Hrana pentru minte

Nu este ușor să rămâi sănătos. Nu numai că este adesea mai scump și consumă mai mult timp să mănânce mese hrănitoare, dar poate fi extrem de dificil să se determine exact ce alimente sunt hrănitoare în primul rând. Aceste mărci și produse nu fac procesul mai ușor încercând subtil să modeleze percepțiile consumatorilor cu afirmații nutriționale false.

despre

„Zona liberă” înseamnă că animalele circulă liber

Majoritatea consumatorilor își doresc ca produsele din carne să provină de la animale care au fost tratate uman, iar eticheta obișnuită a „rasei libere” dă impresia că animalelor li s-a permis să călătorească liber în câmp deschis toată viața. În realitate, expresia înseamnă doar că animalului i s-a permis accesul în aer liber - nu neapărat că au ieșit vreodată afară. Pentru a spune care produse din carne sunt cu adevărat de gamă liberă, trebuie să cercetați compania care face revendicarea.

Mâncarea oferă imunitate crescută la boli

În 2011, Kellogg Co. a plătit înapoi 5 milioane de dolari consumatorilor pentru faptul că au susținut în mod obișnuit că Krispies-ul cu orez și cacao poate ajuta sistemul imunitar al unui copil, la scurt timp după o soluționare similară cu privire la mini-grâurile sale înghețate. Kellogg's a fost considerat parțial că își îndreaptă afirmațiile asupra copiilor, dar multe produse - inclusiv alte cereale - pot face afirmații la fel de dubioase, atâta timp cât nu spun că vor preveni sau vindeca bolile.

Este „inima sănătoasă”

Afirmațiile privind alimentele care promovează sănătatea inimii pot fi, de asemenea, puțin îndoielnice în conformitate cu reglementările FDA, în special pentru fulgii de ovăz instant aromatizați precum Quaker, care subminează conținutul de fibre prezent în mod natural în fulgi de ovăz (deși doar 3 grame pe porție aici), cu adaos de zahăr și sodiu.

„Organic” înseamnă sănătos

Termenul „organic” este mai fiabil decât majoritatea etichetelor, deoarece orice produs alimentar etichetat ca atare trebuie să conțină cel puțin 95% surse organice fără îngrășăminte sintetice și pesticide. Dar organic nu face ca un aliment nesănătos să fie hrănitor brusc, ceea ce înseamnă că versiunea organică a alimentelor populare, cum ar fi Kraft's Macaroni & Cheese, poate conține în continuare multe grăsimi, calorii și zaharuri.

„Cereale întregi” înseamnă mai multă fibră

O altă afirmație dubioasă despre multe gustări și pâini este că sunt „făcute cu cereale integrale”, astfel încât cumpărătorii ar putea crede că mănâncă mai sănătos consumând făină integrală bogată în fibre, mai degrabă decât făină îmbogățită. La fel ca în cazul Cheez-Itz și altor produse, chiar și Ritz Crackers din grâu integral sunt fabricate în principal cu făină rafinată și conțin doar 1 gram de fibre per porție.

„Bună sursă de fibră” înseamnă multă fibră

La fel ca multe alte alimente, conservele de fasole coaptă pot fi recunoscute ca o „sursă bună de fibre”, ceea ce înseamnă că trebuie să conțină cel puțin 10% din valoarea zilnică recomandată, dar asta nu înseamnă că alimentele sunt neapărat sănătoase. Zece la sută nu este chiar atât de mult și nu contracarează zahărul și sodiul adăugat prezente în fasolea coaptă.

„Natural” înseamnă direct de la natură

Minute Maid este una dintre numeroasele companii care profită de „lipsa restricțiilor privind termenul natural” de către Food and Drug Administration pentru a-i face pe consumatori să creadă că produsele sale sunt sănătoase. De multe ori se laudă că limonadele sale sunt făcute cu "arome 100% naturale", dar includ totuși sirop de porumb bogat în fructoză, care se obține prin extragerea amidonului din porumb și tratarea acestuia cu mai multe enzime.

„Făcut cu fructe adevărate” nu înseamnă zaharuri artificiale

Când Gushers, un produs Betty Crocker și alte gustări de fructe „naturale”, promovează că sunt „făcute cu fructe adevărate”, nu înseamnă că produsul nu conține zahăr artificial adăugat care compromite orice beneficii pentru sănătate vin cu fructele, care, în cazul Gushers, sunt toate din concentrat.

„Grăsimea redusă” înseamnă mai sănătos

Untul de arahide conține o mulțime de grăsimi pe porție, dar versiunile cu conținut redus de grăsimi elimină o cantitate mică de grăsimi mononesaturate sănătoase, care favorizează pierderea în greutate și colesterolul sănătos, doar pentru a-l înlocui cu adaos de zahăr și sodiu. Versiunea cu conținut redus de grăsimi a untului de arahide cremos Jif îndepărtează 4 grame de grăsime, dar adaugă încă 1 gram de zahăr și 115 miligrame de sodiu.

„Fără gluten” înseamnă și nutritiv

FDA permite oricărui produs să pretindă că este „fără gluten”, atâta timp cât o porție conține mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten. Și, deși alimentele fără gluten sunt utile pentru cei cu intoleranță la gluten sau boală celiacă, acest cuvânt de moda nu garantează nutriția, deoarece multe alimente fără gluten au mai puține fibre decât versiunile standard.

Zero Calorii + Zero Zahăr = mai sănătos

Băuturile dietetice prezintă zero calorii și zero zahăr, dar asta ar trebui să trimită steaguri roșii. Principala sursă de dulceață este aspartamul, un îndulcitor artificial legat de creșterea în greutate în studii, alături de alte efecte secundare rele. Dulceața riscă să confunde corpul în a crede că mănâncă zahăr, ceea ce determină o creștere a insulinei. Neutilizat, care poate provoca probleme și chiar duce sau agrava probleme pe termen lung ale zahărului din sânge, cum ar fi rezistența la insulină și diabetul de tip 2.

Barele cu proteine ​​sunt dietetice

Barele cu proteine ​​sunt comercializate ca cel mai bun prieten al dietei, dar cele mai multe sunt dulciuri glorificate pline de zahăr, carbohidrați și grăsimi. Ce este mai rău, adăugarea de proteine ​​face ca gustul și textura lor să fie funky, deci este practic ca și cum ai mânca o bomboană care nici măcar nu are gust bun.

„Fără grăsimi” sau „fără grăsimi” înseamnă că nu se îngrășează

Majoritatea oamenilor consideră că iaurtul congelat este mai sănătos decât înghețata, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi. Dar când un ingredient lipsește, acesta este în general înlocuit cu o supraabundență de altceva - în acest caz cu iaurt congelat fără grăsimi Stonyfield, zahăr suplimentar și sodiu, ceea ce duce la o încărcare mai mare de carbohidrați pentru fiecare porție. Încă o dată, cei preocupați de pierderea în greutate și menținerea unui stil de viață sănătos sunt mai bine cu o versiune lactată cu conținut ridicat de grăsimi pentru un profil nutrițional mai echilibrat.

Acai ajută la pierderea în greutate

Fructele de acai din America de Sud au o mulțime de lucruri. Are o mulțime de fibre, antioxidanți și grăsimi sănătoase. Dar ajutarea la pierderea în greutate nu este printre atributele sale, iar mai multe companii au plătit împreună milioane de dolari în decontări cu FTC pentru depunerea unor astfel de creanțe. Mai rău, mulți oameni consideră că gustul amar nu poate fi gustat fără o mulțime de îndulcitori nu atât de sănătoși.

Cerealele fără colorare artificială sunt mai sănătoase

În 2016, General Mills și-a asumat angajamentul de a tăia coloranți artificiali și conservanți din cereale zaharate precum Trix, a căror nouă cutie arăta culorile mai dezactivate și susține noua lipsă de ingrediente artificiale. Acest lucru i-ar fi putut face pe părinți să se simtă mai bine când își lasă copiii să mănânce Trix, dar nu a modificat nivelul ridicat de zahăr al cerealelor. (În cele din urmă, compania a readus culorile artificiale ca răspuns la reclamațiile consumatorilor.)