dieta

Când Anthony Yen a fost diagnosticat cu boli de inimă, a revenit la dieta părinților săi chinezi pentru a-și salva inima.

Yen a venit în Statele Unite în 1949 și a început să mănânce așa cum mănâncă americanii. Yen era un om de afaceri care deținea mai multe fabrici de supraveghere și mânca o dietă tipică altor oameni de afaceri. Yenului îi plăceau alimente grase, cum ar fi puiul prăjit, cotletele de porc, friptura de vită și șoarecele de ciocolată. Dieta bogată în grăsimi l-a atins la vârsta de 50 de ani când a experimentat înăsprirea pieptului și transpirații neobișnuite în timp ce dansa cu soția în noaptea de Revelion. După ce a aflat, a experimentat angina și că arterele din inima sa erau blocate, a suferit o intervenție chirurgicală pe cord deschis. Totuși, Yen a recunoscut că operația a fost o soluție temporară și l-a căutat pe Dr. Abordarea dietetică experimentală a lui Esselstyn. Yen a fost unul dintre Dr. Pacienții originali ai lui Esselstyn care i-au vindecat bolile de inimă prin adoptarea unei diete întregi pe bază de plante alimentare. Aceasta a fost în esență dieta părinților chinezi ai lui Yen care au trăit până la 95 și 98 de ani cu inimi sănătoase. După ce a trecut la o dietă pe bază de plante, Yen a început să poarte cărți cu traduceri ale dietei sale când a călătorit doar în cazul în care un chelner sau o chelneriță nu i-au înțeles ordinea. Dr. Site-ul Esselstyn’s Prevent and Reverse Heart Disease site împărtășește povestea de succes a lui Yen, în care Yen a spus că la vârsta de 73 de ani are tensiunea arterială a unui sportiv. A declarat Yen,

În timp ce povestea lui Yen a inspirat milioane de oameni cu un remediu simplu și ușor pentru bolile de inimă, mulți din comunitatea medicală rămân sceptici. Dr. Esselstyn continuă să vorbească, să publice și să susțină abordarea de vindecare a dietei pe bază de plante. Într-o lucrare din 2014 în revista Experimental and Clinical Cardiology Dr. Scrie Esselstyn,

„Epidemia bolilor cardiovasculare este inexistentă în culturile care prosperă predominant în alimentele integrale, nutriția pe bază de plante. Este logic să presupunem că pacienții cu această boală ar fi dispuși să treacă la nutriția pe bază de plante și ar putea această tranziție să oprească sau să inverseze boala?

Dr. Esselstyn a petrecut mai mult de 25 de ani demonstrând cum o dietă pe bază de plante poate opri și vindeca bolile de inimă. Totuși, pentru că atât de mulți medici rămân sceptici, el continuă să împărtășească cazuri mai documentate de pacienți care și-au vindecat cu succes inimile. Doctorul scrie:

Fiecare caz demonstrează progresia bolii și eșecul abordărilor cardiovasculare standard, spre deosebire de rezolvarea promptă, puternică și durabilă a bolii cu alimente întregi, nutriție pe bază de plante. Aceste rezultate constituie un mandat suplimentar ca pacienților cu boli cardiovasculare să li se ofere o opțiune pe bază de plante, sigură, ieftină, împuternicitoare și care are potențialul de a pune capăt epidemiei de boli cardiovasculare. ”

Dr. Pledoaria neobosită a lui Esselstyn pentru dreptul pacientului la cunoaștere, care să-i permită să se vindece, îl face cu adevărat un alt medic cu inima ta la inimă. Salvează Salvează Salvează Salvează