Despre alimente în URSS

alimentele

Prima fabrică de bucătărie a apărut în 1925. Meniul era variat, iar prețul era destul de ieftin. Deci, de exemplu, salată de legume - 3 copeici, pește - 1 rublă, carne de porc - 1 rublă 50 copeici, produse de patiserie - 25 copeici, tort - 35 copeici. O orchestră cânta în sala cafenelei. În camere special amenajate se putea citi cărți, ziare și reviste, juca șah, dame.

„Jos sclavia bucătăriei!”

Au apărut noi postere și au devenit populare. Ele erau adresate femeilor, dar nu pentru a le elibera în beneficiul lor, ci pentru a le face să funcționeze.
Pe vremea aceea, nimeni nu voia să slăbească, toată lumea mânca din belșug. În fabrica de bucătărie, mâncarea era deseori lipsită de gust, dar satisfăcătoare, astfel încât oamenii sovietici aveau puterea să construiască și să creeze.
Un nutriționist cunoscut la acea vreme susținea că mâncarea delicioasă era o prejudecată burgheză. Principalul lucru este că trebuie să fie util: nu picant, nu prăjit, ci „calm” - fiert, înăbușit, cu suficienți carbohidrați, grăsimi și calorii.
Cu toate acestea, în cele din urmă, războiul cu sobe, oale și tigăi a fost pierdut. Oamenii obosiți și flămânzi trebuiau să meargă undeva după muncă, așa că au început să se gătească singuri în bucătăriile lor mici.

Industria alimentară din URSS în anii '30.

Stalin a anunțat: „Viața a devenit mai bună, tovarăși. Viața a devenit mai distractivă ”. Gata cu cărțile alimentare în URSS, magazinele erau pline de produse. Poporul sovietic nu mai mânca doar pentru a obține suficient, ci și pentru a se distra. Ca înainte de Revoluție.
Industria cărnii s-a dezvoltat - înainte de cel de-al doilea război mondial, în URSS erau produse 125 de soiuri de cârnați, ba chiar erau prescrise pacienților ca medicament.

La mijlocul anilor 1930, până la 19 (!) Soiuri de pești vii, raci vii și stridii au fost vândute la Moscova, Leningrad și alte orașe mari ale țării. Cum a devenit posibilă o asemenea abundență? Este simplu - a spus Stalin pentru a îmbunătăți situația în comerț.
Femeile erau încă îndemnate să nu sufere cu gătitul, dar li s-a recomandat să nu meargă la fabrica de bucătărie, ci la magazine - să cumpere prăjituri, chifle, clătite, găluște, cotlete.

Influența Americii

Liderii sovietici au apelat la cele mai bune practici ale altor țări pentru a îmbunătăți industria alimentară din URSS. În 1936, Mikoyan (comisarul industriei) a plecat într-o călătorie de afaceri de două luni în Statele Unite pentru a învăța sistemul alimentar de acolo. Ceea ce a văzut - fabrici de alimente, magazine cu o gamă largă de mărfuri, întreprinderi de fast-food - l-a uimit pe comisar.

Mikoian a vrut să introducă multe în URSS, dar nu totul a avut succes. De exemplu, el a cerut lui Stalin să stabilească producția de frigidere pentru populația din țară. Cu toate acestea, liderul s-a opus din cauza iernilor lungi. Ca urmare, producția în masă a „dulapurilor frigorifice” a început în URSS la începutul anilor 1950.

Cu toate acestea, multe lucruri americane își găsiseră aplicarea în Uniunea Sovietică. A început producția de alimente congelate și băuturi răcoritoare. A început producția diferitelor conserve, care erau extrem de necesare pentru constructori, militari, geologi și exploratori polari.

Mikoyan a adus din America tehnologia de producție a înghețatei. Cupele de vafe și înghețata deveniseră o delicatesă preferată de milioane de oameni sovietici.

În concluzie, există un fapt amuzant. "În America, există mâncare bună pentru consumul de masă, la fel ca și cârnații noștri", a spus Mikoyan. „Aceștia sunt așa-numiții hamburgeri - cotlete fierbinți ...” Comisarul poporului a decis să-i introducă în viața sovietică. La sfârșitul anilor 1930, la Moscova au apărut cotlete fierbinți, „ambalate” într-un coc. Dar apoi au dispărut undeva. Aceștia au fost predecesorii binecunoscuților hamburgeri care au venit la noi în anii 90 ai secolului trecut.