De ce oamenii și mass-media vorbesc atât de mult despre mâncarea sănătoasă? Probabil că sunteți familiarizat cu piramida alimentară. Dar, ai auzit vreodată de o farfurie? Aruncați o privire la amândouă și în perechi și discutați asemănările și diferențele.

piramidă

Subiectul mâncării este important pentru oameni, deoarece nu există viață fără mâncare. Marile ferme industriale și industria alimentară produc tone de alimente și obțin astfel profituri uriașe. În consecință, oamenii din țările mai dezvoltate trăiesc cu o mulțime de alimente, se ocupă de problema obezității și de alimentația slabă a alimentelor procesate. Deci, pe de o parte, avem țări care își risipesc o mare parte din mâncare și, pe de altă parte, există țări în care oamenii mor de foame și sunt fericiți să mănânce orice pot obține. Nu sunt îngrijorați de valoarea nutritivă a unor alimente sau de faptul că acestea conțin tipul potrivit de grăsime și așa mai departe.

Diferența este că piramida are o categorie „grăsimi și ulei”, iar farfuria nu, și că farfuria etichetează carnea și fasolea drept proteine. Proporțiile de cereale, legume și fructe sunt aproape aceleași în ambele grupuri.

Rearanjați următoarele alimente în categoriile potrivite. Verificați cuvintele dintr-un dicționar ilustrat dacă nu sunteți sigur ce înseamnă.

orez, muesli, paste, chifle, tortilla
țelină, ridiche, vinete, praz, sparanghel
rodie, smochin, zmeură, afine
untură, ulei de floarea soarelui, ulei de arahide, margarină
brânză de vaci, kefir, brânză prelucrată, kaymak
linte, fasole de soia, oaie, vițel, hamsie


CUVINTE DE REȚINUT


țelină = (n.) o legumă din familia patrunjelului, consumată crudă sau gătită

ridiche = (n.) o mică rădăcină comestibilă roz, consumată crudă cu salată
praz = (n.) o legumă asemănătoare cu ceapa, are un bulb cilindric care se mănâncă crud sau gătit
sparanghel = (n.) o plantă înaltă cu focuri comestibile
rodie = (n.) un fruct roșu cu multe semințe roșii comestibile
untură = (n.) grăsime dintr-un porc care este clarificată și folosită pentru gătit
brânză de vacă = (n.) brânză albă moale și cocoloasă
chefir = (n.) băutură cu gust acru din lapte
branza procesata = (n.) un produs alimentar pre-feliat și preambalat din brânză (utilizat în mod obișnuit pentru a face sandvișuri prăjite)
linte = (n.) semințe bogate în proteine ​​care sunt uscate, înmuiate și fierte înainte de a mânca
carne de oaie = (n.) carne de oaie matură
vițel = (n.) carne de vacă tânără
hamsie = (n.) un pește mic conservat de obicei în ulei și sare

Acum, efectuați o căutare pe Google pentru „Piramide și farfurii alimentare”, citiți despre farfuria pentru alimentație sănătoasă și copiați principalele motive pentru aceasta în caietul dvs. Apoi, în perechi, compară ideile cu obiceiurile tale alimentare și exprimă-ți părerea.

Citeste Ce este pe farfuria ta și alegeți liniile care lipsesc corect.

De câțiva ani, diagrama piramidei alimentare a fost principalul ghid nutrițional pentru cei cărora le pasă de ceea ce mănâncă. Dar există o nouă pictogramă alimentară numită „MyPlate” care a fost lansată de guvernul SUA în 2011. Această diagramă pentru a ajuta consumatorii să aleagă alimente sănătoase pentru a face o masă și, prin urmare, vor fi afișate pe ambalajul alimentelor.

Diagrama deoarece nevoile noastre de calorii și nutrienți variază în funcție de vârstă și activitate fizică. Este acolo pentru a sugera cum ar trebui să fie proporția grupurilor de alimente dintr-o masă sănătoasă. Împreună cu diagrama, există un site web ChooseMyPlate.gov care conține resurse cu informații mai specifice despre tiparele de alimentație sănătoasă și nevoile de nutrienți, în funcție de preferințele alimentare și stilul de viață.

Pictograma MyPlate pictogramă în felul următor. Accentuează legumele și cerealele, fiecare acoperind aproximativ 30% din farfurie. Alimentele din fructe și proteine ​​iau câte 20% fiecare, împreună cu un cerc mic însoțitor pentru produsele lactate.

Experții spun că MyPlate ceea ce era prea abstract și uimitor pentru unii oameni. Au existat chiar dispute dacă cerealele, legumele și fructele ar trebui să fie chiar în partea de jos a piramidei. Această nouă diagramă setează totul din nou și este simplă, ușor de înțeles și practică.