Bine ai revenit! Sperăm că veți veni la noul an odihnit, energizat și echilibrat! Decembrie a fost o lună grea, așa că schimbăm subiectele în această lună pe un subiect mai ușor, dar la fel de important ...Alimentația ca medicament.
Northwest Osteopathic Medical Foundation a avut norocul să primească o postare pe blog de la Sally Mangum, dr., DO, cu privire la subiect, iar contribuția ei nu este altceva decât fascinant. Ea va fi facilitatorul nostru pentru luna ianuarie. Vă rog să o întâmpinați.

alimentele

f
Mâncarea este combustibil pentru corpul nostru; diferitele sisteme care ne fac oameni nu pot funcționa optim fără nutrienții, vitaminele și mineralele pe care le obținem din acesta. Atât în ​​mod pozitiv, cât și negativ, alimentele pe care le consumăm au ​​efecte continue asupra noastră.
Când avem acnee în adolescență ni se spune să ne reducem zahăr și lactat sau la evita alimentele grase ca pizza. Atunci când unui membru al familiei i se prescriu antibiotice, este recomandat să-și completeze bacteriile intestinale sănătoase cu iaurt sau chefir. Deși beneficiile oferite de diferite alimente sunt încă studiate de oamenii de știință, știm asta singurul lucru care ne influențează pielea, oasele, intestinul, ficatul, glandele, sângele și creierul la nivel celular este ceea ce consumăm.

De-a lungul istoriei, diferite culturi au promovat beneficiile pentru sănătate ale anumitor alimente și multe au avut încredere în proprietățile vindecătoare ale plantelor, condimentelor și preparatelor. Americanii nativi au folosit de mult timp planta sassafras pentru a reduce febra, semințe de schinduf au fost folosite în Egipt pentru a promova alăptarea și în India rădăcină de curcuma nu este folosit doar pentru aromatizarea preparatelor cu curry, ci pentru tratarea tulburărilor gastro-intestinale. Mulți încă mai au încredere în poveștile vechilor soții despre mâncare usturoi pentru a ajuta la combaterea răcelii obișnuite, folosind papaya pentru a îmbunătăți digestia și efectul liniștitor al ghimbir pe burta.

Astăzi suntem bombardați în mod constant cu etichete care susțin că produsele sunt organice, non-OMG, hrănite cu iarbă, fără sirop de porumb bogat în fructoză, fără gluten, vegan și, uneori, toate cele de mai sus. Terminologia poate fi copleșitoare și creează un strat de complexitate pentru noi de analizat în timp ce la magazin alimentar. Listele de ingrediente sunt epuizante, iar pronunțarea unora dintre compuși poate dura mai mult decât se pregătește o masă. Pentru a adăuga haosului, există nenumărate „diete” comercializate pentru a promova pierderea în greutate, pentru a stimula metabolismul sau pentru a vă dezintoxica ficatul. Petrecem atât de mult timp încercând să trecem în revistă această nesfârșită bază de date cu etichete, substanțe chimice și diete care nu ne oprim decât să apreciem mâncarea sau să aflăm despre beneficiile pe care le consumăm pentru sănătate.

Cu noul an la colț și cu frica de a mă gândi chiar să începi altul dietă accidentală, îmi încurajez membrii familiei și pacienții să ia în considerare o perspectivă mai optimistă cu privire la ceea ce consumă anul acesta, concentrându-se pe adăugarea câtorva alimente la mesele obișnuite care pot promova sănătatea și preveni bolile.

În acest scop, am compilat câteva informații nutriționale despre un curcubeu de alimente:

Să începem cu alimente care sunt roșu. Cercetările s-au legat măr consum cu risc redus de boli cardiovasculare, cancere și diabet. Specific, coji de mere conține un flavonoid numit quercetin care are o relație inversă cu mortalitatea coronariană la femei, dezvoltarea cancerului pulmonar și ratele diabetului de tip II, deci poate că este adevărat că un mărul pe zi poate ține medicul departe. Culoarea roșie a roșii provine din licopen, un compus care s-a dovedit a avea proprietăți antifungice împotriva unei specii comune care provoacă infecții cu drojdie. Licopenul a fost, de asemenea, legat de reducerea cancerului de prostată, recuperarea mai rapidă de la infecțiile cu HPV, iar proprietățile sale antioxidante au fost asociate cu încetinirea progresiei degenerescenței maculare. Alte alimente roșii utile pe care trebuie să le luați în considerare în dieta dvs. în acest an sunt căpșune și pepene.

Multe alimente portocalii și galbene, cum ar fi morcovi, cartofi dulci, porumb, melan, portocale, și suc de fructe sunt bogate în carotenoizi precum alfa și beta caroten. Acești compuși ajută la producerea vitaminei A și promovează sănătatea ochilor (motiv pentru care mama ta ți-a spus mereu să-ți mănânci morcovii dacă nu vrei să orbești). Porumb și portocale sunt, de asemenea, pline de carotenoid numit luteină, care sa dovedit a proteja ochii și pielea de lumina UV dăunătoare.

Clișeul unui copil mic care se furișează brocoli pentru câinele de sub masă pentru a evita să mănânce, este o realitate în multe case, dar adevărul este că legume verzi sunt o sursă excelentă de vitamina B9, cunoscut și sub numele de folat. Folatul joacă un rol important în tehnica de sinteză și reparare a ADN-ului nostru. Este important pentru femeile aflate la vârstă fertilă, datorită rolului său în dezvoltarea fetală și promovează, de asemenea, dezvoltarea sănătoasă a spermei într-un proces numit spermatogeneză (un alt motiv pentru a adăuga niște kale la smoothie, băieți). Pentru a optimiza beneficiile puternicului grup alimentar verde, includeți spanac, struguri verzi, kiwi, și castraveți pe listă. Castraveți sunt super hidratante și conțin un flavonoid numit fisetină care este în prezent studiat pentru efectele sale neuroprotectoare și capacitatea de a spori memoria.

Pe tema neuroprotecției, un studiu recent a arătat că consumul crescut de fructe de padure este asociat cu markeri de risc cardiometabolici îmbunătățiți și performanță cognitivă. Grupul de alimente albastru și violet include fructe de pădure, cartofi dulci mov, struguri și prune. Aceste alimente conțin pigmenți bogați numiți antociani care au proprietăți antioxidante reduse inflamaţie în corpul nostru și prevenirea leziunilor celulare. Antocianinele sunt asociate cu stres oxidativ redus, interzicând creșterea celulelor canceroase și păstrând memoria pe termen scurt. Resveratrol găsit în struguri, ciocolată neagră, și vin roșu este un bioflavonoid cu proprietăți antioxidante, anticarcinogene și antitumorale. S-a demonstrat că acest compus previne ateroscleroza și reduce astfel riscul bolilor de inimă.

În cele din urmă, avem adesea trecute cu vederea grupul de alimente albe și maro. Alicina este un compus care se găsește în usturoi acest lucru este cunoscut pentru proprietățile antivirale și antibacteriene, care este probabil motivul pentru care consumatorii de usturoi s-au dovedit a fi mai puțin predispuși să răcească și să se recupereze mai repede de la aceștia decât cei care nu mănâncă. Alte alimente benefice din acest grup includ cartofi, banane, ciuperci, conopidă, ceapă, fasole, și leguminoase. Banane sunt cunoscuți pentru conținutul lor de potasiu, ceapa sunt o sursă excelentă de vitamina C și fasole și leguminoase sunt o sursă excelentă de proteine ​​care furnizează o mulțime de fibre pentru a vă menține tractul digestiv sub control în noul an.

Când ne oprim să luăm în considerare compușii care alcătuiesc alimentele noastre și importanța lor în structura și funcția corpului nostru, obținem o apreciere pentru ceea ce mâncarea poate aduce la masă. Acesta oferă elementele de bază de care avem nevoie pentru a promova o rotație celulară sănătoasă, creează molecule de semnalizare eficiente și ajută la menținerea sistemului nostru imunitar pregătit pentru numeroasele erori la care suntem expuși în fiecare zi.