O dietă Atkins modificată (carbohidrați foarte slabi și grăsimi suplimentare) poate îmbunătăți funcția creierului și memoria episodică, potrivit unui mic studiu realizat pe 14 adulți în vârstă cu probleme cognitive ușoare care sugerează boala Alzheimer timpurie.

poate

Dieta care restricționează glucoza poate ajuta la funcționarea creierului. Credit de imagine: Cattalin.

"De obicei, creierul folosește glucoza zahărului - un produs de descompunere a carbohidraților - ca combustibil primar", a spus profesorul Jason Brandt, de la Johns Hopkins University School of Medicine.

Cu toate acestea, în stadiile incipiente ale bolii Alzheimer, creierul nu este capabil să utilizeze în mod eficient glucoza ca sursă de energie. Unii experți se referă chiar la Alzheimer drept „diabet de tip 3”. ”

„Cetonele - substanțe chimice formate în timpul descompunerii grăsimilor din dietă - pot fi utilizate ca sursă alternativă de energie în creierul persoanelor sănătoase și a celor cu insuficiență cognitivă ușoară. De exemplu, atunci când o persoană ține o dietă ketogenică, constând din multe grăsimi și foarte puține zaharuri și amidon, creierul și corpul folosesc cetone ca sursă de energie în loc de carbohidrați. ”

Echipa profesorului Brandt a dorit să vadă dacă persoanele cu insuficiență cognitivă ușoară, adesea un indicator al dezvoltării bolii Alzheimer, ar beneficia de o dietă care a forțat creierul să utilizeze cetone în loc de carbohidrați pentru combustibil.

Au reușit să înscrie 27 de persoane în studiul de dietă de 12 săptămâni. Au existat câteva abandonuri și, până acum, 14 participanți au finalizat studiul. Participanții aveau o vârstă medie de 71 de ani. Jumătate erau femei și toți, cu excepția uneia, erau albi.

Pentru a se înscrie, fiecare participant a solicitat un partener de studiu (de obicei un soț) care a fost responsabil de asigurarea faptului că participantul a urmat una din cele două diete pentru cele 12 săptămâni complete. Participanții și partenerii lor au fost rugați să păstreze jurnale alimentare.

Nouă participanți au urmat o dietă Atkins modificată menită să limiteze carbohidrații la 20 de grame pe zi sau mai puțin, fără restricții asupra caloriilor.

Ceilalți cinci participanți au urmat o dietă a Institutului Național de Îmbătrânire, similar cu dieta mediteraneană, care nu restricționează carbohidrații, dar favorizează fructele, legumele, lactatele fără conținut de grăsimi sau fără grăsimi, cerealele integrale și proteinele slabe, cum ar fi fructele de mare sau puiul.

Înainte de a începe dietele, cei alocați dietei Atkins modificate consumau aproximativ 158 grame de carbohidrați pe zi. În săptămâna a șasea a dietei, ei au redus la o medie de 38,5 grame de carbohidrați pe zi și au continuat să scadă la nouă săptămâni, dar totuși în afara obiectivului de 20 de grame, înainte de a se ridica la o medie de 53 de grame de carbohidrați pe săptămână 12.

Participanții la dieta Institutului Național de Îmbătrânire au continuat să mănânce peste 100 de grame de carbohidrați pe zi.

Fiecare participant a dat, de asemenea, probe de urină la începutul regimurilor dietetice și la fiecare trei săptămâni până la sfârșitul studiului, care au fost utilizate pentru a urmări nivelurile cetonice.

Mai mult de jumătate dintre participanții la dieta Atkins modificată au avut cel puțin unele cetone în urină cu șase săptămâni în dietă până la final; după cum era de așteptat, niciunul dintre participanții la dieta de control a Institutului Național de Îmbătrânire nu a avut cetone detectabile.

Participanții au finalizat evaluarea cognitivă din Montreal, examinarea mini-mentală a statului și scala de evaluare a demenței clinice la începutul studiului.

Au fost testați cu o scurtă colecție de teste de memorie neuropsihologică înainte de a începe dieta și la șase săptămâni și 12 săptămâni pe dietă. La șase săptămâni, autorii studiului au constatat o îmbunătățire semnificativă a testelor de memorie, care au coincis cu cele mai ridicate niveluri de cetone și cele mai mici aporturi de carbohidrați.

Atunci când se compară rezultatele testelor de amintire întârziată - capacitatea de a aminti ceva ce li s-a spus sau li s-au arătat cu câteva minute mai devreme - cei care au ținut dieta modificată Atkins s-au îmbunătățit în medie cu câteva puncte (aproximativ 15% din scorul total), în timp ce cei care nu au urmat dieta în medie au scăzut câteva puncte.

„Mulți oameni ar prefera să ia o pastilă care le provoacă tot felul de efecte secundare urâte decât să-și schimbe dieta”, a spus profesorul Brandt.

„Persoanele în vârstă spun adesea că mâncarea alimentelor pe care le iubesc este una dintre puținele plăceri de care încă se bucură în viață și nu sunt dispuși să renunțe la asta”.

Studiul a fost publicat în Journal of Alzheimer’s Disease.

Jason Brandt și colab. 2019. Raport preliminar privind fezabilitatea și eficacitatea dietei Atkins modificate pentru tratamentul afectării cognitive ușoare și a bolii Alzheimer precoce. Jurnalul bolii Alzheimer 68 (3): 969-981; doi: 10.3233/JAD-180995