Cauti un aperitiv sanatos? Aceasta este o încercare obligatorie! Acest aperitiv de vinete pe bază de plante cu nuci este cu siguranță un start fără vină.

pentru

În ultima vreme, mi-am amintit de toate mâncărurile grozave pe care le gătea mama mea când eram mare. A fost un bucătar destul de decent! O altă dintre rețetele mele preferate pe care ea le-a pregătit este delicioasele sale Rulote de vinete. Acum, nu toată lumea iubește vinetele, dar cred că este doar pentru că nu au încercat-o când au fost pregătite bine. Am fost întotdeauna un iubitor de vinete (mulțumesc, mamă!) Și am fost fericit să aud că o ceașcă de vinete fierte, cuburi, conține doar 20-35 de calorii.

Beneficiile vinetelor

Am mai găsit câteva motive să iubesc și vinetele; conține fibre, care ajută la protejarea tractului digestiv și la controlul diabetului. În timp ce puteți scoate pielea de pe vinete pentru această rețetă, vă încurajez să o lăsați pe ea - pielea conține nasunină, un puternic antioxidant și eliminator de radicali liberi, care prezintă protejarea lipidelor din membranele celulelor creierului. Bănuiesc că acest fel face ca vinetele să fie hrană pentru creier!

Prepararea aperitivului de vinete pe bază de plante

Mai întâi adunați ingredientele, care sunt într-adevăr simple, dar conțin o mulțime de nutrienți.

Vânătă- Veți avea nevoie de o vinetă de dimensiuni medii. Dacă folosiți unul mic, faceți mai puțin din amestecul de plante.

Ierburi- Doar coriandru proaspăt, pătrunjel și mărar. Ierburile uscate nu vor funcționa pentru această rețetă.

Smântână- De asemenea, puteți înlocui maioneza, dacă o preferați.

Nuci- O nucă excelentă pentru a spori beneficiile memoriei și creierului.

Usturoi- Oferă o lovitură excelentă de aromă.

Ulei de masline- Pentru prăjirea vinetelor. Puteți folosi orice ulei doriți, dar încercați să utilizați unul ușor.

Sare- A condimenta.

1. Spălați și feliați vinetele. Puteți alege să dezlipiți pielea sau să o lăsați aprinsă. Există beneficii pentru sănătate în piele, așa că prefer să las pielea pe ea. Adăugați un vârf de sare la fiecare felie de vinete.

2. La foc mediu, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, apoi așezați feliile în ulei încălzit. De asemenea, puteți face la grătar feliile de vinete. Se prăjește fiecare parte timp de 2 minute sau până când acestea au o culoare maro deschis-deschis.

3. Bateți feliile de vinete uscate cu un prosop de hârtie.

4. Combinați usturoiul, ierburile proaspete, nucile și smântâna într-un robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează.

5. Se întinde amestecul de ierburi pe fiecare felie de vinete.