Mi-am urmărit mesele în mod constant în ultimele nouă luni și pot spune sincer că obiceiul a schimbat complet modul în care privesc mâncarea.

Termenul cel mai frecvent utilizat pentru urmărirea alimentelor este „numărarea caloriilor”, dar evit să folosesc acest termen, întrucât caloriile nu ar trebui să fie în centrul atenției atunci când decid ce să mănânc. În schimb, accentul ar trebui pus pe calitatea alimentelor și pe conținutul de macronutrienți, pe care îl voi analiza mai târziu.

Mai jos sunt cinci motive (de la evidente la mai puțin evidente) pentru care cred că urmărirea mâncării - chiar și pentru o perioadă scurtă de timp - poate avea un impact profund asupra modului în care mâncați.

1. Vei face alegeri alimentare mai sănătoase

Când oamenii poartă fitness trackers, devin mai conștienți de activitatea lor fizică, deoarece știu că fiecare pas pe care îl fac este urmărit. Această conștientizare sporită duce adesea la schimbarea comportamentală efectivă, cum ar fi mersul în loc de a conduce la prânz. Trebuie să fac cei 10.000 de pași!

Acesta este același tip de psihologie comportamentală care poate intra în joc atunci când vă urmăriți mesele. Urmărind ceea ce mănânci, devii mai conștient de ceea ce pui în gură și această conștientizare sporită poate duce la consumul unei salate de somon la grătar în loc de pizza la prânz.

2. Veți economisi bani dacă mâncați mai puțin afară

Încercați să vă urmăriți mesele atunci când mâncați la restaurante. Este un proces dureros pentru persoanele cu chiar și cele mai mici tendințe de TOC. După ce vă dați seama că într-adevăr nu aveți nici o idee despre ce restaurante vă pun în farfurie (ca să nu mai vorbim de calitatea mâncării), durerea de a fi nevoită să ghiciți fiecare ingredient vă va face să apreciați simplitatea și transparența meselor gătite acasă.

În SUA, numai lanțurile de restaurante cu peste 20 de locații sunt obligate să raporteze datele nutriționale. Deci, dacă vă este ușor să vă urmăriți mesele în timp ce luați masa, aceasta poate însemna că mâncați prea des la rețelele de restaurante.

În China, în general, este o idee bună să mănânci acasă, punct.

3. Vei învăța din ce sunt făcute cu adevărat alimentele tale preferate

Urmărirea meselor vă va ajuta să înțelegeți că toate alimentele sunt alcătuite din unul sau mai mulți macronutrienți: grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Se pare că majoritatea oamenilor folosesc termenul „carbohidrați” pentru a se referi la elemente de bază, cum ar fi pâinea, pastele și orezul, ceea ce explică de ce am adesea un aspect confuz atunci când le spun oamenilor că zahărul, fructele și legumele pot fi considerate tehnic și „carbohidrați”. întrucât carbohidrații sunt macronutrienții dominanți. In general vorbind:

  • Alimentele procesate tind să conțină o mulțime de zaharuri adăugate, siropuri și alți îndulcitori. Acest lucru duce la cantități anormal de mari de carbohidrați în comparație cu omologii lor naturali, neprelucrați (dacă există chiar). Veți vedea la ce mă refer când verificați etichetele nutriționale.
  • Pastele și pâinea sunt în principal carbohidrați, dar conțin și cantități decente de proteine ​​(glutenul fiind cel mai infam).
  • Zaharul este un carbohidrat pur, fără grăsimi sau proteine.
  • Fructele tind să fie în principal carbohidrați, dar avocado sunt o excepție interesantă, deoarece conțin cantități semnificative din toți cei trei macronutrienți.
  • Legumele constau atât din carbohidrați, cât și din proteine.
  • Uleiurile sunt grăsimi pure, fără proteine ​​sau carbohidrați.
  • Carnea este formată din proteine ​​și grăsimi fără carbohidrați.
  • Nucile sunt bogate în grăsimi, cu cantități decente de proteine ​​și carbohidrați.

De ce ar trebui să-ți pese? Deoarece fiecare macronutrient afectează corpul în moduri diferite și numai după ce știi ce mănânci cu adevărat, vei putea face ajustări pentru a-ți optimiza sănătatea și performanța.

4. Veți afla că caloriile au costuri de oportunitate

Sunt 300 de calorii dintr-un brownie de ciocolată la fel ca 300 de calorii dintr-o friptură hrănită cu iarbă? Cu alte cuvinte, sunt caloriile create egale? Intuitiv, știm cu toții că corpurile noastre tind să se simtă diferit în funcție de ceea ce mâncăm, dar ce se întâmplă cu adevărat aici?

Nutrienții conținuți în alimentele noastre determină dacă corpurile noastre prosperă sau pur și simplu rămân în viață. Când facem alegeri alimentare slabe, tot ceea ce facem este să evităm foamea și să mâncăm de dragul de a mânca. Dar atunci când mâncăm alimente naturale, dense, cu nutrienți, corpurile noastre primesc elementele de bază biochimice necesare pentru a lovi fundul.

Astfel, atunci când aleg între calorii bune sau calorii proaste, îmi place să mă gândesc la costul de oportunitate al caloriilor. Atunci când alegem să mâncăm calorii nesănătoase, nu numai că ne dăunăm potențial corpului, dar renunțăm și la posibilitatea de a mânca ceva sănătos.

Asta nu înseamnă că nu vor exista momente în care beneficiile sociale ale consumului de brownie cu ciocolată depășesc costurile; dar dacă brownie-ul câștigă zilnic, probabil exagerați beneficiile brownie-ului.

5. Veți mânca (în cele din urmă) cu scop

Ce înseamnă să mănânci cu scop? Permiteți-mi să folosesc o analogie de lucru pentru a explica.

Până în ultimii ani, m-am simțit obligat să mă țin mereu ocupat cu munca. Am lucrat în mod constant zile de 16 ore și întotdeauna „făceam lucruri”. Și totuși, dacă m-ați întreba atunci cât de multe dintre acele ore de muncă furioasă erau cu adevărat necesare, probabil că v-aș arunca o privire condescendentă ca și când ați spune „Este necesar, altfel nu aș face asta. Duh! ”

Dar realitatea este că de multe ori lucram de dragul de a lucra fără să mă gândesc dacă merită să lucrez în primul rând.

Cu mâncare, a fost o situație similară. Mâncam de dragul de a mânca. Abia după ce am început experimentele mele de biohacking, mi-am dat seama că aș putea să arăt mai bine, să mă simt mai bine și să obțin performanțe mai bune, concentrându-mă pur și simplu pe consumul de alimente cu cel mai nutrițional bang-for-the-buck.

Credeți sau nu, probabil că este mai natural (cât de des vedeți animale obeze în sălbăticie?) Să aveți șase pachete abdominale decât să aveți o burtă de bere. Doar că noi, oamenii, am mâncat atât de mult, fără minte și fără scop, încât am uitat cum este să fii cu adevărat normal.

Așa că amintiți-vă: mâncați cu scop!

Gata să începeți să vă urmăriți mesele?

Dacă ați decis să urmăriți alimentele, vă recomand să folosiți aplicația MyFitnessPal - este gratuită și are cea mai cuprinzătoare bază de date cu produse alimentare pe care am întâlnit-o. Deci, chiar dacă nu intenționați să vă urmăriți mesele mult timp, puteți folosi aplicația ca referință la căutarea alimentelor despre care sunteți curioși.

"data-lightbox-theme =" dark "> Vizualizați dimensiunea completă

care

Funcția mea preferată din MyFitnessPal este defalcarea graficului circular al caloriilor totale pe macronutrienți, o caracteristică pe care am găsit-o lipsă în alte aplicații de urmărire a alimentelor.

După ce ați descărcat MyFitnessPal, încercați să vă înregistrați mesele în jurnalul alimentar timp de cel puțin o săptămână întreagă. În prima săptămână, veți începe să vă gândiți mai mult la ingredientele din alimentele dvs. și veți avea o idee despre câte calorii aveți tendința de a mânca pe zi, împreună cu ce procent din acele calorii provin din proteine, grăsimi sau carbohidrați. O săptămână nu vă va oferi prea multe informații, dar cel puțin vă va ajuta să înțelegeți mai bine în ce constă dieta curentă.

Dacă sunteți dispus să extindeți obiceiul pentru o perioadă mai lungă de timp, puteți începe să implementați modificările dorite ale dietei dvs., stabilind obiective zilnice. De exemplu, dacă doriți să încercați să mâncați cu conținut scăzut de carbohidrați și ați observat că 60% din caloriile zilnice provin în prezent din carbohidrați, puteți utiliza aplicația MyFitnessPal pentru a stabili o țintă zilnică mai mică de carbohidrați, de exemplu 10-20%.

Pentru urmăritorii de alimente serioși, în cele din urmă veți dori să achiziționați un cântar pentru alimente, astfel încât să vă puteți cântări alimentele și să vă asigurați date mai precise. După un timp, veți putea ghici câte grame cântărește o bucată de mâncare doar privind-o. Destul de curând veți surprinde oameni la petreceri cu această abilitate interesantă!

Ce părere ai despre acest articol? Comentariile sunt întotdeauna binevenite.