alimentelor

Zilele în care piperul negru era considerat picant au dispărut de mult în Statele Unite, unde sondajele arată că mai mult de jumătate din toate casele au acum cel puțin o sticlă de sos fierbinte în dulap. Am parcurs un drum lung de pe vremea când sosul Tabasco era o mâncare regională, iar chiles nu au ajuns la nord de Mason-Dixon Line. Dar există mai multe motive pentru a mânca alimente picante - în special cel mai frecvent ingredient activ, capsaicina bogată în vitamina A - decât doar o explozie de aromă sau distracția de a vă simți furniculul scalpului dintr-o mușcătură de mâncare. Un studiu realizat în China a constatat recent că persoanele care consumă în mod regulat mâncare picantă au un risc de deces cu 14% mai mic decât cele care nu le consumă. La femei, mâncarea picantă pare să ajute la îndepărtarea cancerului; la ambele sexe, efectele protectoare sunt mai pronunțate la cei care se abțin de la alcool. Iată încă patru moduri în care mâncarea picantă este bună pentru sănătatea ta.

Vă poate ajuta să slăbiți. Un studiu realizat la Universitatea Purdue a constatat că ardeiul de cayenne poate crește metabolismul oamenilor, ajutându-i astfel să ardă mai multe calorii. Însă cercetătorii care au realizat studiul au găsit un beneficiu bonus: participanții care au spus că au mâncat mâncarea fierbinte, chiar rareori au raportat că pofta lor de mâncare era mai mică, în special pentru alimentele dulci, sărate și grase.

5 obiceiuri „sănătoase” care vă încetinesc pierderea în greutate

Vă șterge sinusurile. Oricine s-a îndrăgostit vreodată de afacerea unui piper Scotch Bonnet știe că mâncarea picantă îți poate face nasul să curgă ca un tren fugar, efect pe care poate nu ți-l dorești la masa de cină. Dar dacă aveți nasul rece sau chiar înfundat, un pic din lucrurile fierbinți vă pot ajuta să eliminați congestia. De fapt, capsaicina și derivații sunt ingrediente obișnuite în unele medicamente reci.

Poate proteja împotriva ulcerelor. Vă puteți aminti că vi s-a spus că prea multă mâncare picantă vă va oferi ulcere sau ar arde o gaură în peretele stomacului. Dar adevărul este că capsaicina este deosebit de eficientă în distrugerea bacteriilor care cauzează ulcere. Studiile au descoperit că persoanele din culturi cu bucătării bogate în condimente au o rată mai scăzută de ulcere gastrice decât persoanele care consumă diete non-picante.

6 „Reguli” de dietă pe care ar trebui să le încalci chiar acum

Este bine pentru inima ta. Mâncarea picantă conține antioxidanți sănătoși pentru inimă, care s-au dovedit că fac totul, de la combaterea ravagiilor îmbătrânirii până la clarificarea vederii și a clarității mentale. De asemenea, s-a demonstrat că crește colesterolul bun în timp ce scade colesterolul rău în timp ce luptă împotriva întăririi arterelor.