Articole originale

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/02652030400010454?needAccess=true

S-a dezvoltat o metodă pentru determinarea a șase lactone de cafea, metisticină, dihidrometisticină, kawain, dihidrocawain, yangonină și desmetoxiiangonină, în alimente și băuturi solide. Probele solide au fost preparate folosind extracția cu metanol, în timp ce băuturile au fost extrase folosind o metodă separată de extracție în fază solidă (SPE). După prepararea probei, extractele au fost analizate folosind LC-UV sau fotoionizarea cu presiune atmosferică (APPI) LC-MS în modul pozitiv. Folosind metoda, au fost analizate 10 produse pentru băuturi, două produse din ciocolată, trei produse din ceai neprafuit, trei suplimente alimentare și un amestec de băuturi. Rezultatele obținute folosind LC-UV au fost comparabile cu cele obținute folosind APPI-LC-MS pentru majoritatea produselor. Folosind metoda SPE împreună cu LC-MS, lactonele individuale de cafea au fost detectate în produsele de băut la concentrații de ppb. Concentrațiile lactonelor totale de cafea au variat între 135-0,035 mg pe porție în produsele alimentare și băuturi testate și între 40-61 mg pe porție pentru suplimentele alimentare testate. Sunt raportate rezultatele acestor analize, precum și datele privind eficiența extracției și reproductibilitatea.

analiza