masă

Fotografie de: Levi Brown

Food Network Magazine a creat aceste rețete folosind 12 până la 16 căni de floricele proaspăt scoase din popcorn. Folosiți o pungă sau două cu floricele de microunde sau faceți-le singuri: Încălziți câteva boabe în 1/4 cană de ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu, până când apare unul. Adăugați 3/4 cani de miez și acoperiți oala. Gatiti, scuturand oala din cand in cand, pana cand poppingul dispare.

1. Unt maro - Lămâie Gatiti 6 linguri de unt intr-o tigaie la foc mediu pana se rumenesc, aproximativ 7 minute. Se ia de pe foc și se amestecă 1 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 2 lingurițe sare kosher.

Ranch Popcorn (nr. 2)

Fotografie de: Levi Brown

Ranch Popcorn (nr. 2)

2. Fermă Topiți 4 linguri de unt cu un amestec de condimente pentru ferme de 1 uncie; aruncați cu 16 căni floricele fierbinți și 2 linguri de arpagic tocat. Se condimentează cu sare.

3. Usturoi-ierburi Topiți 4 linguri de unt într-o cratiță; se adauga 4 catei de usturoi rasi si 1 lingurita fiecare rozmarin proaspat tocat marunt, salvie si cimbru si se fierbe 1 minut. Stropiți peste 16 căni de floricele fierbinți și aruncați cu 2 lingurițe sare kosher.

4. Parmezan-rozmarin Aruncă 16 căni de floricele fierbinți cu 1/2 cană parmezan ras, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat mărunt și 2 lingurițe de sare kosher.

5. Frito Pie Aruncați 12 căni de popcorn fierbinte, 6 linguri de unt topit, 4 căni Fritos (sau alte chipsuri de porumb) și 2 linguri de praf de chili; se întinde pe foi de copt. Completați cu 2 căni de cheddar mărunțit și 2 umflături tocate. Se coace la 350 de grade F până se topeste brânza, 3 minute. Se condimentează cu sare.

6. Trufa Aruncă 16 căni de popcorn fierbinte cu 6 linguri de unt topit, 1 1/2 linguri ulei de trufe, 1/4 cană parmezan ras, 1 linguriță sare kosher și 1/2 linguriță piper.

7. Cinema Topiți 1 băț de unt într-o cratiță mică la foc mic, îndepărtând spuma și solidele; se stropesc peste 16 căni de floricele fierbinți și se aruncă cu 2 lingurițe sare kosher.

8. Veggie Puneți 2 cani fiecare chipsuri vegetale amestecate și mazăre deshidratată într-un robot de bucătărie până când se pudrează; aruncați cu 8 căni floricele fierbinți și 2 căni fiecare cu chipsuri vegetale și mazăre snap deshidratate. Se condimentează cu sare.

Popcorn cu trei brânzeturi (nr. 9)

Fotografie de: Levi Brown

Popcorn cu trei brânzeturi (nr. 9)

9. Trei brânzeturi Aruncă 16 căni de popcorn fierbinte cu 2 căni de cheddar mărunțit, 1 cană de parmezan ras și 1/2 cană de pecorino ras; se întinde pe foi de copt. Coaceți la 350 de grade F până când cheddar se topește, 3 minute. Se condimentează cu sare.

10. Gruyere-Porcini Puneți 1/2 cană de ciuperci porcini uscate într-o mașină de tocat condimente până când se pudrează. Adăugați 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat și 1 1/2 lingurițe sare kosher; pulsează din nou până se pudrează. Stropiți 6 linguri de unt topit peste 16 căni de floricele fierbinți; aruncați cu pudra de porcini și 1 cană de gruyere ras fin.

11. Tot Bagel Aruncați 12 căni de popcorn fierbinte cu 4 căni chipsuri de covrigi sparte, 6 linguri de unt topit, 2 linguri fiecare de semințe de susan alb și negru, 1 lingură fiecare semințe de chimen, ceapă granulată și usturoi granulat și 1 1/2 lingurițe sare kosher.

12. Mustar-covrig Bateți 4 linguri de unt topit cu 2 linguri de muștar dijon, 1 linguriță zahăr și 1/2 linguriță sare kosher; stropiți peste 12 căni de floricele fierbinți și aruncați cu 4 căni mini covrigi.

13. Susan Încălziți 6 linguri de unt cu 2/3 cană de semințe de susan într-o tigaie mică la foc mediu până când semințele sunt prăjite, aproximativ 5 minute. Se amestecă 1 lingură fiecare zahăr și sare kosher; aruncați cu 16 căni floricele fierbinți.

14. Sushi Bateți 1 1/2 linguri fiecare ulei vegetal și sos de soia cu 2 lingurițe fiecare ulei de susan prăjit și oțet de orez; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 2 căni gustări de alge prăjite rupte și 1 cană de mazăre wasabi.

Crab Boil Popcorn (nr. 15)

Fotografie de: Levi Brown

Crab Boil Popcorn (nr. 15)

15. Crab Boil Topiți 4 linguri de unt cu 2 linguri Old Bay Condimentează într-o tigaie mică la foc mediu; stropiți peste 12 căni de floricele fierbinți și aruncați cu 4 căni biscuiți de stridii.

16. Pizza cu pepperoni Gatiti 1 cana de pepperoni tocati in 1 lingura de ulei vegetal intr-o oala mare pana cand este crocanta; se scurge pe prosoape de hârtie, rezervând picăturile. Puneți sâmburi de 3/4 cană de popcorn în picături; aruncați cu pepperoni, 1 cană mozzarella mărunțită, 1/2 cană parmezan ras, 2 linguri de ulei de măsline și 1 linguriță fiecare usturoi granulat și oregano uscat. Se condimentează cu sare.

17. Chorizo-Manchego Gatiti 1 cana de chorizo ​​cubulete in 2 linguri de ulei vegetal pana cand este crocant; se scurge pe prosoape de hârtie, rezervând picăturile. Aruncă 16 căni de popcorn fierbinte cu chorizo, picături de chorizo ​​și 1 cană de manchego ras. Se condimentează cu sare.

18. Bacon-Arpagic Gatiti 6 felii de slanina tocata pana cand sunt crocante; se scurge pe prosoape de hârtie, rezervând picăturile. Stropiți câte 2 linguri fiecare cu bacon rezervat și unt topit peste 16 căni de floricele fierbinți. Aruncați cu slănină, 1/2 cană arpagic tocat și 1/2 linguriță Cayenne. Se condimentează cu sare.

19. Bacon-Jalapeno Scufundați 4 jalapenos tăiate subțire în 1/2 cană de amidon de porumb, amestecată cu 1/3 cană de seltzer. Se încălzește ulei vegetal de 1 inch într-o cratiță mică la 350 de grade F. Se prăjește jalapenosul până devine auriu și crocant, 2 minute; se scurge pe prosoape de hârtie. Faceți floricele Bacon-Chive (nr. 18), omițând Cayenne. Aruncați cu jalapenos prăjiți.

20. Coajă de porc picantă Se încălzește 1/4 cană de ulei vegetal cu 1 1/2 linguri praf de chili, 2 lingurițe coajă de tei ras și 1/2 linguriță cayenne într-o tigaie la foc mediu, 2 minute; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 2 căni coajă de porc și 1 lingură suc de lămâie. Se condimentează cu sare.

21. Szechuan Încălziți 1 cană fiecare alune și ardei iute uscați, 1/2 cană fiecare ulei de arahide, semințe de susan și boabe de piper Szechuan și 4 lingurițe fiecare zahăr și sare kosher într-o tigaie mare la foc mediu până când nucile și ardeii sunt prăjiți, 4 minute; pentru peste 16 căni de floricele fierbinți. Aruncați cu 2 linguri ulei de susan prăjit.

22. Sriracha-Lime Bateți 5 linguri de unt topit cu 1/4 cană de Sriracha, 1 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă și 1 lingură suc de lămâie; se stropesc peste 16 căni de floricele fierbinți și se aruncă. Se condimentează cu sare.

23. Chipotle Topiți 4 linguri de unt cu 2 linguri de sos fierbinte chipotle și 1 lingură pulbere de chile chipotle; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 2 căni nuci de porumb. Se condimentează cu sare.

24. Ramen crocant Înmuiați două pachete de 3 uncii de tăiței ramen (orice aromă; rezervați pachetele) în apă caldă, 4 minute; se desparte și se usucă. Încălziți ulei vegetal de 1/4 inch într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Se prajesc taiteii intr-un singur strat pana cand sunt crocanti; scurgere. Se sparge în bucăți; aruncați cu 8 căni floricele fierbinți și pachetele de aromă după gust.

Popcorn Curry (nr. 25)

Fotografie de: Levi Brown

Popcorn Curry (nr. 25)

25. Curry Topiți 1 băț de unt într-o cratiță la foc mic. Adăugați câte 2 căni stafide aurii și fistic, 3 linguri zahăr și 1 lingură praf de curry și gătiți 2 minute; aruncați cu 16 căni floricele fierbinți și 2 lingurițe sare kosher.

26. Thai Curry Încălziți ulei vegetal de 1/2 inch într-o cratiță medie la 350 de grade F. Prăjiți 4 uncii de vermicele de orez până când sunt crocante, aproximativ 20 de secunde; scurgere. Încălziți 1/4 cană fiecare pastă roșie de curry thailandez și ulei vegetal și 1 linguriță sare kosher la cuptorul cu microunde, 1 minut; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 2 căni caju prăjiți și tăiței prăjiți.

27. Jerk jamaican Bateți 5 linguri de unt topit cu 1 1/2 linguri de condiment, 1 linguriță praf de curry și 1/4 linguriță de cayenne; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 1 cană de nucă de cocos prăjită și 2 lingurițe coajă de lămâie rasă. Se condimentează cu sare.

28. Za’atar Bateți 6 linguri de unt topit, 2 linguri amestec de condimente za’atar și 1 linguriță sare kosher; se toarnă peste 12 căni de floricele fierbinți și se aruncă cu 4 căni chipsuri de pita rupte.

29. Cârtiță Bateți 6 linguri fiecare unt topit și sos de aluniță; aruncați cu 16 căni floricele fierbinți. Se condimentează cu sare.

30. Cajun Topiți 4 linguri de unt cu 1 lingură de condiment Cajun, 1 linguriță coajă de lămâie rasă, 1/4 linguriță de cayenne și 2 lingurițe tocate; se stropesc peste 16 căni de floricele fierbinți și se aruncă. Se condimentează cu sare.

31. Bivol Topiți 6 linguri de unt cu 1/3 cană de sos fierbinte de bivolă; aruncați cu 16 căni floricele fierbinți, 1/2 cană brânză albastră mărunțită și câteva frunze de țelină. Se condimentează cu sare.

32. Cezar Se încălzește 1/3 cană de ulei de măsline, 4 file de hamsii tocate și 1 linguriță fiecare usturoi ras și coajă de lămâie la foc mediu, 2 minute; stropeste peste 12 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 4 căni cuburi de pâine prăjite și 1/3 cană parmezan ras. Se condimentează cu sare.

33. Herb Aruncă 16 căni de popcorn fierbinte cu 6 linguri de unt topit, 1/4 cană fiecare pătrunjel proaspăt tocat, arpagic, tarhon și chervil și 2 lingurițe sare kosher.

Popcorn cu ceapă franceză (nr. 34)

Fotografie de: Levi Brown

Popcorn cu ceapă franceză (nr. 34)

34. Ceapă franceză Dip Topiți 6 linguri de unt cu un amestec de supă de ceapă de 1 uncie; aruncați cu 16 căni floricele fierbinți și un pachet de 6 uncii de ceapă prăjită.

35. Sare si otet Combinați 1/4 cană de oțet de malț și 2 lingurițe sare kosher într-o sticlă mică de pulverizare; se agită pentru a dizolva sarea. Pulverizează peste 16 căni de floricele fierbinți.

36. Gratar Topiți 4 linguri de unt cu 1 linguriță fiecare chimen, boia de ardei, usturoi granulat, praf de chili și sos de grătar și un vârf de cayenne; aruncați cu 12 căni de popcorn fierbinte și 4 căni de chips-uri de grătar ușor zdrobite. Se condimentează cu sare.

Popcorn Margarita (nr. 37)

Fotografie de: Levi Brown

Popcorn Margarita (nr. 37)

37. Margarita Topiți 6 linguri de unt cu 2 linguri fiecare suc de tei și tequila, 2 lingurițe fiecare zahăr și sare kosher și 1 1/2 lingurițe coajă de lămâie ras într-o tigaie la foc mediu; stropiți peste 12 căni de floricele fierbinți și aruncați cu 4 căni chipsuri de tortilla ușor zdrobite cu gust de var.

38. Blue Cheese - Migdală Stropiți 4 linguri de unt topit peste 16 căni de floricele fierbinți; aruncați cu 1 cană fiecare brânză albastră mărunțită și migdale prăjite feliate și 1 linguriță sare kosher.

39. Unt de arahide Încălziți 1 cană de miere și 3/4 cană de zahăr la foc mediu, amestecând, până când zahărul se dizolvă, aproximativ 5 minute. Se amestecă 1 cană de unt de arahide și 1 linguriță fiecare extract de vanilie și sare kosher până se omogenizează; se toarnă peste 16 căni de floricele fierbinți și 2 căni de arahide și se aruncă. Se întinde pe foi de copt și se lasă să se răcească.

Popcorn cu unt de arahide și banane (nr. 40)

Fotografie de: Levi Brown

Popcorn cu unt de arahide și banane (nr. 40)

40. Unt de arahide - banană Faceți floricele din unt de arahide (nr. 39), adăugând 1 cană chipsuri de banane uscate și 1/2 cană chipsuri de ciocolată cu arahide.

Popcorn tropical (nr. 41)

Fotografie de: Levi Brown

Popcorn tropical (nr. 41)

41. Tropical Întindeți 2 căni de nucă de cocos mărunțită îndulcită pe o foaie de copt și coaceți la 350 de grade F până devin aurii, aproximativ 10 minute. Aruncați cu 16 căni floricele fierbinți, 1 1/2 cană ananas uscat tocat și câte 3 linguri zahăr de cofetărie și unt topit. Se condimentează cu sare.

42. căpșună Puneți 1 cană căpșuni liofilizate și 6 linguri de zahăr de cofetărie într-un robot de bucătărie până când se pudrează. Stropiți 4 linguri de unt topit peste 16 căni de floricele fierbinți și presărați zahărul cu căpșuni. Aruncați cu 1 cană căpșuni liofilizate.

43. Iaurt-Granola Topiți 6 linguri de unt cu 2 linguri fiecare de zahăr brun și miere la foc mediu, amestecând, până când zahărul se dizolvă, 3 minute; stropeste peste 12 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 4 cani de granola și 2 cani de stafide acoperite cu iaurt. Se condimentează cu sare.

44. Zahăr de scorțișoară Stropiți 6 linguri de unt topit peste 12 căni de floricele fierbinți; aruncați cu 4 căni cereale de scorțișoară (cum ar fi Crăciun toastă de scorțișoară), 1/3 cană zahăr, 2 lingurițe scorțișoară și 1 linguriță sare kosher.

45. Maple-Pecan Încălziți 2 cani zahăr, 1 cană sirop de arțar și 1/2 cană sirop ușor de porumb într-o oală mare până când ajunge la 260 grade F pe un termometru de bomboane, aproximativ 12 minute. Adăugați 3 căni de nuci și gătiți 2 minute. Se amestecă 3 linguri de unt până se topește, apoi se toarnă peste 16 căni de floricele fierbinți; aruncați la haina. Se întinde pe foi de copt și se lasă să se răcească.

46. Marshmallow lipicios Topiți 8 căni de mini-marshmallows și 6 linguri de unt cu 1/2 cană de zahăr și sirop ușor de porumb într-o cratiță mare la foc mediu, amestecând; pentru peste 16 căni de floricele fierbinți. Adăugați 4 căni fulgi de porumb și amestecați bine. Se condimentează cu sare.

47. Drum pietros Bateți 5 linguri de unt topit cu câte 2 lingurițe fiecare extract de vanilie și sare kosher; stropeste peste 16 cani de floricele fierbinți. Aruncați câte 2 cani fiecare mini marshmallows, chipsuri de ciocolată și pecan prăjit. Se întinde pe foi de copt și se coace la 350 de grade F până când marshmallows-ul și ciocolata sunt ușor topite, aproximativ 2 minute.

48. Smore Faceți Popcorn Rocky Road (nr. 47), înlocuind pecanele cu biscuiți graham ușor zdrobiți.

49. Prăjituri și cremă Se încălzește 1/4 cană de lapte condensat îndulcit într-o cratiță la foc mediu; stropeste peste 12 cani de floricele fierbinți. Aruncați cu 4 căni biscuiți sandwich cu ciocolată ușor zdrobiți (cum ar fi Oreos).

50. Kettle Corn Se amestecă 1/2 cană zahăr de cofetărie, 2 linguri zahăr granulat și 1 linguriță sare kosher într-un castron mic; pus deoparte. Încălziți câteva boabe de popcorn în 1/4 cană de ulei vegetal într-o oală mare, la foc mediu-mare, până când apare unul. Adăugați 3/4 cană boabe de floricele și acoperiți. Gatiti, scuturand oala din cand in cand, pana ce floricele incepe sa iasa rapid. Deschideți capacul și turnați amestecul de zahăr. Acoperiți și gătiți, agitând oala, până când poppingul dispare.