Legături rapide

Abordarea calității dietei și a nevoilor alimentare ale veteranilor


Lauren Korshak, DHealth (c), MS, RCEP, Office of Health Equity
Megan Brown, RD, LDN, VA Sistemul de îngrijire a sănătății Salt Lake City

Descărcați PDF

nevoilor

Administrația pentru sănătate a veteranilor (VHA) servește o populație de veterani care este din ce în ce mai diversă. Accesul echitabil la îngrijiri de înaltă calitate pentru toți veteranii este un principiu major al misiunii de asistență medicală VA. Office of Health Equity (OHE) promovează eliminarea disparităților de sănătate și realizarea echității în sănătate pentru toți veteranii.

Liniile directoare dietetice pentru americani sunt recomandări pentru modul în care indivizii și familiile lor pot consuma o dietă sănătoasă și adecvată din punct de vedere nutrițional. Liniile directoare dietetice servesc ca bază științifică pentru politicile și programele nutriționale vitale din Statele Unite.

DISPARITĂȚI DE SĂNĂTATE

Cercetătorii de la Serviciul de Cercetări Economice (ERS) de la USDA au studiat cât de bine se aliniază dietele veteranilor cu liniile directoare dietetice, comparativ cu non-veteranii.

În comparație cu omologii lor non-veterani, veteranii au un venit mai mare și un indice de masă corporală (IMC) mai mare, sunt mai în vârstă, sunt mai susceptibili de a fi bărbați și sunt mai susceptibili de a fi non-hispanici. De asemenea, este mai puțin probabil ca veteranii să urmeze îndeaproape Ghidul dietetic decât non-veteranii.

Calitatea redusă a dietei veteranilor este determinată în principal de consumul de calorii goale din zaharuri adăugate și grăsimi solide. Zaharurile adăugate includ zahăr din trestie și sfeclă, siropuri și alți îndulcitori calorici, dar nu zaharuri naturale, cum ar fi cele din fructe și lapte. Grăsimile solide sunt grăsimile găsite în carne, păsări de curte, produse lactate, uleiuri vegetale hidrogenate și unele uleiuri tropicale.

REDUCEREA DISPARITĂȚILOR ȘI ÎMBUNĂTĂȚIREA ACCESULUI

Biroul de echitate în domeniul sănătății sprijină intervențiile de cercetare la centrele medicale locale VA pentru a reduce disparitățile de sănătate în grupurile de veterani care prezintă un risc mai mare pentru rezultate slabe pentru sănătate. Aceasta include asigurarea faptului că veteranii sunt siguri în ceea ce privește alimentele, prin faptul că au acces la suficiente alimente sănătoase. Furnizorii de asistență medicală VA îi întreabă acum pe veterani pe parcursul programărilor lor în clinică dacă au rămas fără alimente sau s-au străduit să o plătească în ultimele trei luni. Dacă un veteran spune da, acesta este trimis la un dietetician sau asistent social înregistrat, astfel încât să poată primi educație pentru a-i ajuta să gestioneze resursele alimentare, să fie conectat la o cămară alimentară locală sau la un alt program comunitar sau să fie înscriși în Asistență nutrițională suplimentară. Până în prezent, VA a examinat peste 6 milioane de veterani pentru nesiguranță alimentară.

În plus față de examinarea veteranilor pentru securitatea alimentară, VA a înființat cămări alimentare pe campusurile VA printr-un parteneriat formal între VA și Feeding America. Există cămare alimentare la următoarele centre medicale VA:

  • Beckley, WV (Mountaineer Food Bank, Beckley VA Medical Center)
  • Charleston, SC (Lowcountry Food Bank,
  • Ralph H. Johnson VA Medical Center)
  • Cincinnati, OH (Freestore Food Bank, Cincinnati VA Medical Center)
  • Columbia, SC (Harvest Hope Food Bank, William Jennings Bryan Dorn VA Medical Center)
  • Dublin, GA (Georgia Middle Bank Food Bank, Carl Vinson VA Medical Center)
  • Leavenworth, KS (a doua comunitate de recoltă a băncii alimentare, Dwight D. Eisenhower VA Medical Center)
  • Martinsburg, WV (Mountaineer Food Bank, Martinsburg VA Medical Center)
  • Orlando, FL (a doua bancă de recoltă a alimentelor din Florida centrală, Orlando Medical Center)
  • Spokane, WA (A doua recoltă în interiorul nord-vestului, Centrul medical Mann-Grandstaff VA)
  • Temple, TX (Central Texas Food Bank, Central Texas VA Health Care System)

Veteranii continuă să fie examinați și mai multe cămine alimentare sunt înființate în campusurile VA pentru a se asigura că veteranii vor avea acces la surse de hrană sănătoasă.

Pentru mai multe informații despre Office of Health Equity vizitați: https://www.va.gov/healthequity/

OHE ar dori să mulțumească special Serviciului de cercetare economică (ERS) de la USDA pentru contribuția și îndrumarea lor.