Indiferent de cât timp suplimentar petreceți acasă în aceste zile, un lucru este sigur: lucrul de acasă nu echivalează cu prânzuri cu cinci feluri și o pauză extinsă de pe ecran (ha!).

această

În realitate, deși s-ar putea să vă aflați la doar câțiva metri (sau zero) de masa de bucătărie, totuși aveți nevoie de idei de prânz care să fie rapide, gustoase și - bonus - să ofere avantaje suplimentare pentru sănătate. Și acolo intră această rețetă sănătoasă de salată de ouă de la Marissa Meshulam, RD - pentru că, da, verifică fiecare cutie.

Făcută cu cele mai bune ouă ale Eggland (care conțin de șase ori mai multă vitamină D și de 10 ori mai multă vitamină E comparativ cu ouă obișnuite, ambele fiind susținute de sistemul imunitar), avocado și legume, salata sănătoasă de ouă este servită în clopot roșu „cani” de piper. Este practic salată de ouă, guac și ardei umpluți, toți combinați într-o singură masă delicioasă și durează doar câteva minute de timp practic.

Chiar nu ai timp sau ai nevoie de mai mult? Săriți ardeii și serviți deliciosul întins pe un pat de verdeață sau pătat peste pâine prăjită de grâu integral. (Aka, nu numai că acest prânz este gustos, bogat în nutrienți, plin și rapid, este și versatil.)

Ah, și, acum că ai la dispoziție cele mai bune ouă ale lui Eggland, folosește restul duzinelor tale pentru a face una dintre aceste rețete care stimulează imunitatea cu - desigur - ouă în centru.

Salată de ouă zilnică în cupe de ardei roșu

Această salată de ouă simplă și sănătoasă este făcută cu ingrediente pe care probabil le aveți la îndemână și necesită doar câteva minute de timp practic.

Ingrediente

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tăiați ardeii roșii în jumătate și scoateți semințele, astfel încât să aveți patru căni. Îmbrăcați ușor exteriorul fiecăruia cu ulei de avocado, apoi coaceți, deschideți cu fața în sus, pe foaia de copt timp de 25 de minute. Pus deoparte.

Puneți o oală cu apă fierbinte de la robinet cu patru ouă Eggland’s Best pe aragaz. Porniți căldura la mare și setați un cronometru pentru 12 minute. Acoperiți cu un capac. Odată ce apa fierbe, scoateți capacul și urmăriți pentru a vă asigura că apa nu fierbe. Notă: Acest lucru gătește ouăle, astfel încât centrul să fie ușor moale, ceea ce face o salată mai bună, deoarece gălbenușul se poate zdrobi cu avocado bine.

După 12 minute, scoateți vasul de pe aragaz și aruncați apa. Se trec ouăle sub apă rece și se lasă să stea timp de una până la două minute să se răcească. Odată răcite, curățați imediat ouăle.

Într-un castron, folosiți un cuțit de unt și furculiță pentru a tăia ouăle. Se adaugă avocado, țelină, muștar Dijon, sare, piper negru, fulgi de chili, turmeric. Continuați să utilizați cuțitul și furculița pentru a toca și amesteca toate ingredientele împreună pentru o textură groasă. Odată piure, adăugați mărar tocat și pătrunjel.