Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile făcute prin intermediul linkurilor din această postare. Pentru mai multe informații, accesați Politica de confidențialitate și dezvăluire.

moduri

Ce este broccoli?

Broccoli este o plantă comestibilă din familia varzei, care este o garnitură excelentă pentru orice fel de carne și două legume. Este de fapt o invenție creată de om, care a fost creată din cultivarea selectivă a verzei sălbatice cu sute de ani în urmă. Ne place broccoli în casa noastră.

Care sunt cele mai bune moduri de a găti broccoli?

Există multe moduri în care poate fi gătită, iar în această postare pe blog voi descrie șapte moduri diferite în care puteți găti această plantă.

Desigur, modul în care doriți să gătiți broccoli depinde de dvs. și depinde puțin de cât de repede doriți să produceți această garnitură și de ce rezultat final urmăriți. Diferitele metode oferă cu siguranță rezultate finale diferite și unele le-ați putea prefera față de altele.

Ar trebui să adaug aici că foarte rar gătim broccoli, deoarece preferăm să mâncăm acasă broccoli, care are tulpini mai lungi decât broccoli și considerăm că este mai fragedă.

Putem cumpăra atât broccolini, cât și broccoli în supermarketul nostru local și este întotdeauna broccolini care merge în coș! Ne place să prăjim broccolini la cuptor, așa cum îl mâncăm în mod normal împreună cu prânzul nostru de duminică și le punem în cuptor aproape de sfârșitul ciclului de gătit.

Această postare se va concentra pe broccoliul normal pe care îl știm cu toții, care arată ca cel din fotografia de mai sus.

Cel mai bun mod de a prepara broccoli

În primul rând, îndepărtați orice frunze mici de pe tulpină înainte de tăiere. Găsim că cel mai bun mod de a îndepărta floretele din broccoli este de a tăia broccoli transversal acolo unde floretele se unesc cu tulpina. Apoi, doar tăiați-o pentru a vă potrivi, astfel încât să obțineți niște capete frumoase înflorite.

Tăiați-le pentru a le face aproximativ de aceeași dimensiune și asigurați-vă că nu există tulpini groase.

Dacă există, doar tăiați în jumătate, deoarece tulpinile groase vor dura mai mult timp pentru a găti. Mulți oameni aruncă tulpina principală, dar nu este nevoie.

Puteți să-l tăiați mărunt și să-l utilizați mai târziu, într-un salt, de exemplu, sau să tăiați în discuri sau lungimi și să gătiți cu restul de broccoli. Rețineți, totuși, că va dura puțin mai mult pentru a găti.

Tulpina tăiată transversal

Tulpina tăiată în discuri

Deci mai jos vă voi prezenta câteva moduri diferite de a găti broccoli. Alegeți unul dintre cele mai ușoare pentru dvs. sau care se potrivește cu echipamentul dvs. de bucătărie.

1. Cum se gătește broccoli în oala instantanee

OK, așa că am investit în sfârșit într-o oală instantanee, după ce ne-am dat seama că oalele noastre sub presiune de modă veche nu mai erau cu noi, iar soția mea avea o poftă bruscă de fasole braziliană. Așa că m-am gândit de ce să nu-l folosesc pentru a găti niște broccoli. Și uau, ce succes a fost!

Aceasta a fost doar a doua oară când am încercat Instant Pot, dar s-a dovedit a fi un instrument grozav de bucătărie. Deci, foarte ușor de utilizat și de curățat.

Broccoli aburit și oală instant

Deci, tot ce faci este să pui o cană de apă și un praf de sare în tigaia Instant Pot și broccoli în coșul aburit.

Întoarceți Instant Pot la abur și gătiți timp de 2,5 minute. Apoi eliberați presiunea folosind supapa de degajare a aburului de aerisire (având grijă să nu vă ardeți singuri) și hei presto, broccoli este gata! Ce ar putea fi mai ușor?

Setare instant Steam Pot

Deci, acesta este efectiv broccoli cu aburi, dar dacă nu aveți o oală instant, puteți aburi cu ușurință pe aragaz:

2. Cum să tigați broccoli cu abur

Cel mai simplu mod este să folosiți un coș cu aburi într-o cratiță, dar dacă nu aveți, așa cum noi nu, puteți folosi doar o sită.

Umpleți o tigaie cu 1 inci de apă clocotită, adăugați un vârf de sare, așezați broccoli în sit și așezați-l deasupra. Adăugați niște usturoi proaspăt ras pentru condimentul de broccoli aburit și acoperiți tigaia. Se fierbe apa timp de 8-10 minute, în funcție de mărimea florilor.

Rezultatul este cam același lucru cu utilizarea vasului instantaneu - când aburiți broccoli, veți obține o culoare verde minunată în flori și arată foarte atractiv pe farfurie.

Apoi, următorul mod de a găti broccoli, de asemenea, un alt mod de a-l aburi eficient, este de a găti la cuptorul cu microunde.

3. Cum să aburi broccoli în cuptorul cu microunde

Puteți face acest lucru în mai multe moduri - într-un castron de sticlă cu folie alimentară deasupra, de exemplu. Dar am găsit un mod total ingenios de a face asta, care era să folosesc aragazul meu din plastic pentru orez cu microunde. Acest aparat are un recipient cu găuri în partea inferioară a unui recipient care conține un strat subțire de apă. Perfect pentru aburirea legumelor.

Pur și simplu puneți broccoli în recipientul interior, umpleți recipientul exterior cu aproximativ o ceașcă de apă ușor sărată și puneți în cuptorul cu microunde plin timp de aproximativ 4-5 minute. Rezultatul? Broccoli perfect aburit.

Toate metodele de mai sus aburesc efectiv broccoli, care cred că este probabil cel mai bun mod de a-l găti. Aburirea ajută la maximizarea nutrienților din legume.

Următoarea metodă este într-adevăr un amestec de fierbere și abur.

4. Cum se fierbe broccoli

Puneți 1 "-2" apă clocotită într-o cratiță, adăugați un vârf de sare și adăugați broccoli. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic.

Cât durează brocoliul să fiarbă?

Ei bine, acest lucru depinde puțin de cât de bine îți place. Tind să-l fierb timp de 8-10 minute, în funcție de grosimea tulpinilor.


Când ați terminat, scoateți broccoli cu o sită pentru a opri gătirea în continuare.

Broccoli ar trebui să aibă o culoare verde strălucitoare frumoasă la terminare. Aveți grijă să nu gătiți prea mult broccoli, ca și cum ați face broccoli fiert, poate deveni ușor moale și neatractiv.

Următoarele metode vizează cu adevărat gătirea broccoli cu aer cald, mai degrabă decât cu abur. Rezultatul este foarte diferit de broccoli aburit, deoarece produce un rezultat mai crocant, pe care unii oameni îl preferă.

5. Cum se coace broccoli la cuptor

Aceasta este o modalitate ușoară de a găti broccoli dacă faceți o friptură de duminică, de exemplu. Puteți să-l aruncați la cuptor cu 15 minute înainte să serviți și gata! Acesta este de fapt modul nostru preferat de a găti broccolini.


Foarte simplu: puneți broccoli într-o tigaie de prăjit, acoperiți cu usturoi măcinat și ulei de măsline și puneți la cuptor la 180 C timp de 15 minute. Ce ar putea fi mai ușor?

Broccoli prăjit

Broccoli prăjit poate să nu fie la fel de atractiv ca broccoli aburit. Procesul de prăjire dă un pic de efect carbonizat floretelor, dar le face destul de crocante și adaugă un gust de nucă broccoli.

6. Cum se sotește broccoli

Sote de broccoli dă un rezultat similar prăjirii la cuptor. Ia tava frumoasă și fierbinte (de preferință o tigaie din fontă), adaugă niște ulei de susan și usturoi măcinat și gătește timp de aproximativ 10-15 minute, rotind regulat.

După aproximativ 5 minute adăugați aproximativ 3 linguri de apă în tigaie, doar pentru a adăuga puțină abur la procesul de gătit. Dacă doriți, puteți adăuga niște parmezan la sfârșit pentru o variație a gustului.

7. Cum se gătește broccoli în friteuza

Dacă aveți norocul să aveți o friteuză cu aer, vă recomandăm să încercați această metodă de gătit broccoli.

Atât de simplu și o modalitate excelentă de a obține niște flori crocante crocante de broccoli.

Adăugați floretele în coș și gătiți timp de 13-15 minute la 180C, în funcție de grosimea tulpinilor. Dă coșului un agitat la jumătatea drumului.

Rezultatul va fi puțin mai uscat decât celelalte metode, dar unii oameni preferă acest lucru, mai ales dacă încearcă să evite consumul de orice fel de uleiuri.

Care este cel mai bun mod de a găti broccoli?

Ei bine, acest lucru depinde în totalitate de dvs. și depinde de preferințele dvs. și de ce ustensile aveți în bucătărie.

Deși ne place să gătim broccoli la cuptor, credem că broccoli cu aburi oferă probabil cele mai sănătoase rezultate, deoarece este un mod mai bun de a reține nutrienții din broccoli.

Spuneți-ne cum mergeți și ce metodă preferați în secțiunea de comentarii de mai jos!

Cât de bine să gătești broccoli

Cum să gătești broccoli, 7 moduri diferite

Această postare vă va oferi 7 moduri diferite de a găti broccoli; în vasul instant, aburit pe aragaz, microunde, fiert, prăjit la cuptor, sotat pe plită și în friteuza cu aer. Găsește-ți drumul preferat!