Articole originale

  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/pdf/10.1080/03670244.1972.9990277?needAccess=true

O anchetă de frecvență a gospodăriilor a fost efectuată în 200 de gospodării din două sate și o zonă suburbană a insulei St. Vincent pe o perioadă de două luni (iunie-august 1968). Sondajul a fost conceput pentru a identifica zonele ecologice pe bază de gospodărie, pentru a investiga tiparele de consum alimentar, corelațiile lor socio-economice și relația lor cu incidența malnutriției la copiii preșcolari (0-5 ani), evaluată de Caribbean Food și Nutrition Institute (CFNI) în toamna anului 1967.

problemele

Cadrul teoretic al studiului a fost centrat în jurul teoriei „diferențierii structurale” a lui Young. Distribuția gospodăriilor după mai multe variabile sau indicatori ecologici despre care se crede că ating diferențierea a fost investigată în toate cele trei domenii. S-a constatat că modelul de consum alimentar urmărește un model de dezvoltare care se încadra într-o scară Guttman, împărțind astfel populația în straturi de diferite niveluri de diferențiere.

S-a ajuns la concluzia că o clasificare a zonelor din punct de vedere rural contra urban ar fi adecvat pentru zonele studiate.

S-a arătat că, pe bază de zonă, a apărut o creștere a complexității modului de viață (de la rural la urban), precum și o creștere a complexității tiparului de consum alimentar, asociată cu o incidență mai scăzută a malnutriției în copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 5 ani, un raport de mortalitate infantil mai scăzut și o perioadă mai scurtă de alăptare.

Cea mai mare incidență a malnutriției la sugari (0—11 luni) în cadrul sondajului CFNI a fost găsită în Barouallie, care a fost considerată de noi ca o zonă rurală în curs de modernizare. Rămâne neclar dacă această constatare s-a datorat selecției unui mic eșantion atipic în această zonă sau schimbărilor de tipare de viață asociate modernizării.

Pe baza gospodăriei, o complexitate crescută a modului general de viață a fost semnificativ asociată cu o complexitate crescută a aportului de alimente.

Sub un anumit nivel minim de venit, educația, indiferent dacă este formală sau informală, a avut puțină influență asupra complexității aportului alimentar al unei gospodării. Când veniturile au fost mai mari, modificările complexității dietetice au fost semnificativ legate de nivelul educațional și statutul profesional al capilor de gospodărie.

Studiul a inclus, de asemenea, o examinare a practicilor de îngrijire și hrănire a sugarului și a atitudinilor cu privire la alimentele consumate în timpul copilăriei, sarcinii și alăptării, care sunt descrise în detaliu.

Femeile cu mai multă educație și cele din gospodăriile urbane au avut tendința de a folosi un aliment cumpărat ca primul „aliment solid” pentru sugari, mai degrabă decât alimentele cu amidon disponibile la nivel local, la fel ca și gospodăriile rurale mai sărace și/sau mai puțin educate. Femeile ale căror familii se aflau pe cele mai înalte trepte ale scării alimentare au avut, de asemenea, tendința de a folosi alimentele cumpărate pentru copilul lor și invers.

Până la sfârșitul primului semestru de viață, 84% dintre familii au hrănit copilul cu alimente solide sau semisolide. Vârsta sugarului la momentul introducerii primului aliment solid nu arăta nicio relație cu niciun factor socio-economic.

Mai multe femei din zonele rurale păreau să îmbolnăvească sau „să se întoarcă la muncă” ca motive pentru întreruperea asistenței medicale decât în ​​mediul urban.

Femeile din zonele urbane tindeau să aibă mai multe idei referitoare la alimente, bune sau rele, în diferite perioade ale vieții decât cele din zonele rurale. În mod similar, femeile din gospodăriile care s-au clasat cel mai bine în ceea ce privește diferitele măsuri de diferențiere au avut tendința de a oferi motive mai sofisticate pentru a explica de ce anumite alimente au fost bune în momente diferite, în timp ce motive mai tradiționale au fost date de femeile din gospodării mai puțin diferențiate. Cei care oferă motive mai tradiționale au avut, de asemenea, tendința de a avea rate mai ridicate de mortalitate infantilă și invers. Pe de altă parte, motivele prezentate pentru a explica de ce anumite alimente au fost rele în momente diferite nu au arătat nicio relație cu aceiași indicatori.

Cu toate acestea, atributele de nivel unic ale femeilor au apărut mai puternic legate de motivele date pentru a crede că anumite alimente sunt bune decât atributele de nivel de grup, indicând posibil supremația opiniei femeilor în aceste perioade speciale de viață, independent de modul în care unitatea familială se poate comporta.