Oh, acea tort de ciocolata. Unii dintre testerii noștri de rețete au spus: „Dacă ați putea avea o singură rețetă pentru tort de ciocolată, aceasta ar fi una”.

acea

Ingrediente

Directii

Pentru a face tortul

1. Poziționați un raft în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor fundul a două tigăi rotunde de 9 inch. Căptușiți fundul cu hârtie pergament, apoi untați și făinați pergamentul și părțile laterale ale cratițelor.

2. În vasul unui mixer cu suport pentru paletă, combinați zahărul, făina, cacao, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, amestecând la viteză redusă. Se amestecă ouăle, uleiul și laptele.

3. Măriți viteza la mediu și bateți timp de 2 minute. Reduceți viteza la minim și amestecați în apă. Aluatul va fi supos.

4. Împărțiți aluatul în mod egal între tigaie. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când o frigărui introdusă în centru iese curată.

5. Scoateți din cuptor și răciți-le pe un raft de răcire timp de 5 minute, apoi întoarceți straturile pe raft și răciți-le complet.

6. Când prăjiturile s-au răcit, verificați glazura. Ar trebui să aibă consistența maionezei. Dacă este încă prea subțire, lăsați-l să se răcească mai mult.

Pentru a face înghețarea

1. Într-o cratiță mică, combinați zahărul și smântâna și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional. Reduceți focul și fierbeți timp de 6 minute. Adăugați ciocolata și untul și amestecați până se topesc. Se toarnă într-un castron și se amestecă vanilia.

Pentru a îngheța tortul

1. Așezați un strat de tort pe o farfurie de servire. Împrăștiați glazura cu un cuțit cu paletă fierbinte sau o spatulă de glazură pentru a conferi glazurii o strălucire frumoasă. Rulați cuțitul sub apă fierbinte de la robinet și uscați-l cu un prosop. Răspândiți aproximativ 3/4 cană de glazură peste partea superioară a primului strat. Sus cu al doilea strat. Răspândiți glazura rămasă deasupra și laturile tortului, încălzind din nou cuțitul după cum este necesar.