Getty Images | Scott Olson

restaurantele

V-ați întrebat vreodată câte restaurante stabilesc prețul ingredientelor din mâncarea dvs.?

Plate IQ, care procesează facturile pentru mii de restaurante, a analizat date pentru a afla câte restaurante marcează prețul articolelor populare din meniu, cum ar fi hamburgeri, burritos și pizza. Răspunsul s-ar putea să vă surprindă - marcajul pentru produsele alimentare obișnuite din restaurante variază de la 155 la sută la 636 la sută!

Desigur, atunci când mănânci la un restaurant, plătești mult mai mult decât mâncarea pe care o mănânci. De asemenea, plătiți pentru serviciul pentru clienți, chelneri, chirie și alte cheltuieli generale, asigurare și multe altele. Chiar și așa, aceste numere sunt destul de uimitoare dacă mâncați în mod regulat.

Deci, ar trebui să iei brânză pe acel burger simplu sau arc pentru guacamole pe burrito? Răspunsul depinde de cât de mult sunteți dispus să plătiți.

Aruncați o privire la acest grafic inteligent Plate IQ creat pentru a vă ajuta să vedeți cât de mult plătiți în plus pentru acea smântână pe burrito sau acea carne pe pizza.

Hamburgeri

Când bucătarii din restaurante fac un hamburger, de obicei îi costă aproximativ 1,86 dolari. Dar, de obicei, taxează consumatorii aproximativ 9 dolari pentru un burger, în medie, ceea ce reprezintă o majorare de 384 la sută. Pentru burgerii mai îndrăgostiți, majorarea a fost puțin mai mică, ajungând la aproximativ 355%.

Burritos

Au analizat, de asemenea, burritos (da!) Și au constatat că restaurantele costă doar 2,02 USD pentru a face un burrito standard cu carne, în timp ce sunteți blocat plătind 9 USD, o marjă de 346 la sută. Un burrito de lux, care folosește o carne mai scumpă, cum ar fi friptura, are o marjă mai mică la 158%.

Omlete

Când Plate IQ a analizat costul fabricării unei omlete la un restaurant, au obținut rezultate foarte diferite. Au găsit că marcajul pe o omletă a fost mult mai mare decât pe un hamburger sau un burrito.

De fapt, marcajul pe o omletă din Denver, cu șuncă, brânză monterey jack și ardei gras roșu, a fost de 566 la sută. Pe o omletă cu spanac, mărirea a fost de 471%.

Pizza

Potrivit Plate IQ, pizza a fost cea mai proastă pentru markup-uri.

Un restaurant costă doar 1,90 USD pentru a face o pizza din carne cu pepperoni, cârnați italieni și o grămadă de legume. Prețul pe care îl veți plăti? Aproximativ 14 dolari pe pizza, ceea ce reprezintă o marjă de 636%!

Marcajul a fost puțin mai mic (dar nu cu mult) pentru pizza margherita mai simplă, care include brânză, busuioc și sare de roșii. Această pizza costă un restaurant cu aproximativ 1,77 USD, în timp ce veți plăti aproximativ 12 USD, o marjă de 580%.