Ce este malnutriția?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) definește malnutriția ca un dezechilibru în aportul de energie sau nutrienți al unei persoane. Acest dezechilibru are ca rezultat două condiții, fie subnutriția, în care una are deficiențe sau insuficiențe de micronutrienți, fie obezitate, în care se consumă excesiv substanțe nutritive. Subnutriția, sub toate formele sale, include subnutriția (irosirea, diminuarea, subponderala), vitaminele sau mineralele inadecvate, supraponderabilitatea, obezitatea și bolile netransmisibile legate de dietă. Malnutriția afectează oamenii din fiecare țară și are efecte profunde, pe termen lung, asupra perspectivelor de sănătate și de viață. Este responsabil pentru mai multe probleme de sănătate decât orice altă cauză și este o problemă socială și economică, care împiedică dezvoltarea în întreaga lume.

milioane copii

În ciuda progreselor semnificative din ultimele decenii, alimentația deficitară rămâne o problemă imensă și universală, una din trei persoane din lume afectate de o formă de malnutriție. Aproape unul din patru sau aproximativ 150,8 milioane de copii cu vârsta sub 5 ani sunt scăzuti (înălțime mică pentru vârsta lor), 50,5 milioane suferă sunt irosiți (greutate redusă pentru vârsta lor) și se estimează că 20 de milioane de nou-născuți sunt cu naștere mică greutate. Între timp, numărul copiilor supraponderali din întreaga lume a rămas stagnat de mai bine de un deceniu, 38,3 milioane de copii cu vârsta sub cinci ani fiind supraponderali începând cu 2018.

Cum duce o alimentație adecvată la performanțe îmbunătățite în școli?

Prevenirea malnutriției este cel mai eficient mod de a obține rezultate de lungă durată. De la primele 1.000 de zile de concepție până la vârsta de doi ani este cel mai important moment de prevenire, considerând că hrana și îngrijirea mamelor și a copilului au cel mai profund impact asupra capacității copilului de a crește, învăța și prospera. Daunele produse în acest interval scurt de timp pot provoca stunting și pot avea efecte cognitive ireversibile, limitând foarte mult potențialul de învățare al unui copil odată ce intră la școală. Este important să rețineți că copiii sunt indicatori proxy pentru severitatea unei crize, bunăstarea lor indicând gravitatea stării lor de sănătate și nutrițională, precum și starea mamelor lor.

Îmbunătățirea stării nutriționale a copiilor de vârstă școlară este o investiție eficientă pentru îmbunătățirea rezultatelor lor educaționale. Studiile arată că oferirea de mese în școală și rații pentru acasă prin intermediul programelor de hrănire școlară atenuează foamea pe termen scurt, crește capacitatea copiilor de a se concentra, de a învăța și de a îndeplini sarcini specifice și de a crește înscrierea femeilor. S-a dovedit că programele de hrănire a școlii atrag mai mulți copii în sălile de clasă și oferă o măsură de sprijin social care ajută la menținerea copiilor la școală, în special în zonele cu venituri mici și cu insecuritate alimentară ridicată. De fapt, 45 de studii privind programele de masă școlară au arătat că copiii care primesc mese școlare pe tot parcursul anului școlar frecventează școala cu 4-7 zile mai mult decât copiii ale căror școli nu. De asemenea, ajută la o nutriție mai bună, deoarece mesele și gustările școlare fortificate reduc în mod constant prevalența anemiei și îmbunătățesc starea de micronutrienți. Educația alimentară și nutrițională la școală (SFNE) se extinde dincolo de clasă, implicând gospodăria copiilor și comunitatea mai largă. Atunci când școlile oferă oportunități de a promova modele sănătoase de dietă și activitate fizică pentru copii, acest lucru încurajează prevenirea malnutriției copiilor și se arată că are efecte pozitive asupra sănătății fraților mai mici ai elevilor.

Alimentație, nutriție și situații de urgență

Conflictele și dezastrele naturale exacerbează această problemă. Schimbările climatice, degradarea mediului și pericolele naturale afectează în mod disproporționat comunitățile vulnerabile, iar conflictele violente amenință viața a milioane de copii și a familiilor acestora. Situațiile de urgență sunt adesea caracterizate de accesul limitat la alimente și apă sigure adecvate, precum și perturbări ale serviciilor de sănătate și nutriție. În aceste cazuri, asistența alimentară este esențială pentru salvarea de vieți și furnizarea unei nutriții corecte la momentul potrivit poate ajuta, de asemenea, la schimbarea vieții, înțelegând nevoile nutriționale pe termen lung ale oamenilor. Prin conectarea răspunsului de urgență pe termen scurt la asistența pe termen lung, organizațiile abordează rădăcina nesiguranței alimentare și a ajutorului în ruptul ciclului sărăciei.

Foamea și malnutriția sunt preocupări cheie pentru refugiați și populațiile strămutate, dintre care multe suferă de una sau mai multe forme de malnutriție. Din cele 815 milioane de oameni subnutriți din lume, 489 milioane trăiesc în țări afectate de fragilitate, conflict și violență. În plus, 122 de milioane din cei 155 de milioane de copii reticenți din lume locuiesc în țări afectate de conflicte. Pentru mulți copii refugiați din întreaga lume, sala de clasă a devenit unul dintre puținele locuri în care se pot simți normali și în siguranță. În timpul crizelor, hrănirea școlară îndeplinește cu succes nevoile nutriționale de bază, în timp ce îi readuce pe copii în clasă. În Egipt, Iordania și Liban, programele de hrănire școlară ajută copiii refugiați sirieni să-și îmbunătățească alimentația și încurajează părinții să-i trimită regulat la școală. Mesele includ fructe proaspete, gustări coapte local și o cutie de suc sau lapte, oferindu-le energia de care au nevoie pentru a învăța și învățându-le elementele de bază ale unei nutriții bune și importanța meselor echilibrate.

Statistici cheie

  • 821 milioane de oameni - aproximativ 1 din 9 persoane din lume - erau subnutriți în 2017. (sursă)
  • 149 milioane, mai mult de 1 din 5 copii cu vârsta sub 5 ani, au fost cascadorii în 2018. La nivel global 49 de milioane de copii sub 5 ani au fost afectați de risipă și 40 de milioane erau supraponderali în 2018. (sursă)
  • Din 815 milioane de oameni subnutriți in lume, 489 milioane trăiesc în țări afectate de fragilitate, conflict și violență. (sursă)
  • 122 de milioane din cei 155 de milioane de copii care s-au retras în lume locuiesc în țările afectate de conflicte. (sursă)
  • Subnutriția este asociată cu aproximativ 45% din decese în rândul copiilor sub cinci ani, în principal în țările cu venituri mici și medii. (sursă)
  • Malnutriția în toate formele sale costă societatea până la 3,5 trilioane de dolari SUA pe an, doar cu supraponderalitatea și obezitatea costând 500 de miliarde de dolari SUA pe an. (sursă)
  • Programele de hrănire școlară îi pot aduce pe copii la școală și îi pot ajuta să rămână acolo. Studiile au arătat că programele pot creșteți înscrierea cu o medie de 9%. (sursă)
  • Cel puțin 368 de milioane de copii din învățământul preșcolar, primar și gimnazial primesc alimente din programele de masă școlară din întreaga lume. India hrănește acum mai mult decât 100 de milioane de copii; Brazilia 48 de milioane; China 44 de milioane; iar Africa de Sud și Nigeria se hrănesc fiecare mai mult decât 9 milioane dintre copiii lor. În toate aceste țări, peste jumătate dintre copiii hrăniți sunt fete. (sursă)

Această colecție a fost dezvoltată cu sprijinul lui Aysha Joan Liagamula Kayegeri, expert în domeniul bogăției comune.