă la birou.

28. Taitei de castravete de susan rece

Nu ne place nimic mai mult decât tăiței reci de susan de la locul nostru preferat de mâncare chinezesc, dar nu sunt cei mai sănătoși. Schimbarea tăiței pentru castraveți și adăugarea unor tofu cumpărate de la magazin rezolvă toate problemele noastre, îndeplinind în același timp pofta totală.

29. Salată de naut Sonoma

Bateți acest preparat vegan ambalat în proteine ​​în 15 minute. Închideți ochii, luați o mușcătură și nu ați ghici niciodată că nu este pui.

30. Salată de mazăre cu zahăr și fermă Chévre

Suntem atât de obsedați de această salată, încât am curățat întregul stoc de mazăre de zahăr de pe piața fermierilor. Îmbrăcăminte de ranch Chevre, pur și simplu nu pare să te părăsim.

31. Salată de pui cu avocado

Singura modalitate de a îmbunătăți o salată clasică de pui? Adăugați avocado, pentru un plus de aromă și cremozitate.

32. Salată de castravete răcită

Deci al naibii de răcoritoare. Șansele sunt că aveți deja și toate ingredientele.

33. Tablă cu fructe și brânzeturi

Nu este frumoasă? Înlocuiți carnea cu produse sezoniere, cum ar fi cireșe, mango și piersici, pentru o ușoară prelucrare a salamurilor (ahem, fructicuterie).

34. Pizza la grătar plat cu anghinare, ricotta și lămâie

Destul de fantezist pentru o cină în curte cu prietenii, dar atât de uimitor de simplu. Cea mai mare muncă pe care trebuie să o faceți este să încălziți, să prăjiți sau să grătiți pâinea plată cumpărată din magazin.

35. Crudités de primăvară cu sos Romesco

La fel ca salata, doar de 10 ori mai distractiv. Încercați mâna la sosul de ardei roșu prăjit sau pur și simplu rulați cu orice pansament pe care îl aveți în frigider.

36. Salată marocană de castravete de pepene verde cu fistic

În rolul principal al pepenelui preferat de vară și o mulțime de feta sărată.

37. Cea mai ușoară salată de naut grecesc tocat

Năutul conservat a salvat cina de mai multe ori decât putem conta. Îți vor plăcea aruncate în sos de lămâie-usturoi.

38. Salată de șuncă de căpșuni cu Feta

Nu ai timp să stai și să mănânci acasă în seara asta? Această masă de borcan de zidărie poate rezolva asta.

39. Înveliș caprese cu avocado

Pentru că nu puteți greși niciodată cu avocado * sau * vinaigreta balsamică.

40. Pad fără tăiței Thai

Vino după panglici crude de dovlecei, morcov și daikon. Stai pentru sosul de arahide cu miere de tei.

41. Salată de pană greacă

Contrar credinței populare, salatele de pană nu trebuie să fie îngropate în brânză albastră și slănină.

42. Frigarui Caprese cu pepene galben

Miere dulce, suculentă, melon și pepene verde sunt doar perechea de mozz cremos și prosciutto sărat.

43. Salată de ton Miso

Sfânt umami. Aduceți pasta miso și maia japoneză.