Pierderea în greutate, activismul de mediu, factorul gustativ. Oricare ar fi motivele noastre pentru schimbarea alimentelor pe care le consumăm, noile diete intră și se demodează în fiecare an. În ultimii ani, noile tipuri de diete „sănătoase” au crescut în popularitate. Dar ce impact au aceste diete fad asupra sănătății creierului nostru? Și ce impact ar putea avea o dietă Alzheimer Keto sau o dietă Paleo asupra prevenirii, diagnosticului și tratamentului?

Două diete extrem de populare astăzi sunt Paleo dieta și cetogen (Keto) dieta. Ambii urmează o mentalitate similară axată pe alimentele naturale slab procesate. Adepții dietei Keto mănâncă pe baza unui raport atent de calorii din grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Pe de altă parte, oamenii care urmează dieta „caveman” paleo consumă numai alimente naturale care ar putea fi găsite în perioada paleolitică, cum ar fi carnea, peștele, fructele și legumele.

Ambele diete au crescut în popularitate pe baza ideii că sunt în mod natural bune pentru organism. Cercetări recente arată că atât Paleo, cât și Keto, atunci când sunt urmăriți sub supravegherea medicului, pot avea un impact pozitiv asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, ambele diete au potențiale dezavantaje.

paleo

Cunoscută și sub denumirea de „dieta cavernelor”, dieta Paleo se bazează pe alimente disponibile strămoșilor noștri cavernelor. Scopul dietei este să prospere cu flora și fauna complet naturale, ușor disponibile, pe care ne-am bazat ca vânători și culegători. Prin minimizarea cantității de procesare a alimentelor noastre, adepții Paleo își păstrează mâncarea cât mai naturală posibil. Aceasta înseamnă că nu există grăsimi, substanțe chimice sau pesticide adăugate, ori de câte ori este posibil.

Paleo vine adesea cu modificări ale stilului de viață, nu doar cu cele nutriționale. Mulți adepți ai dietei Paleo aleg să urmărească stiluri de viață cu totul naturale sau să se ocupe de distracții care îi aduc mai aproape de pământ, cum ar fi drumețiile, yoga și agricultura la domiciliu. Unii oameni consideră că aceste activități facilitează angajarea în dieta Paleo - dacă îți crești singur mâncarea, știi exact câtă procesare are loc între sol și farfurie!

Cineva pe dieta Paleo ar mânca:

    • Carne crescută la fermă, hrănită cu iarbă
    • Pește și fructe de mare sălbatice
    • Fructe și legume organice (fără pesticide, ori de câte ori este posibil)
    • Grăsimi și uleiuri naturale (cum ar fi avocado, măsline, nucă de cocos și ghee)
    • Ouă
    • Nuci si seminte
  • NU există alimente procesate, cereale, leguminoase și lactate minime

Conceput inițial pentru persoanele cu epilepsie rezistentă la medicamente, cetogen (Keto) dieta se bazează pe procesul natural al organismului de cetoza. Cetoza este o stare metabolică în care corpul tău se transformă în calorii din grăsimi (în loc de carbohidrați) pentru a obține toată energia sa.

La fel ca dieta Paleo, Keto se bazează pe ingrediente proaspete, naturale și încearcă să evite cât mai mult alimentele procesate.

Spre deosebire de Paleo, totuși, Keto elimină alimentele „sănătoase” cu conținut ridicat de carbohidrați, precum anumite tipuri de fructe (și orice conține prea mult zahăr). Reducând la minimum carbohidrații, inclusiv zahărul, dieta Keto învață organismul să se bazeze pe grăsimi pentru energie. În mod ideal, acest lucru duce la pierderea semnificativă în greutate și la îmbunătățirea glicemiei. (De aceea dieta este atât de populară printre persoanele cu diabet zaharat.)

Dieta Keto urmează un raport aproximativ de calorii din următoarele categorii:

  • Grăsimi: 60-80%
  • Proteine ​​*: 20-30%
  • Carbohidrați: 5-10%

* Dieta ketogenică este o dietă „proteică moderată”, spre deosebire de dietele „bogate în proteine” precum Atkins.

Ce impact are nutriția asupra creierului?

Mâncarea pe care o consumați are un impact direct asupra sănătății și funcției generale a creierului. Potrivit Școlii de Medicină Harvard, tractul gastro-intestinal produce aproximativ 95% din serotonina corpului. Cu alte cuvinte, sistemul digestiv vă ajută literalmente să vă ghideze starea de spirit și bunăstarea emoțională pe baza alimentelor pe care le puneți în corp.

Creierul tău, în special, se bazează pe o nutriție bună. La fel ca toate organele noastre, creierul are nevoie de proteine, vitamine și minerale din alimentele noastre pentru a funcționa la maxim. Din păcate, alimentele supra-procesate sau cele bogate în zahăr pot crește cantitatea de „stres oxidativ” din creier. (Stresul oxidativ este un produs secundar al consumului natural de oxigen al creierului nostru. Acești radicali liberi afectează celulele sănătoase. În plus, o dietă slabă, diabetul și o serie de probleme de sănătate legate de nutriție exacerbează problemele legate de radicalii liberi.)

În cele din urmă, dieta ta afectează cunoașterea și starea generală de spirit. În timpul unui studiu din 2009, cercetătorii de la Universitatea Tufts au stabilit că reducerea singură a caloriilor nu este suficientă pentru a îmbunătăți memoria generală. De fapt, în timp ce participanții la studiu au raportat mai puține confuzii și timpi de răspuns mai rapide la sarcinile de vigilență a atenției în timpul dietei lor cu conținut scăzut de calorii, aceștia au avut rezultate mai slabe la testele menite să evalueze memoria. Pur și simplu, o dietă cu conținut scăzut de calorii a îmbunătățit cunoașterea, dar nu și memoria.

Cum poate Paleo să beneficieze pe cineva cu Alzheimer?

Deși nu există tratament imediat pentru boala Alzheimer, creierul beneficiază de modificări ale dietei, nutriției și stilului de viață. Trebuie făcute mai multe cercetări - și se desfășoară multe lucruri - dar studiile actuale încearcă deja să stabilească legături între Paleo, Keto și Alzheimer.

Deoarece Paleo vine adesea cu modificări ale stilului de viață, precum și cu modificările dietetice, multe persoane care trăiesc cu Alzheimer au raportat o îmbunătățire a calității vieții după ce au făcut schimbarea. Nu multe studii se concentrează pe efectele pe termen lung ale dietei Paleo. Cu toate acestea, poate juca un rol major în îmbunătățirea metabolismului corpului, care are un impact direct asupra sănătății creierului.

Pe hârtie, o dietă Alzheimer Keto pare să aibă multe beneficii pentru funcția creierului.

Cetonele, pe care organismul le produce în mod natural ca parte a cetozei (și care pot fi luate și ca supliment), pot stimula creșterea și longevitatea în neuronii creierului. Dieta Keto învață organismul să se transforme în grăsimi pentru energie în loc de glucoză. Din păcate, creierul nu este capabil să utilizeze eficient grăsimea ca sursă de energie. În același timp, boala Alzheimer vine adesea cu o scădere a capacității creierului de a procesa glucoza. Aceasta înseamnă că un creier cu Alzheimer este grav afectat atunci când vine vorba de propriul său metabolism. Devine și mai greu pentru un creier afectat să găsească energia de care are nevoie pentru o funcție cognitivă adecvată.

Cercetări recente sugerează că cetoza luptă împotriva acestei afectări. În termeni de bază, procesul de cetoză îmbunătățește funcția creierului și crește reacțiile sinaptice în timp. Acest lucru se datorează faptului că cetoza ajută creierul să reevalueze modul în care procesează surse de energie precum glucoza, carbohidrații și grăsimile.

În plus, cercetările inițiale sugerează o legătură pozitivă între cetoza alimentară și memoria îmbunătățită. Sunt necesare mai multe cercetări, dar inflamația redusă și creșterea metabolismului care apar ca parte a unei diete Alzheimer Keto ar putea îmbunătăți funcția de memorie la adulții în vârstă.

În utilizarea sa ca tratament pentru convulsii, dieta ketogenică a cunoscut un succes semnificativ în remedierea defectelor metabolice care duc adesea la epilepsie. Deoarece bolile neurologice sunt adesea legate, nu este nerezonabil să sugerăm că o dietă Alzheimer Keto ar putea avea succese similare pentru prevenirea și îmbunătățirea demenței.

Ca orice dietă restrictivă, atât Paleo, cât și Keto vin cu câteva potențiale dezavantaje.

Este important să menționăm din nou că cercetările în acest domeniu sunt incomplete. Atât dietele Paleo, cât și dietele Keto sunt relativ noi, astfel încât studiile care urmează impactului lor pe termen lung sunt încă la început. Deja, putem identifica câteva dezavantaje cheie.

Ambele diete, atunci când sunt urmate la scrisoare, restricționează sever sursele de hrană. Paleo reduce multe alimente care sunt considerate în mod tradițional o parte a unei diete sănătoase - cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele și alți carbohidrați. Limitarea lui Keto este deosebit de îngrijorătoare. Deoarece se bazează pe reacții interne similare postului, dezavantajele nutriționale ale lui Keto pot fi severe. Nu are sens să treci la o dietă „sănătoasă” pentru a-ți spori sănătatea creierului, doar pentru a subnutri restul corpului tău, pierzând vitaminele și mineralele critice.

Când vine vorba de asta, un plan de nutriție supravegheat de medic poate avea un impact impresionant asupra cuiva care suferă de boala Alzheimer.

Trebuie efectuate mai multe cercetări cu privire la beneficiile pentru sănătate și dezavantajele dietelor restrictive, cum ar fi Paleo și Keto. Între timp, poveștile personale de succes și reducerea simptomelor îi fac pe mulți să fie optimiști, deși nutriția ar putea să nu fie cheie pentru tratamentul și prevenirea Alzheimer, poate fi A cheie pentru îmbunătățirea calității vieții pentru cineva afectat de boală.

Puteți ajusta dietele Paleo și Keto pentru a reflecta nevoile nutriționale ale cuiva. De exemplu, cineva ar putea lua cetone ca supliment (în această formă, cunoscută sub numele de „cetone exogene”). Acest lucru reduce îngrijorarea cu privire la pierderea substanțelor nutritive în timpul unei diete stricte Keto. Suplimentele cetonice cresc nivelul cetonelor din sânge, imitând procesul de cetoză care are loc în mod natural dintr-o dietă keto. Pentru adulții mai în vârstă, suplimentele cetonice pot limita efectele secundare tranzitorii ale inițierii unei diete ceto (cunoscută sub numele de „gripa ceto”). Cu toate acestea, avem încă nevoie de mai multe cercetări pe această temă.

Dacă aveți în vedere o dietă nouă pentru dvs. sau pentru o persoană dragă, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră și cu un nutriționist calificat.

Majoritatea medicilor nu sunt dieteticieni, iar unii au foarte puțină pregătire pe această temă. Un program de nutriție specializat, supravegheat, creat de un dietetician calificat, este o modalitate excelentă de a testa impactul anumitor alimente și practici asupra corpului și creierului tău. Un medic generalist vă ajută să monitorizați progresul general și să urmăriți efectele secundare pentru a vă menține corpul cât mai sănătos posibil.

Conexiunile dintre nutriție și sănătatea creierului și alimentație și bolile neurologice se intensifică în fiecare zi. Cu cercetări suplimentare, testări și câteva rețete noi, putem găsi o rutină nutritivă și delicioasă pentru fiecare persoană care trăiește cu Alzheimer.

Cauti retete? Încercați aceste favorite din arhivele noastre: