Lămâile sunt nebunește scumpe anul acesta, ceea ce înseamnă că, odată ce ai pus mâna pe câteva, vei dori să stoarci până la ultima picătură de suc. Iată câteva sfaturi ușoare pentru a vă asigura că obțineți cât mai mult suc din tei, lămâi și alte citrice.

sfaturi

Tipul 1: Utilizați un alezor sau un alt storcător de citrice.

Indiferent dacă folosiți un alezor de lemn simplu, un storcător de mână sau un storcător de citrice, un fel de dispozitiv vă va ajuta să obțineți mai mult suc decât să folosiți singur mâinile.

Sfat 2: lipiți-l în cuptorul cu microunde.

Un timp bun de 20 până la 30 de secunde ajută sucul de citrice să curgă mai ușor, mai ales dacă luați fructele direct din frigider. După microunde, lăsați-l să se răcească un minut înainte de a face suc.

Sfatul 3: Rulați-l pe tejghea.

Rularea vă ajută să deschideți unele segmente individuale din lămâi și lămâi, astfel încât să ajungeți mai ușor la suc. Este ca și pre-juicing!

Tipul 4: Tăiați-l pe lungime.

Deși acest lucru nu extrage mai mult suc dacă folosiți un alezor sau un storcător, tăierea fructelor pe lungime în loc de transversală facilitează prinderea și stoarcerea dacă faceți suc cu mâinile singure. Tăierea puțin centrată ajută, de asemenea, la tăierea unor membrane ale secțiunii.

Tipul 5: Folosiți o furculiță.

Dacă toate celelalte nu reușesc și sunteți convins că mai trebuie suc, încercați să răsuciți segmentul de citrice în jurul unei furculițe. Dinții vor ajuta la ruperea oricăror bucăți de pastă rămase.

Ce alte trucuri mai ai pentru a obține cel mai mult suc din tei și lămâi?

(Actualizat de la o postare publicată inițial la 21 iunie 2010.)

Emma este fostă redactoare pentru The Kitchn și absolventă a Școlii Cambridge pentru Arte Culinare. Ea este autorul True Brews și Brew Better Beer. Accesați site-ul ei pentru mai multe povești despre gătit.