Cu atât de mult accent pe dezvoltarea meniului perfect, este ușor să treceți cu vederea unul dintre cele mai esențiale aspecte ale planificării alimentelor. Bine planificat prezentări de masă evidențiați fiecare opțiune de meniu oferită, îmbunătățind în același timp experiența generală a oaspeților dvs. Pe măsură ce vă pregătiți să vă lansați mâncarea, țineți cont de aceste avantaje ale prezentării mesei pentru a realiza un eveniment profesional.

care

Dezvoltă încrederea în rândul oaspeților

Când sosesc oaspeții dvs., puteți paria că primesc fiecare detaliu. Lenjeria de masă curată și un afișaj organizat pentru alimente arată clar că echipajului dvs. îi pasă de asigurarea faptului că fiecare oaspete este tratat cu o experiență culinară de înaltă calitate, care include igienizarea și siguranța alimentelor în planuri. În timp ce oaspeții tăi ar putea să nu aibă o privire în bucătărie, afișajul mesei vorbește despre detaliile care intră în executarea fiecărei mese.

Ajutați oaspeții să își identifice opțiunile

Mulți participanți la eveniment au diete speciale care le impun să acorde o atenție deosebită mâncării pe care o consumă. Din acest motiv, prezentarea mesei dvs. ar trebui să includă strategii care facilitează identificarea alimentelor care se încadrează în planurile lor alimentare. De exemplu, ați putea plasa pancarte care identifică alimentele ca fără gluten sau vegan-friendly pe mesele tip bufet. Pentru cine care implică un servitor, adăugați mențiuni în meniu pentru a informa oaspeții despre mesele concepute având în vedere diete speciale.

Simplificați difuzarea

Evenimentele mari necesită deseori configurări tip bufet care permit oaspeților să-și servească propria mâncare. Cu toate acestea, nu este nimic mai rău decât să vă vedeți felurile de mâncare pregătite cu grijă să se destrame la linia de servire. Organizați-vă întotdeauna bufetele pentru a curge în ordinea meniului, aperitivele fiind servite mai întâi și fiecare fel nou urmând după aceea. Dacă aveți un bufet cu două fețe, asigurați-vă că fiecare parte se potrivește complet, astfel încât oaspeții dvs. să nu fie nevoiți să ajungă la mâncare pentru a servi din cealaltă parte.

Măriți tema

Cele mai eficiente prezentări de masă ar trebui să includă un decor care să îmbunătățească tema. De exemplu, câteva vaze cu flori tăiate proaspete pe o față de masă albă de in ridică un bufet de bază la o experiență culinară formală. Alternativ, puteți plasa argintărie în găleți la capătul meselor pentru a accentua o temă rustică. Pentru evenimente corporative, încercați să includeți culorile și sigla companiei în prezentarea tabelului pentru ca totul să se unească.

Îmbunătățiți experiența senzorială

Experiențele culinare implică mai mult decât doar papilele gustative ale oaspeților. Texturile, culorile și aromele mâncării dvs. afectează gustul. Încercați să împerecheați articole care funcționează bine unul lângă altul pe masă. De asemenea, puteți utiliza culoarea pentru a adăuga fler la masă. De exemplu, cochilii colorate de taco îi ademenesc pe oaspeți să intre în spiritul unui eveniment cu tematică festivă. În cele din urmă, rețineți că mâncarea proaspătă gătită oferă întotdeauna cele mai bune arome, așa că programați cu atenție prezentările pentru a vă asigura că alimentele calde sunt servite chiar înainte ca oaspeții să intenționeze să mănânce.

La masă se întâlnesc toate elementele implicate în pregătirea mâncării evenimentului dvs. Includeți prezentarea corectă a mesei în planificarea dvs., astfel încât fiecare oaspete să fie tratat cu cea mai bună experiență culinară.