Adoptați arta legumelor încărcate cu vitamina C, folat și magneziu.

Da, știm că te iubești cu o baie de anghinare de calitate; cu toate acestea, aceasta nu este singura modalitate de a încorpora acest superaliment în dieta ta. În plus, toate celelalte ingrediente care intră în baie vă pot distruge dieta. Glisați ușor anghinare pe farfurie în mai multe moduri pentru a ajuta la menținerea integrității musculare și la controlul contracțiilor, de asemenea.

moduri

Fapt amuzant: USDA clasifică anghinarea printre cele mai bune legume pentru antioxidanți, care ajută la menținerea bolii la distanță.

Heather Winters/Getty

Pesto

Adăugați 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 2 căni de frunze proaspete de busuioc, ½ cană de inimă de anghinare marinată, 2 linguri de brânză parmezan, 2 linguri de nuci de pin, 1 până la 2 căței de usturoi și 1 linguriță de suc de lămâie într-un blender. Amestecați până se omogenizează (adăugați puțină apă la subțire, dacă este necesar) și adăugați proteinele și pastele preferate.

Steam & Dunk

Clătiți anghinarea și îndepărtați toate frunzele exterioare dure. Tăiați spinii și tăiați tulpina la 1 inch. Tăiați treimea superioară a anghinarei. Adăugați felii de lămâie și usturoiul într-o oală cu apă și aduceți la fierbere. Așezați anghinarea, cu tulpina în sus, într-un coș cu aburi și coborâți în vasul interior. Aburiți timp de 25 până la 40 de minute, până când inima este fragedă când este străpunsă cu un cuțit și frunzele se dezlipesc ușor. Pentru a mânca, desprindeți petalele și puneți capătul alb în sos (usturoi aioli; ulei și oțet; sau lămâie, cimbru și ulei de măsline).

Notă: Când ajungeți la centrul purpuriu sau la sufocator, îndepărtați și apoi răciți toate părțile neclare care acoperă inima de anghinare cu o lingură și mâncați inima.