Articole similare

Digestia și absorbția începe în gură și se termină atunci când deșeurile ies din colon. Mâncarea este combustibil pentru corpul tău și oferă nutrienți, care sunt defalcați și absorbiți în timpul digestiei. Componentele din alimente, inclusiv carbohidrații, proteinele, grăsimile, vitaminele și mineralele, fiecare au funcția lor în sistemul dvs. și sunt metabolizate în moduri diferite.

corpul

Absorbând carbohidrații

Glucidele, principala sursă de energie a corpului, provin din aproape toate alimentele din dieta ta. Fructele, legumele, fasolea, linte și alimentele lactate sunt toate bogate în carbohidrați simpli și complecși. Zaharurile, un tip de carbohidrați simpli, se transformă rapid în glucoză în intestinul subțire. După conversie, proiecții minuscule, asemănătoare degetelor, numite villi, care acoperă intestinele, absorb moleculele de glucoză direct în fluxul sanguin. Celulele captează imediat glucoza, oferindu-vă o grăbită bruscă de zahăr sau o explozie de energie. Amidonul, care este un carbohidrat complex, se deconstruiește în gură. Saliva înconjoară amidonul atunci când mestecați, rupând ramuri lungi și formând molecule mai mici de maltoză, un tip de carbohidrați simpli. Maltoza se deplasează în jos către intestinul subțire, unde se transformă în glucoză și pătrunde în fluxul sanguin prin pereții intestinali. Deoarece amidonul suferă mai mulți pași în timpul digestiei, este mai probabil să simțiți o energie susținută, mai degrabă decât o creștere rapidă.

Proteine ​​absorbante

Proteinele provin din carne, fructe de mare, ouă și lactate, dar obțineți proteine ​​suplimentare din fasole, tofu și alte câteva tipuri de alimente vegetale. După înghițirea compușilor proteici, o enzimă numită pepsină din stomac rupe proteinele în peptide. Aceste fragmente mai mici se îndreaptă către intestinul subțire, unde sucurile pancreatice digeră peptidele în cea mai mică formă de proteine ​​cunoscute sub numele de aminoacizi. În tractul intestinal va înșira aminoacizi, îi va absorbi direct în fluxul sanguin și îi va trimite la creier, mușchi și diverse alte părți ale corpului.

Absorbarea grăsimilor

Grăsimea oferă o pernă pentru organele vitale, absoarbe mai multe vitamine și acționează ca o sursă de combustibil de rezervă. Intestinul subțire secretă enzime lipazice, care emulsionează molecule mari de grăsime din laptele integral, nuci, avocado și alte alimente grase. De acolo, mici grăsimi emulsionate se absorb în mucoasa mucoasei tractului intestinal. Odată absorbit, sistemul dvs. transformă moleculele de grăsime mai mici înapoi în compuși mari, care sunt preluați de venele limfatice care vă înconjoară intestinele. Aceste vene specializate transportă grăsimea în diferite depozite de depozitare pe tot corpul.

Absorbând vitaminele și mineralele

Practic, orice aliment pe care îl consumați oferă vitamine și minerale, deși alimentele junk processate tind să aibă cantități mai mici decât produsele, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și alte alimente nutritive. Majoritatea vitaminelor și mineralelor se separă de alte componente alimentare și se absorb în fluxul sanguin prin intestinul subțire. Unii nutrienți au pași suplimentari care întârzie și mai mult absorbția. De exemplu, vitaminele A, D, E și K sunt solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că absorb și sunt depozitate alături de grăsimi. Dacă luați o multivitamină cu acești nutrienți, dar nu mâncați ceva cu grăsime atunci când o luați, este posibil ca sistemul dvs. să nu ridice aceste vitamine. Vitamina B-12 absoarbe diferit față de orice alt nutrient. Această vitamină se atașează la o proteină numită factor intrinsec din stomac. Odată ce B-12 și factorul intrinsec se combină, intestinul subțire este capabil să îl ridice și să-l trimită în fluxul sanguin.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.