Când americanii care se ocupă de dietă mănâncă afară, este probabil să încerce să-și dea seama câte calorii sunt în acea salată de pui sau înveliș de ton.

numărul

Însă un sondaj recent sugerează că consumatorii ar trebui să pună o întrebare diferită: cât de fiabili sunt aceștia atunci când vine vorba de estimarea numărului de calorii?

Un nou raport arată că consumatorii au scăzut, în medie, 110 calorii în estimările lor de 40 de mese și gustări populare. În timp ce nutriționiștii din raportul firmei de cercetare și cercetare Morning Consult afirmă că consumatorii au fost de fapt destul de buni în presupunerile lor, subestimarea caloriilor pe parcursul mai multor mese ar putea avea un impact negativ asupra sănătății generale, a declarat Jason Ewoldt, dietetician de wellness la Clinica Mayo. Program de viață sănătoasă.

Estimarea „este apropiată, dar dacă o facem (estimăm greșit) în mod constant, creșterea în greutate se va întâmpla”, a spus Ewoldt.

Chelsey Amer, nutriționist privat cu sediul în New York, a declarat că această marjă mai largă de subestimare a caloriilor provine din faptul că societatea noastră este „puternic înrădăcinată într-o cultură dietetică”.

„Vi se spune de la o vârstă fragedă că doriți să vă reduceți caloriile, cu accent pe pierderea în greutate”, a spus Amer.

Din cele 40 de articole despre care Morning Consult a întrebat oamenii, una dintre cele mai mari subestimări a fost pentru o salată de taco cu carne de vită. Deși numărul de calorii este de 906, respondenții la sondaj au ghicit că au fost 446.

Ewoldt a spus că subestimarea caloriilor pentru o salată de taco cu carne de vită este un exemplu clasic al efectului „halou de sănătate” sau actul de supraestimare a sănătății unui articol pe baza unei singure afirmații. Deoarece este clasificată ca un tip de salată, care este denumită în general nutritivă, salatele de taco ar putea fi percepute ca fiind mai sănătoase decât sunt de fapt.

"Dacă punem brânză, sos și crutoane pe el, o salată care ar putea fi o opțiune mai sănătoasă, cu un conținut scăzut de calorii este acum mai multe calorii decât un cheeseburger și cartofi prăjiți", a spus Ewoldt.

Deși caloriile sunt o valoare importantă pentru urmărirea stării de sănătate, este mai probabil ca oamenii să caute alți factori, cum ar fi cantitatea de sare sau grăsime dintr-un vas. Potrivit raportului, în timp ce 39 la sută dintre respondenți au spus că cantitatea de calorii este extrem de sau foarte importantă atunci când se decide ce să mănânce, acest număr a crescut la 54 la sută pentru cantitatea de zahăr.

Amer a spus că consumatorii trebuie să privească caloriile trecute pentru a avea un stil de viață sănătos.

„Caloriile sunt doar un factor în ecuație”, a spus ea. „Trebuie să aruncăm o privire asupra calității ingredientelor pe care le consumăm.”

Urmăriți-l pe stagiarul SUA ASTĂZI Ben Tobin pe Twitter: @TobinBen