O poveste despre un pinner dubios și o rețetă care părea prea bună pentru a fi adevărată.

Ann Marie Guzzi

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

Fotografie Sydney

Cand am vazut această rețetă pentru brownies cu doar 37 de calorii pe Pinterest, am fost imediat sceptic, dar curios. Nu este „brownie cu conținut scăzut de calorii” un oximoron? Cum s-ar putea face ceva la fel de inerent nesănătos ca un brownie cu atât de puține calorii? Cu aceste întrebări care îmi trec prin minte, știam că trebuie să încerc rețeta pentru mine.

De obicei, nu încerc să fac înlocuiri mai sănătoase sau să economisesc calorii pe deserturi. Desertul este desertul. Ar trebui să fie decadent și îngăduitor, două lucruri care nu merg mână în mână cu dietele. Întreaga mea viață de mâncare de desert a fost o minciună? Am avut trei preocupări majore cu această rețetă: acuratețea numărului de calorii, utilizarea unui înlocuitor de zahăr și gustul și textura produsului final.

Caloriile

În primul rând, am început prin recalcularea numărului de calorii din rețetă pentru a vedea dacă într-adevăr a totalizat doar 37 de calorii pe brownie. Folosind My Fitness Pal contor de calorii, am constatat că un lot de 9 brownies avea 423 de calorii, ceea ce se ridică la 47 de calorii pe brownie. Totuși, parcurgând comentariile blogului, mi-am dat seama că brutarul a scăzut aproximativ 90 de calorii pentru a explica pierderea unei cantități de aluat din transferul de la blender la tigaie. În afară de a sparge calorimetrul pentru a testa acest lucru, sunt fericit să accept că aceste pâine sunt în jur de 37 de calorii.

Zaharul

Nu am fost niciodată un fan al zahărului fals ca Splenda, am ezitat să folosesc Truvia. Temerile mele au fost confirmate. Truvia nu are același gust ca zahărul și lasă în urmă un postgust ciudat. Dacă ați dori să mergeți după zahăr adevărat în locul Truvia, maroniile ar avea doar aproximativ 90 de calorii fiecare, ceea ce încă nu este rău.

Textura

Cel mai important pentru mine au fost gustul și textura brownies-urilor. Când i-am scos din cuptor, am avut speranță - cu siguranță arătau și miroseau a brownies. Tăind în ele, am devenit și mai entuziasmat. Arătau gâfâiți și obosiți, exact cum îmi plac brownie-urile mele.

Verdictul

Deci ... 37 de brownies calorii (ish) pot avea un gust bun? Răspunsul: un fel de. După ce le-am dus în sala comună pentru un test de gust, recenziile au fost amestecate. Personal, prefer brownies-uri adevărate, sau cel puțin brownies-uri făcute cu zahăr adevărat. Acest lucru nu mi-a satisfăcut prea mult pofta de ciocolată și nu eram un fan al postgustului ciudat. Un prieten a scuipat brownie imediat, în timp ce altul a întins o secundă. Un altul a proclamat că acestea nu merită eticheta „brownie”, în timp ce altcineva mi-a cerut să le fac din nou.

Dacă aceste brownies sunt „bune” sau nu depinde de ceea ce căutați. Dacă doriți ceva ciocolată care să nu vă strice talia, acesta este un pariu sigur. Dacă sunteți în căutarea de brownies ușor, dar bogat și fudgy, ar putea fi mai bine să mergeți cu o cutie de Betty Crocker. Dar hei, asta este doar părerea mea. Încercați-le și vedeți singur cu rețeta de mai jos.

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 15 minute
Timpul total: 20 de minute

Porții: 9

Ingrediente:

¾ ceașcă de iaurt grecesc degresat
¼ cană de lapte degresat
½ cană praf de cacao
½ cană de ovăz de modă veche
½ cană îndulcitor natural/pe bază de stevie care se toarnă ca zahărul (cum ar fi Truvia)
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare

Fotografie de Sydney Segal

Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

2. Puneți toate ingredientele într-un blender.

Fotografie de Sydney Segal

3. Se amestecă la mare timp de un minut sau până când ingredientele sunt bine amestecate.

Fotografie de Sydney Segal

4. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă 8 × 8 și se coace timp de 15 minute.

5. Scoateți din cuptor, tăiați și bucurați-vă.

Fotografie de Sydney Segal

Căutați mai multe deserturi care nu vă vor distruge numărul de calorii? Nu mai căuta: