Trecerea de la dieta americană standard la o dietă pe bază de plante poate fi confuză, ca să nu mai vorbim de copleșitoare. Ți-ai mâncat într-un fel întreaga viață, la urma urmei și orice obicei pe care l-ai urmat mult timp este greu de schimbat, ca să nu mai vorbim, desigur, că ești confuz cu privire la unde să începi. Sigur, este destul de ușor să spui că mănânci mai multe plante, dar cum? Din fericire, nu trebuie să cheltuiți multă energie mentală pentru acest lucru, deoarece experții fac lumină asupra primilor pași pe care îi recomandă.

strategii

1. Începeți cu o masă pe bază de plante pe zi

Dacă sunteți ca majoritatea indivizilor, mâncați trei mese principale, așa că de ce să nu faceți una dintre ele pe bază de plante? „Chiar și o singură masă pe zi vă poate ajuta sănătatea”, spune Katrina Pilkington, antrenor de nutriție certificat NASM și antrenor personal certificat în Las Vegas, adăugând că fructele și legumele ar trebui să constituie cea mai mare parte a acestor mese. Făcând acest lucru, vă veți alătura unei mișcări numite One Meal a Day for the Planet, inițiată de Suzy Amis Cameron, soțul regizorului de film James Cameron, pe care Oprah a promovat-o în spectacolul ei și apoi a urmat-o în ianuarie.

2. Ștergeți laptele

Una dintre cele mai frecvente cauze ale tulburărilor gastro-intestinale este lactatele, motiv pentru care Angie Sadeghi, MD, gastroenterolog în Newport Beach, California, și directorul medical al Integrative Practitioners Corp de la Universitatea de Științe a Sănătății din California de Sud, recomandă eliminarea lactatelor din dietă primul. „Produsele lactate nu sunt altceva decât gunoi ieftin și, atunci când o elimini, scapi de simptome precum constipație, diaree și dureri abdominale”, spune ea, adăugând că eczemele și alte afecțiuni ale pielii se elimină adesea după tăierea lactatelor. Fără a menționa, desigur, că aproximativ 60% din populația lumii este intolerantă la lactoză.

Potrivit Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă, produsele lactate prezintă numeroase pericole, inclusiv un risc crescut de boli de inimă, diabet și anumite tipuri de cancer precum sânul, ovarianul și prostata. Din fericire, cu multitudinea de opțiuni non-lactate de pe piață în zilele noastre, inclusiv lapte pe bază de plante, brânzeturi și iaurturi, este mai ușor ca niciodată să faci schimbarea.

3. Urmați Daily Dozen

Nu trebuie să te uiți departe pentru a-ți da seama care alimente sunt cele mai sănătoase. Accesați aplicația gratuită Daily Dozen creată de Michael Greger, MD, fondator al NutritionFacts.org și autor al mai multor cărți bestseller, inclusiv cel mai recent How Not to Diet. „Este o modalitate ușoară de a verifica casetele zilnice de nevoi nutriționale pe care ar trebui să le încorporați într-o dietă echilibrată, pe bază de plante”, spune el. „Lista alimentelor poate fi combinată cu alimente suplimentare și este perfectă pentru trecerea la o dietă pe bază de plante.”

Alimentele includ fasole, fructe de pădure, alte fructe, legume crucifere, verdețuri, alte legume, semințe de in, nuci și semințe, ierburi și condimente și cereale integrale și, verificând zilnic porțiile recomandate, nu numai că vă veți asigura că Obțineți o mâncare nutrițională de cea mai bună calitate pentru mușcătura dvs., veți avea, de asemenea, mai puțin spațiu pentru alimentele nesănătoase, bogate în animale, pe care încercați să le evitați.

4. Adoptați obiceiul Meatless Monday

Studiile arată că luni este ziua perfectă pentru o resetare, motiv pentru care este posibil să doriți să vă alăturați acestei campanii globale și să începeți fără carne în fiecare luni. „Meatless Monday este o modalitate excelentă de a încuraja oamenii să facă mici modificări în dieta lor, care pot adăuga ani în viața lor”, spune Sid Lerner, fondatorul mișcării Meatless Monday. „A nu mai avea carne o zi pe săptămână are, de asemenea, un impact pozitiv asupra mediului.”

Dovadă că funcționează: într-un sondaj recent, 57% dintre persoanele care au urmat luni fără carne timp de 12 săptămâni au raportat șase luni mai târziu că mănâncă mai puțină carne decât înainte de a se alătura campaniei. Cine știe? S-ar putea să vă simțiți atât de bine din punct de vedere fizic, psihic și emoțional să vă descurcați fără carne într-o zi pe săptămână încât în ​​curând veți adăuga și alte zile.

5. Vizitați un sanctuar de animale de fermă

Bunăstarea animalelor este cu siguranță unul dintre motivele pentru care oamenii adoptă o dietă exclusiv din plante, dar chiar dacă nu vă place animalele, schimbarea obiectivului asupra modului în care vedeți animalele vă poate întări angajamentul de a face schimbarea. „Cu cât vă puteți conecta mai mult cu animale de crescătorie - conectându-vă cu o vacă sau o capră așa cum ați face o pisică sau un câine - cu atât veți avea mai puține șanse să doriți să le mâncați”, spune Miyoko Schinner, fondator și CEO al Miyoko's Creamery, care a fondat de atunci Rancho Compasión, o salvare a animalelor de fermă. În timp ce lumea plânge pierderea a aproape un miliard de animale în incendiile australiene - și pe bună dreptate - deseori uită de miliarde de animale de fermă ucise zilnic. „Aceste animale își prețuiesc viața la fel de mult ca și koala-urile din Australia, iar stabilirea acestei legături cardiace cu ele este esențială”.

6. Înlocuiți alternativele din carne pentru proteinele animale

Alternativele de carne au inundat magazinele alimentare în ultimele luni și acest lucru este un lucru bun pentru cei care fac tranziție. „Substituțiile vă permit să vă bucurați de aceleași mese și arome fără a vă schimba prea mult simultan”, spune Pilkington. De exemplu, dacă gătiți în mod normal tacosuri cu carne de vită, schimbați carnea de vită cu fructe de jackf, cartof dulce sau un înlocuitor de carne pe bază de plante.

Produsele din Beyond Meat, Impossible Foods și Gardein au făcut tranziția mai ușoară ca niciodată, dar pentru că mai au o cantitate mare de grăsimi, Pilkington recomandă utilizarea acestor produse pentru tranziție și alegerea treptată a opțiunilor alimentare pe bază de plante, cum ar fi tofu, seitan, și fasole.

7. Ia-ți propriul timp

Așa cum Roma nu a fost construită peste noapte, nici nu trebuie să treci la o dietă pe bază de plante peste noapte. „Unii oameni au diferite obstacole de depășit și poate dura ceva timp pentru a se pregăti - mental și emoțional - pentru acest tip de schimbare”, spune Shivam Joshi, D., profesor asistent clinic de medicină la Școala de Medicină din New York City care a durat cinci ani pentru a trece la o dietă complet bazată pe plante. Singurul lucru pe care îl ai de partea ta? Schimbarea este mai ușoară ca niciodată, datorită multitudinii de alimente pe bază de plante care inundă rafturile magazinelor alimentare.

8. Numărați câștigurile

Stabilirea intențiilor sănătoase este un lucru, dar urmarea lor până la tee este un alt lucru. Ești uman, la urma urmei, ceea ce înseamnă că vei face greșeli pe parcurs. Doar ridică-i din umeri și continuă. „Fiecare mușcătură de fructe și legume proaspete pe care o mănânci este un câștig pentru sănătatea ta, pentru planetă și pentru animale”, spune Chris Kendall, nutriționist holistic înregistrat, antrenor de stil de viață raw vegan și bucătar brut. Cu alte cuvinte, sărbătoriți ceea ce faceți bine și lăsați aceste succese să vă inspire să continuați.