Este timpul pentru o nouă relație cu mâncarea

Post scris de Leo Babauta. Urmăriți-mă pe Twitter.

V-ați oprit vreodată să vă gândiți ce relație aveți cu mâncarea?

aceasta

Nu credem adesea că avem chiar o relație cu mâncarea și totuși avem - și este destul de intim.

Gândește-te la asta: dacă ești ca mine, petreci la fel de mult sau mai mult timp cu mâncarea decât faci cu mulți dintre cei dragi din viața ta - câteva ore pe zi sau mai mult.

Și ia în considerare acest lucru: din punct de vedere tehnic, alimentele sunt doar combustibil pentru a trăi. Asta-i tot - nimic altceva.

Și totuși ... a devenit mult mai mult pentru majoritatea dintre noi:

  • folosim mâncarea pentru plăcere
  • îl folosim pentru confort
  • ne îndreptăm spre mâncare când suntem triști, deprimați, răniți
  • folosim alimente pentru a socializa
  • îl folosim ca recompensă
  • o facem când ne plictisim
  • mâncarea poate fi, de asemenea, o corvoadă
  • folosim mâncarea drept cadouri
  • ne îndreptăm spre mâncare când suntem singuri
  • alimentele pot fi asociate cu sexul
  • mâncarea este echivalată cu sănătatea
  • uneori, mâncarea devine o obsesie
  • cu siguranță poate fi o dependență
  • mâncarea ne poate face să ne urâm pe noi înșine
  • alimentația este centrul multor industrii de miliarde de dolari

De fapt, imensele industrii legate de alimentație se află în centrul multor relații cu alimentația: restaurante, lanțuri de fast-food, alimente convenabile, agroindustrii, distribuitori, lanțuri alimentare, gustări, brutării, cafenele, lanțuri de deserturi, sănătate alimente, alimente dietetice, suplimente, alimente pentru culturism și multe altele. Cheltuiesc miliarde peste miliarde în fiecare an încercând să ne determine să mâncăm din ce în ce mai multe alimente - în special mâncarea lor - și ceea ce îngrozitor este că toată această publicitate funcționează într-adevăr.

Am fost convinși că răspunsul la aproape orice problemă este mâncarea. Chiar iubești pe cineva? Cumpărați-le bomboane de ciocolată sau duceți-le la un restaurant sau coaceți-le prăjituri. Vrei să slăbești? Mănâncă alimente dietetice. Doriți să vă formați? Luați suplimentele noastre, mâncați-ne carnea, beți-ne laptele. Vrei să fii sănătos? Consumați produsele noastre sănătoase. Vrei să te răsplătești? Există prea multe opțiuni de numit aici. Ai o zi proastă? Avem mâncarea pentru tine. Nu ai timp? Mâncarea noastră va economisi timp. Doriți să economisiți bani? Cumpărați dimensiuni super și „salvați”.

Mâncarea este răspunsul la toate, aparent.

Și totuși, uităm că mâncarea este doar combustibil. Trebuie să mâncăm o anumită cantitate pentru a ne trăi și a ne menține greutatea. Dacă mâncăm mai mult decât atât, vom stoca o parte din combustibilul respectiv ca grăsime (sau vom construi mușchi dacă facem exerciții). Și cum slăbim? Mâncând, se pare - mâncați alimente dietetice, beți shake-uri dietetice, mâncați baruri Zone, mâncați produse vegetariene, mâncați carne și alte surse de proteine, mâncați produse cu conținut scăzut de grăsimi, mâncați cerealele noastre, beți sifon dietetic.

Dar dacă am mânca mai puțin?

În ciuda a ceea ce ne-au convins industriile alimentare, nu este nevoie să mâncăm la fel de mult ca și noi pentru a supraviețui. Sigur, poate mânca atât de mult este distractiv și plăcut și va amâna plictiseala și este distractiv să faci cu prietenii și familia și așa mai departe. Dar nu trebuie să mâncăm atât de mult. De fapt, trebuie să mâncăm mai puțin.

Problema nu este că este atât de dificil să mănânci mai puțin. Problema este că avem o relație complicată cu mâncarea, care a început când eram mici și a devenit din ce în ce mai complicată de-a lungul anilor, prin cantități nesfârșite de publicitate, de mâncare când suntem tristi, singuri, fericiți și plictisiți și la petreceri și ieșirea la întâlniri și vizionarea la televizor, dietă și așa mai departe.

Relația noastră complicată cu mâncarea face dificilă reducerea cantității pe care o mâncăm.

Deci, să începem să construim o nouă relație cu mâncarea:

  • Începeți să recunoașteți exact de ce mâncăm - este doar pentru hrană sau foamea noastră este adesea declanșată de alte lucruri (plictiseală, socializare, plăcere etc.)?
  • Începeți să vă dați seama de efectele pe care le au publicitatea și industriile alimentare asupra modului în care gândim despre alimente și cum mâncăm.
  • Nu mai mânca când ne plictisim, din obișnuință, ca recompensă, pentru plăcere, pentru confort etc.
  • Mănâncă doar ce și cât avem nevoie.
  • Găsiți alte modalități de a ne distra, de a ne mângâia, de a găsi plăcere etc.
  • Găsiți alte modalități de socializare decât consumul de cantități mari de alimente.
  • Nu mai obseda atât de mult despre mâncare.
  • Încheiați dependența noastră cu anumite alimente - zahăr, de exemplu, sau amidon. Îi putem mânca în continuare, dar nu trebuie să le mâncăm atât de mult.

Gândește-te: cât de simplă ar fi viața dacă ai putea pune capăt acestei relații complicate cu mâncarea? Câteva modificări care s-ar putea întâmpla:

  • Veți petrece mai puțin timp gândindu-vă la mâncare.
  • Veți petrece mai puțin timp pregătind mâncare.
  • Veți cheltui mai puțini bani pe mâncare.
  • Ai mânca mai puțin.
  • Ai fi mai sănătos.

Post
Trebuie să-i acord credit Brad Pilon și excelentului său ebook, Eat Stop Eat, pentru că a inspirat această postare. Brad a scuturat câteva dintre noțiunile mele despre mâncare, presupunerile mele despre credințele standard din industria sănătății și despre motivul pentru care suntem condiționați să mâncăm atât de mult.

Deși încă nu m-am hotărât să încerc metoda super simplă a lui Brad pentru a pierde grăsime - repede 1-2 zile pe săptămână și mănânc normal în alte zile, plus antrenament de forță - cu siguranță recomand cartea lui ca o modalitate de a contesta ideile pe care le-ai putea avea citiți în reviste sau bloguri de fitness.

Dar ceea ce este cel mai interesant este modul în care recomandă posturile de 24 de ore ca modalitate de a vă transforma relația cu mâncarea. Postind, înveți să renunți la nevoia ta de a mânca din alte motive decât combustibilul. Înveți că foamea este adesea condiționată de alte lucruri și vei pune capăt acestei condiții. Aflați că foamea este OK și, după o vreme, posturile nu vă deranjează deloc. Cel puțin, asta susține Brad și mi se pare rezonabil. Aș putea încerca să postesc numai din acest motiv.

Acum, unii dintre voi se vor opune postului din motive obișnuite - este nesănătos, corpul vostru intră în modul de înfometare, vă va încetini metabolismul, corpul dvs. va începe să utilizeze mușchi ca combustibil, nivelul zahărului din sânge va scădea prea scăzut, nu vei avea energie. Acestea sunt aceleași motive pentru care am obiectat. Și nu voi încerca să resping aceste idei - cartea lui Brad face o treabă mult mai bună. (Notă: linkurile către site-ul său nu sunt linkuri afiliate și nu câștig bani dacă îi cumpărați cartea. Nici eu nu susțin programul său, deoarece nu l-am încercat. Aprobez cartea în scop informativ .)

Oricum, nu este nevoie să posti pentru a-ți transforma relația cu mâncarea. Este un fel și am crezut că este o idee interesantă.

În cele din urmă, să ne învățăm câteva lucruri simple: mâncarea este doar combustibil. Majoritatea dintre noi trebuie să mănânce mai puțin. Mâncarea nu este dragoste sau divertisment sau altceva de genul acesta. Este doar combustibil.