În plus, 7 înlocuitori mai sănătoși.

alimente

Te gândești să devii vegan? În timp ce tăierea totală a produselor de origine animală poate fi destul de dură, există unele beneficii stabilite pentru sănătate, spune Maggie Michalczyk, RD, cu sediul în Chicago. „A fi vegan elimină din dietă o mare sursă de grăsimi saturate și (sperăm) adaugă mai multe legume fibroase în dieta ei. Deci, există un risc mai mic pentru lucruri precum colesterolul ridicat și bolile de inimă [pe o dietă pe bază de plante] ", spune ea.

Acestea fiind spuse, este important să rețineți că a deveni vegan nu vă face neapărat mai sănătos decât un carnivor - și nici nu este o garanție că veți pierde imediat în greutate. Dacă comandați în fiecare seară tofu crocant de la locul preferat de mâncare chinezesc, sunteți mult mai rău decât un carnivor care are o bucată slabă de piept de pui la cină. Michalczyk spune că multe dintre produsele „vegane” de pe piață conțin ingrediente foarte procesate sau niveluri excesive de zahăr și sodiu.

Iată câteva produse vegane de care trebuie să fii atent - plus câteva alternative mai sănătoase.

Produsele precum „pepite de pui fără pui” nu sunt atât de sănătoase pe cât ar părea. „Adesea, acești înlocuitori au un conținut ridicat de sodiu”, spune Michalczyk. Verificați eticheta: dacă ceva conține 400 mg sau mai mult sodiu pe porție, nu este permis.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă la ingrediente artificiale, conservanți și uleiuri procesate. Produsele „care conțin o mulțime de conservanți sunt cel mai probabil să fie scăzute în ceilalți nutrienți necesari veganilor (proteine, vitamina B12, minerale precum fierul etc.)”, spune Michalczyk.

Căutați pachete care enumeră fasolea sau leguminoasele ca prim ingredient, spune ea. Fasolea și leguminoasele sunt două surse sănătoase de proteine ​​vegetale pure, precum și quinoa și cânepă. Quinoa este excelentă, deoarece conține aminoacid lizină, ceea ce o face o proteină completă pe bază de plante, iar cânepa este plină de proteine ​​și fibre pentru a vă umple.

Pentru o alternativă mai sănătoasă, lui Michalczyk îi plac benzile de pui la grătar Beyond Meat (27,86 USD pentru 9 oz.).

În general vorbind, carnea de delicatese este destul de rea pentru tine. Așadar, nu este de mirare că și carnea de delicatese vegană nu este grozavă pentru tine. „Multe alternative fără carne sunt bogate în sodiu și, în unele cazuri, în zahăr”, spune Michalczyk. "Căutarea celor care conțin 400 mg sodiu sau mai puțin este cea mai bună opțiune."

Michalczyk spune că este impresionată de mărci precum Tofurky, care au „ingrediente foarte recunoscute”. De asemenea, ea recomandă felii de năut și de ardei roșu Lightlife. „Acestea sunt deosebit de distractive, deoarece au combinații de legume înainte ca năutul și ardeiul roșu și fasolea albă și kale”, spune ea.

Tofurky Hickory Smoked Deli Slices, 5.5 0z.

Obțineți acest lucru: în unele cazuri, deserturile vegane ar putea fi chiar mai rele pentru dvs. decât un mousse de ciocolată tradițional sau un tort de brânză cu căpșuni. „Când producătorii scot unt și ouă, adesea pun în amidon, gume, [și] pectine pentru a obține o consistență și o textură similare”, spune Michalczyk, iar acestea pot crește numărul de zahăr și calorii.

Cele mai bune alegeri ale ei? Häagen-Dazs Iaurt înghețat cu caramel și nucă de cocos. „Au o varietate foarte bună de arome fără lactate, care este diferită de alte producătoare de înghețată care nu sunt lactate”, spune ea.

Haagen-Dazs Iaurt înghețat cu caramel de nucă de cocos, 4,37 USD (disponibil pentru ridicare în magazin în anumite locații)

„Această alternativă cremă de iaurt cu lapte poate stinge acea poftă de iaurt pentru vegani, dar este important să urmăriți dimensiunea porției, deoarece are un conținut ridicat de grăsimi saturate, fără practic proteine”, spune Michalczyk. În plus, „din ce în ce mai multe restaurante fast-casual stochează iaurt de nucă de cocos în cupe care sunt de două până la trei ori mai mari decât porția tipică”, ceea ce înseamnă că poți exagera de multe ori cu caloriile fără să știi.

Dacă doriți cu adevărat acea soluție de iaurt de nucă de cocos, rămâneți cu o porție de 1/2 cană de iaurt de nucă de cocos, spune Michalczyk. „Iaurtul vegetal VEGA (lapte de caju) este minunat. În plus, are 13 grame de proteine ​​vegetale, ceea ce nu se vede cu ceilalți iaurturi de nucă de cocos de acolo ", spune ea.

Îi place, de asemenea, iaurtul de lapte de cocos So Delicious fără lapte (57,36 USD/24 oz. Pachet de 6)

Așa cum a raportat anterior MensHealth.com, contrar credinței populare, nu toate mesele congelate sunt rele pentru dvs., iar mesele congelate vegane nu fac excepție. Este vorba despre alegerea ingredientelor potrivite, spune Michalczyk. „Căutați mese care conțin cereale integrale, legume și fasole. Alimentele congelate sunt renumite pentru conținutul ridicat de sodiu, dar o mulțime de mărci iau măsuri mari pentru reformularea produselor sale cu sodiu mai scăzut ”, spune ea. Căutați întotdeauna mese care au mai puțin de 600 mg de sodiu.

De asemenea, este important să aveți grijă de carbohidrați, adaugă Michalczyk. „Deoarece proteinele pot fi un nutrient de îngrijorare pentru vegani, va fi important ca mesele să încorporeze surse vegetale de proteine ​​și nu doar carbohidrați”, spune ea. și conține 9g de proteine.

Bol de orez brun și legume Amy (ușor în sodiu), 4,79 dolari

Ne urăsc să vi-l împărtășim, dar chipsurile vegetale pot fi la fel de rele pentru dvs. ca chipsurile adevărate. (Sunt prăjiți și acoperiți cu sare. Ești cu adevărat surprins?)

Căutați chips-uri de kale, sfeclă sau morcov care nu conțin condimente suplimentare, care pot conține zahăr și calorii, spune Michalczyk. Mai bine? Faceți-le acasă în propriul cuptor sau friteuză cu ulei de măsline și puțină sare pentru a economisi tone de calorii, sodiu și grăsimi.

Chips de sfeclă Rhythm Superfoods (pachet de 4), 15,93 USD

Fabricat din gluten de grâu, seitanul nu este în mod inerent rău pentru dvs., dar
„dacă eticheta seitanului pe care o cumpărați conține mult zahăr (5-10 g sau mai mult) și o cantitate mare de sare (peste 400 mg), este posibil să existe alte ingrediente încorporate în acesta de care nu aveți nevoie în dieta ", spune Michalczyk. În schimb, ea recomandă West Soy Seitan, care are sub 400 mg 0f sodiu și doar 2 mg zahăr.

West Soy Seitan (8 oz.), 4,02 USD

Reviste Hearst

Pentru a opera această versiune mobilă a site-ului nostru, Hearst și terții folosesc cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri de analiză și măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza reclame direcționate și în scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor, așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate a magazinelor Hearst publicată pe site-ul nostru. Dacă nu sunteți de acord cu cookie-urile de publicitate bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a consimți la utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe Acceptați mai jos.