Subiecte

Abstract

fundal

Numeroase studii au raportat asocierea alimentelor ultraprocesate cu excesul de greutate corporală; cu toate acestea, natura și amploarea acestei relații nu au fost stabilite în mod clar. Această revizuire sistematică a fost efectuată pentru a analiza dovezile documentate în prezent cu privire la asocierea dintre alimentele ultra-procesate cu supraponderalitatea și obezitatea.

Metode

O căutare de literatură a fost efectuată folosind mai multe baze de date de literatură pentru articole relevante publicate înainte de noiembrie 2019. Modelul de efecte aleatorii, și anume metoda DerSimonian - Laird, a fost aplicat dimensiunilor efectului de pool. Sursele potențiale de eterogenitate între studii au fost explorate folosind testul Cochrane Q.

Rezultate

Paisprezece studii (un studiu de cohortă și treisprezece studii transversale) au fost incluse în această revizuire. A fost identificată o asociere semnificativă între consumul de alimente ultraprocesate și supraponderalitatea (mărimea efectului cumulat: 1,02; interval de încredere 95% (IÎ 95%): 1,01, 1,03, p

Opțiuni de acces

Abonați-vă la Jurnal

Obțineți acces complet la jurnal timp de 1 an

doar 31,08 EUR pe număr

Toate prețurile sunt prețuri NET.
TVA va fi adăugat mai târziu în casă.

Închiriați sau cumpărați articol

Obțineți acces limitat la timp sau la articol complet pe ReadCube.

Toate prețurile sunt prețuri NET.

revizuire

Referințe

Moulder R, Schwartz D, Goodlett DR, Dayon L. Proteomica diabetului, obezității și tulburărilor conexe. Proteom Clin Appl. 2018; 12: 1600134.

Forse RA, Betancourt-Garcia MM, Kissee MC. Epidemiologie și discriminare la obezitate. În: Manualul ASMBS de chirurgie bariatrică. Springer; 2020. str. 3-14.

Forouzanfar MH, Afshin A, Alexander LT, Anderson HR, Bhutta ZA, Biryukov S și colab. Evaluarea comparativă a riscurilor globale, regionale și naționale a 79 de riscuri comportamentale, de mediu și ocupaționale și metabolice sau grupuri de riscuri 1990–2015: o analiză sistematică pentru Studiul Global Burden of Disease 2015. Lancet. 2016; 388: 1659–724.

Sepidarkish M, Maleki-Hajiagha A, Maroufizadeh S, Rezaeinejad M, Almasi-Hashiani A, Razavi M. Efectul indicelui de masă corporală asupra fragmentării ADN-ului spermei: o revizuire sistematică și meta-analiză. Int J Obes. 2020; 44: 549-58.

Monteiro CA, Moubarac JC, Cannon G, Ng SW, Popkin BJOR. Produsele ultraprelucrate devin dominante în sistemul alimentar global. Obes Rev. 2013; 14: 21-8.

Monteiro C, Cannon G, Levy R, Moubarac J, Jaime P, Martins A și colab. Clasificarea alimentelor. Sănătate Publică. 2016; 7: 28-38.

Monteiro CA, Cannon G, Moubarac J-C, Levy RB, Louzada MLC, Jaime PC. Deceniul ONU pentru nutriție, clasificarea alimentelor NOVA și problemele legate de ultra-procesare. Sănătate publică Nutr. 2018; 21: 5-17.

Monteiro CA, Cannon G, Levy R, Moubarac J-C, Jaime P, Martins AP și colab. NOU. Steaua strălucește puternic. World Nutr. 2016; 7: 28-38.

Bielemann RM, Motta JVS, Minten GC, Horta BL, Gigante DP. Consumul de alimente ultraprelucrate și impactul acestora asupra dietei adulților tineri. Public Health Review. 2015; 49:28.

Martínez Steele E, Monteiro CA. Asocierea între ponderea dietetică a alimentelor ultra-procesate și concentrațiile urinare de fitoestrogeni din SUA. Nutrienți. 2017; 9: 209.

Mendonça RDD, Lopes ACS, Pimenta AM, Gea A, Martinez-Gonzalez MA, Bes-Rastrollo M. Consumul de alimente ultraprocesate și incidența hipertensiunii arteriale într-o cohortă mediteraneană: Proiectul Seguimiento Universidad de Navarra.Am J Hypertens.2017; 30: 358-66.

Fiolet T, Srour B, Sellem L, Kesse-Guyot E, Allès B, Méjean C, și colab. Consumul de alimente ultraprocesate și riscul de cancer: rezultate din cohorta potențială NutriNet-Santé. BMJ. 2018; 360: k322.

Lavigne-Robichaud M, Moubarac J-C, Lantagne-Lopez S, Johnson-Down L, Batal M, Sidi EAL și colab. Indici de calitate a dietei în legătură cu sindromul metabolic la o populație de crioți indigeni (Eeyouch) din nordul Quebecului, Canada. 2018; 21: 172–80.

Tavares LF, Fonseca SC, Rosa MLG, Yokoo EM. Relația dintre alimentele ultra-procesate și sindromul metabolic la adolescenți dintr-un program brazilian de medic de familie. Sănătate publică Nutr. 2012; 15: 82-7.

Nasreddine L, Tamim H, Itani L, Nasrallah MP, Isma’eel H, Nakhoul NF și colab. Un model dietetic minim procesat este asociat cu șanse mai mici de sindrom metabolic la adulții libanezi. Sănătate publică Nutr. 2018; 21: 160–71.

Rauber F, Campagnolo P, DJ Hoffman, Vitolo MR. Consumul de produse alimentare ultraprocesate și efectele sale asupra profilelor lipidice ale copiilor: un studiu longitudinal. Dis cardiovasculare Nutri Metabol. 2015; 25: 116-22.

Steele EM, Juul F, Neri D, Rauber F, Monteiro CA. Cota dietetică a alimentelor ultra-procesate și a sindromului metabolic la populația adultă din SUA. Anterior Med. 2019; 125: 40-8.

Canella DS, Levy RB, Martins APB, Claro RM, Moubarac J-C, Baraldi LG și colab. Produse alimentare ultraprocesate și obezitate în gospodăriile braziliene (2008-2009). Plus unu. 2014; 9: e92752.

Djupegot IL, Nenseth CB, Bere E, Bjørnarå HBT, Helland SH, Øverby NC, și colab. Asocierea dintre lipsa timpului, corelațiile sociodemografice și consumul de alimente ultra-procesate în rândul părinților din Norvegia: un studiu transversal. BMC Sănătate Publică. 2017; 17: 447.

Juul F, Martinez-Steele E, Parekh N, Monteiro CA, Chang VW. Consumul de alimente ultra-procesate și excesul de greutate în rândul adulților din SUA. Br J Nutr. 2018; 120: 90–100.

Mendonça RDD, Pimenta AM, Gea A, de la Fuente-Arrillaga C, Martinez-Gonzalez MA, Lopes ACS, și colab. Consumul de alimente ultraprocesate și riscul de supraponderalitate și obezitate: studiul de cohortă al Universității din Navarra (SUN). Sunt J Clin Nutr. 2016; 104: 1433–40.

Nardocci M, Leclerc B-S, Louzada M-L, Monteiro CA, Batal M, Moubarac J-C. Consumul de alimente ultraprelucrate și obezitate în Canada. Poate J sănătate publică. 2019; 110: 4-14.

Sartorelli DS, Crivellenti LC, Zuccolotto DCC, Franco LJ. Relația dintre aportul minim și ultraprocesat de alimente în timpul sarcinii cu obezitate și diabet zaharat gestațional. Cad Saude Publica. 2019; 35: e00049318.

Silva FM, Giatti L, de Figueiredo RC, Molina MDCB, de Oliveira Cardoso L, Duncan BB, și colab. Consumul de alimente ultraprocesate și obezitate: rezultate secționale din cohorta Studiului longitudinal brazilian de sănătate a adulților (ELSA-Brasil) (2008-2010). Sănătate publică Nutr. 2018; 21: 2271-9.

Silveira JACd, Meneses SS, Quintana PT, Santos VDS. Asocierea între excesul de greutate și consumul de alimente ultra-procesate și băuturi îndulcite cu zahăr în rândul vegetarienilor. Revista Nutriție. 2017; 30: 431-41.

Sparrenberger K, Friedrich RR, Schiffner MD, Schuch I, Wagner MB. Consumul de alimente ultraprocesate la copii dintr-o unitate sanitară de bază. J Pediatrie. 2015; 91: 535-42.

Monteiro CA, Moubarac J-C, Levy RB, Canella DS, da Costa Louzada ML, Cannon G. Disponibilitatea gospodăriei de alimente ultra-procesate și obezitate în nouăsprezece țări europene. Sănătate publică Nutr. 2018; 21: 18–26.

Asfaw A. Consumul de alimente procesate explică disparități în greutatea corporală a indivizilor? Cazul Guatemala. Sănătate Econ. 2011; 20: 184-95.

da Costa Louzada ML, Baraldi LG, Steele EM, Martins APB, Canella DS, Moubarac J-C, și colab. Consumul de alimente ultraprocesate și obezitate la adolescenții și adulții brazilieni. Anterior Med. 2015; 81: 9-15.

de Melo ISV, Costa CACB, dos Santos JVL, dos Santos AF, Florêncio TMDMT, Bueno NB. Consumul de alimente minim procesate este invers asociat cu excesul de greutate la adolescenții care trăiesc într-un oraș subdezvoltat. Plus unu. 2017; 12: e0188401.

Adams J, White M. Caracterizarea dietelor din Marea Britanie în funcție de gradul de procesare a alimentelor și de asocierile cu socio-demografia și obezitatea: o analiză transversală a sondajului național din Marea Britanie privind dieta și nutriția (2008-12). Int J Behav Nutr Phys Activity. 2015; 12: 160.

Moher D, Liberati A, Tetzlaff J, Altman DG. Elemente de raportare preferate pentru recenzii sistematice și meta-analize: declarația PRISMA. PLoS Med. 2009; 151: 264-9.

Stang AJEJOE. Evaluarea critică a scării Newcastle-Ottawa pentru evaluarea calității studiilor non-randomizate în meta-analize. Euro. J. Epidemiol. 2010; 25: 603-5.

Higgins JP, Thompson SG. Cuantificarea eterogenității într-o meta-analiză. Statistici Med. 2002; 21: 1539–58.

Duval S, Tweedie R. Trim și fill: o metodă simplă bazată pe grafic de pâlnie de testare și ajustare pentru prejudecată de publicare în meta-analiză. Biometrie. 2000; 56: 455–63.

Hall KD, Ayuketah A, Brychta R, Cai H, Cassimatis T, Chen KY și colab. Dietele ultraprocesate cauzează un aport excesiv de calorii și creșterea în greutate: un studiu controlat randomizat internat al consumului de alimente ad libitum. Cell Metab. 2019; 30: 67–77. e63.

Lam MCL, Adams J. Asocierea dintre abilitățile și comportamentul de preparare a alimentelor la domiciliu și consumul de alimente ultra-procesate: o analiză transversală a sondajului privind dieta națională și nutriție din Marea Britanie (2008-2009). Int J Behav Nutr Phys Activity. 2017; 14: 68.

Costa CS, Del-Ponte B, MCF Assumption, Santos IS. Consumul de alimente ultra-procesate și grăsimi corporale în timpul copilăriei și adolescenței: o revizuire sistematică. Sănătate publică Nutr. 2018; 21: 148–59.

Zobel EH, Hansen TW, Rossing P, von Scholten BJ. Schimbări globale în aprovizionarea cu alimente și epidemia de obezitate. Curr Obes Rep. 2016; 5: 449-55.

Monteiro CA, Levy RB, Claro RM, de Castro IRR, Cannon G. Creșterea consumului de alimente ultra-procesate și impact probabil asupra sănătății umane: dovezi din Brazilia. Sănătate publică Nutr. 2010; 14: 5-13.

Sala K. O trecere în revistă a modelului de obezitate carbohidrat-insulină. Eur J Clin Nutr. 2017; 71: 323.

Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Ce alimente pot crea dependență? Rolurile de prelucrare, conținutul de grăsime și încărcarea glicemică. Plus unu. 2015; 10: e0117959.

Carter A, Hendrikse J, Lee N, Yücel M, Verdejo-Garcia A, Andrews ZB și colab. Neurobiologia „dependenței alimentare” și implicațiile acesteia pentru tratamentul și politica obezității. Annu Rev Nutr. 2016; 36: 105-28.

Fardet A. Alimentele procesate minim sunt mai sățioase și mai puțin hiperglicemice decât alimentele ultra-procesate: un studiu preliminar cu 98 de alimente gata consumate. Food Funct. 2016; 7: 2338-46.

N Gearhardt A, Davis C, Kuschner R, Brownell K. Potențialul de dependență al alimentelor hiperpalabile. Curr. Abuzul de droguri Rev. 2011; 4: 140-5.

Boyland EJ, Nolan S, Kelly B, Tudur-Smith C, Jones A, Halford JC și colab. Publicitatea ca un indiciu de consum: o revizuire sistematică și o meta-analiză a efectelor expunerii acute la publicitatea alimentară nesănătoasă și a băuturilor nealcoolice asupra consumului la copii și adulți, 2. Am J Clin Nutr. 2016; 103: 519-33.

Sadeghirad B, Duhaney T, Motaghipisheh S, Campbell N, Johnston B. Influența comercializării nesănătoase a alimentelor și băuturilor asupra aportului și preferințelor dietetice ale copiilor: o analiză sistematică și meta-analiză a studiilor randomizate. Obes Rev. 2016; 17: 945-59.

Robinson E, Aveyard P, Daley A, Jolly K, Lewis A, Lycett D, și colab. Mâncarea atentă: o revizuire sistematică și meta-analiză a efectului memoriei și conștientizării aportului alimentar asupra consumului de alimente. Sunt J Clin Nutr. 2013; 97: 728-42.

Robinson E, Almiron-Roig E, Rutters F, de Graaf C, Forde CG, Tudur Smith C, și colab. O revizuire sistematică și meta-analiză care examinează efectul ratei alimentației asupra aportului de energie și a foamei. Sunt J Clin Nutr. 2014; 100: 123-51.

Barr S, Wright J. Cheltuielile de energie postprandiale în alimentele integrale și alimentele procesate: implicații pentru cheltuielile energetice zilnice. Alimente Nutr Res. 2010; 54: 5144.

Astrup A, Dyerberg J, Selleck M, Stender S. Tranziția nutrițională și relația sa cu dezvoltarea obezității și a bolilor cronice conexe. Obes Rev. 2008; 9: 48-52.

Nettleton JA, Lutsey PL, Wang Y, Lima JA, Michos ED, Jacobs DR. Consumul de sodă dietetică și riscul de sindrom metabolic incident și diabet de tip 2 în Studiul Multi-Etnic al Aterosclerozei (MESA). Îngrijirea diabetului. 2009; 32: 688-94.

Payne A, Chassard C, Lacroix C. Adaptarea microbiană intestinală la consumul alimentar de fructoză, îndulcitori artificiali și alcooli de zahăr: implicații pentru interacțiunile gazdă - microb care contribuie la obezitate. Obes Rev. 2012; 13: 799-809.

Informatia autorului

Afilieri

Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Științe Nutritive și Dietetică, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, Iran

Mohammadreza Askari, Hossein Shahinfar și Elnaz Daneshzad

Departamentul de Științe Nutritive, Școala de Știință Nutrițională și Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale Kermanshah, Kermanshah, Iran

Departamentul de Medicină Internă, Universitatea din Kentucky, Lexington, KY, SUA

Student’s Scientific Research Center (SSRC), Universitatea de Științe Medicale din Teheran (TUMS), Teheran, Iran

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Contribuții

MA, ED a proiectat studiul. MA și ED au efectuat independent căutarea literaturii și screeningul articolelor; ED a analizat datele; MA, HSH și JH au scris manuscrisul. NT și ED au editat scrierea. Toți autorii au citit și au aprobat manuscrisul final.

autorul corespunzator

Declarații de etică

Conflict de interese

Autorii nu declară niciun conflict de interese.

Informatii suplimentare

Nota editorului Springer Nature rămâne neutru în ceea ce privește revendicările jurisdicționale din hărțile publicate și afilierile instituționale.