Foto: Stocksy/Nadine Greeff

încălzire

Pe măsură ce temperaturile încep să scadă, este posibil să găsiți dorința de a evita salatele și piureurile în favoarea alimentelor mai confortabile în mod tradițional, cum ar fi supele, tocanele și ardeii iute. Dar, conform vechii tradiții chineze de qi gong - o practică holistică concepută pentru a echilibra qi-ul corpului tău, un cuvânt care se traduce aproximativ prin „energie” - nu toată lumea ar trebui să formeze imediat căldura din mesele lor atunci când ajustează termostatul în case.

În qi gong, alimentele sunt clasificate de-a lungul unui spectru de la rece la cald până la fierbinte. Dar a determina care ar trebui să mănânci nu este la fel de simplu ca verificarea aplicației meteo. Deși ar trebui să țineți cont de anotimp, intră în joc și constituția personală și condițiile de sănătate. Pedram Shojai, renumit maestru al qi gong-ului și autorul The Art of O Stop Time, explică: „Alimentele încălzite au un efect net de încălzire asupra corpului și invers pentru alimentele reci. Acestea sunt proprietăți care au fost observate de milenii de către medicii chinezi. ”

„Alimentele încălzitoare au un efect net de încălzire asupra corpului și invers pentru alimentele reci. Acestea sunt proprietăți care au fost observate de milenii de către medicii chinezi. ”

Ce înseamnă acest lucru pentru meniul tău? Ideea, în cele din urmă, este de a oferi corpului tău echilibru între ceea ce practicanții numesc yin de răcire și yang de încălzire pentru a preveni bolile. Veți dori să căutați alimente reci, cum ar fi fructele și legumele, dacă este cald afară, dacă aveți tendința de a „fi fierbinte” (oh, palmele transpirate) sau dacă vă simțiți anxios sau inflamat. La fel, Shojai spune că ar trebui să mănânci cald - gândește-te la supe și cartofi prăjiți - dacă găsești îngheț pe parbriz sau „experimentezi energie scăzută și ai o digestie slabă”.

Acestea fiind spuse, Shojai este de acord că cei care trăiesc într-un climat mai rece ar putea avea nevoie de o dietă care să includă mai multe alimente încălzitoare decât cei care numesc acasă localurile tropicale. Deci, dacă ați văzut că frunzele își schimbă culoarea în acest an, acestea sunt articolele pe care doriți să le adăugați la lista de cumpărături (dieta personală vă permite): carne de vită, miel, porc, ghimbir, scorțișoară, ovăz, cireșe, igname, cartofi, și orez.

O singură avertizare: Shojai subliniază că există o diferență între alimentele calde și alimentele calde - lucruri precum curry, orice prăjit și ceapa crudă. „Alimentele calde tind să fie utilizate mai mult din punct de vedere medical și în doze mai mici”, explică el. „Problema cu mâncarea este că poate fi folosită în fiecare zi pentru a ne împinge sănătatea într-o anumită direcție, așa că trebuie să fim atenți la remedii extreme utilizate prea des.”

Continuați să citiți 3 rețete care profită la maximum de aceste ingrediente de încălzire.

1. Făină de ovăz cu vișine de ciocolată rapidă

Luați în considerare această rețetă permisiunea de a utiliza practicile de sănătate holistice chinezești ca o scuză pentru a mânca ciocolată dimineața, dar nu vă fie teamă să introduceți pudră de cacao pentru cacao dacă doriți să beneficiați de beneficiile pentru sănătate.

2. Bacon și ouă ramen

Ce se încălzește mai mult decât un bol fierbinte de ramen? Această rețetă ketogenică include atât carne de porc, cât și ghimbir pentru dublu efect de echilibrare. Doar asigurați-vă că nu adăugați prea mult din lucrurile picante, cu excepția cazului în care doriți cu adevărat să creșteți căldura din corp.

3. Cartofi dulci umpluți confortabil

Adică, numai numele evocă o îmbrățișare atât de necesară. Acest cartof copt îmbunătățit folosește delicios condimente încălzitoare precum scorțișoară și coriandru, apoi puteți adăuga toppinguri recomandate de inspirație mediteraneană - cum ar fi tabouleh, hummus și baba ghanoush - pentru a se potrivi nevoilor dvs. individuale de qi. (S-ar putea să fie vreme de pulover, dar dacă nivelul de stres este în afara graficelor, adăugați o lingură suplimentară de tabul de răcire.)

Vine iarna! Dacă doriți să vă încălziți dieta, încercați-vă mâna la rețete pentru aceste 7 feluri de mâncare sălbatică de fulgi de ovăz, această supă de broccoli fumurie, acest bulion de oase instantanee sau aceste tăiței cremosi de cartofi dulci chipotle.