Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

gătești

Mai jos sunt modalitățile mele preferate de a gatiti sfecla inclusiv sfecla aburită, fiartă sau prăjită!

Sfecla este una dintre legumele mele preferate și poate fi savurată fierbinte ca garnitură sau răcită într-o salată. Sunt ușor de gătit și pline de aromă!

Un favorit sănătos

Sfecla este ambalată cu vitamine, minerale și compuși esențiali, iar carnea poate fi folosită și ca vopsea organică! Puteți găsi sfeclă roșie, sfeclă mov, chiar sfeclă dungată!

Odată gătit, acesta poate fi savurat fierbinte sau răcit și este un plus excelent la salatele aruncate sau chiar adăugat în hummus pentru o baie destul de roz!

Cum se pregătește sfecla

  • Sfecla este o legumă rădăcină și crește în subteran, așa că va trebui să le oferiți un scrub bun înainte de a găti.
  • Tăiați tulpinile și frunzele în partea de sus (puteți găti și sfeclă verde).
  • În timp ce unii oameni curăță sfecla, sunt cam dezordonate și, sincer să fiu, nu este necesar să o faci înainte de a găti. Odată gătite pielile, glisați imediat.
  • Dacă sfecla este mare, tăiați-o în jumătăți sau sferturi, astfel încât să gătească mai repede.

Piei de sfeclă și sucul lor vor pata țesătura, așa că asigurați-vă că folosiți prosoape de hârtie sau un prosop de bucătărie, care nu vă deranjează să vă murdăriți! Dacă veți manipula sfecla, purtați mănuși dacă le aveți.

Cum să gătești sfecla

Pregătiți sfecla (ca mai sus) și gătiți folosind una dintre metodele de mai jos.

In cuptor:

  1. Curățați, uscați și tăiați sfecla.
  2. Aruncați-le cu ulei de măsline și sare și piper.
  3. Prajiti in folie aproximativ 55-60 de minute.

Se servește cald, rece sau se folosește într-o salată simplă acoperită cu brânză de capră!

Pe sobă:

  1. Curățați, uscați și tăiați sfecla.
  2. Adăugați puțină suc de lămâie în puțină apă și acoperiți sfecla. Sucul de lămâie va împiedica sângerarea sfeclei și va arăta mai strălucitor după ce este gătit!
  3. Aduceți la fierbere. Apoi fierbeți până se înmoaie, aproximativ 45 de minute.

Răciți sfecla punându-le sub apă curentă rece până când pot fi manipulate. Aruncați într-o salată, serviți cald sau piure!

În cuptorul cu microunde:

La fel ca gătitul cartofilor la cuptorul cu microunde, sfecla are nevoie de foarte puțină pregătire. Alegeți sfecla de dimensiuni uniforme, astfel încât să gătească uniform!

  1. Clătiți și înțepați fiecare sfeclă peste tot cu o furculiță.
  2. Folosind un vas de sticlă Pyrex, puneți sfecla și adăugați aproximativ 1/3 cană de apă.
  3. Folosind un prosop de hârtie umed sau folie de plastic, acoperiți vasul și cuptorul cu microunde la maxim 5 minute sau până când le simțiți miros începând să gătească.

Sfecla va continua să gătească odată scoase din cuptorul cu microunde, deci asigurați-vă că nu le preparați prea mult! Clătiți-le în apă rece pentru a opri procesul de gătit.

A ingheta

Sfecla mică, gătită, poate fi înghețată întreagă, dar sfecla mai mare, gătită, care a fost tăiată sau tăiată felii, se va dezgheța granulată și udă. Cel mai bun lucru de făcut cu sfecla gătită decongelată este să le puneți într-un smoothie, un amestec de brioșe sau să se amestece într-un dressing sănătos pentru vinaigretă! Pentru mai multe informații despre congelarea legumelor proaspete, consultați acest ghid util.